Adjika je prekrasno aromatično začin.Ne samo da pobuđuje apetit, već i začinjava široku paletu jela. Tradicionalno se pravi od ljute crvene paprike, soli, češnjaka i rajčice. Kako se priprema adjika? Recept s hrenom detaljnije ćemo razmotriti u ovom članku. Po ukusu i želji možete mu dodati orašaste plodove, začinsko bilje i druge začine.
Adjika s hrenom: recept 
Možete pripremiti začinjeno i pikantno začin, imajući na raspolaganju sljedeći set proizvoda:
- oko 1 kg slatke paprike;
- zrela crvena rajčica u količini od 2 kg;
- ljuta (gorka) paprika (mahune) u količini od 300 g;
- glavice češnjaka u količini od 300 g;
- svježi korijen hrena težak 300 g;
- kuhinjska sol - 1 čaša (oko 200 g);
- stolni ocat - 1 čaša (volumen oko 200 ml).
Adjika (recept s hrenom): upute za kuhanje korak po korak
1 korak
Prvo trebate pripremiti hren.Ako se koriste korijeni koji nisu presvježi (davno otkopani), treba ih namočiti u hladnoj vodi (oko 24 sata). Zatim odrežite koru nožem ili gulilicom.
2 koraka
Ogulite naznačenu količinu češnjaka. Oslobodite ljutu papričicu od peteljke. Radite s rukavicama jer ovaj proizvod jako opeče vaše ruke. Uklonite sjeme i pregrade sa paprike.
3 koraka 
Adjika (recept s hrenom) nužno uključujenjihov recept rajčica. Za njegovu pripremu možete koristiti blago zrelo voće. Neke domaćice uzimaju rajčice s zaprljanim bačvama (loša mjesta uklanjaju se, a preostala pulpa prikladna je za daljnju upotrebu). Ne zaboravite rajčicu prethodno oprati i odrezati peteljku.
4 koraka
Papar, češnjak, hren i rajčice provucite kroz mlin za meso. Dodajte količinu soli i octa naznačenu u receptu.
5. korak
Operite staklenke s grickalicama i obrišite na suho.Prebacite pripremljene sastojke na njih. Zatvoriti poklopcima i čuvati u hladnjaku. Imate začinjenu i ukusnu adjiku. Recept za hren savršen je za one koji vole neobične kombinacije okusa. Poslužite uz pilaf, okruglice ili delikatesno meso. Uživajte u jelu!
Adjika sirova: recept s hrenom
S obzirom na to da začin nije podvrgnut nikakvoj toplinskoj obradi, sve povrće zadržava maksimalnu količinu korisnih vitamina i mikroelemenata. Sastav:
- zrela rajčica u količini od 600 g;
- svježe naribani hren u količini od 2 žlice. l.;
- mješavina začina "Za adjiku" oko 2-3 žlice. l.;
- čaša vinskog octa (u nedostatku možete koristiti redoviti stol);
- glava češnjaka;
- nekoliko mahuna (oko 5) ljute paprike;
- šećer u količini od 1 žlice. l.;
- nasjeckani peršin, kopar;
- slatka paprika u količini od 5 kom.
Tehnika pripreme 
Ogulite rajčicu.Uklonite sjemenke s paprike. Ogulite češnjak. Sve pripremljene sastojke sameljite kroz mlin za meso (možete samljeti u blenderu), dodajte hren i dobro promiješajte. Premjestite masu u zasebnu posudu i ostavite da se ulijeva 24 sata na hladnom mjestu. Nakon toga adjiki dodajte šećer, sol, mješavinu začina, nasjeckano bilje. Ulijte vinski ocat i promiješajte. Podijeliti u staklenke. Može se poslužiti odmah nakon pripreme. Uživajte u jelu!
