Pileći kotlet sa sirom i rajčicom uvijek je nov

Komadići pilećeg fileta jedan su od takvih često korištenih proizvoda koji se gotovo uvijek nalaze u hladnjaku.

Dijetalno meso kuha se za nekoliko minuta idodate li dio kulinarske mašte, svaki put dobit ćete novo jelo, iako će se uvijek zvati isto: pileći kotlet sa sirom i rajčicom. I nije potrebno ovdje dodavati ananas za promjenu (iako piletina i ananas idu vrlo dobro), to nije slučaj. Možete samo promijeniti način na koji kuhate kotlete. Evo nekoliko primjera.

Piletinu nasjeckajte sa sirom i rajčicom. Prvi recept

Potrajat će: pola kilograma piletine, pedeset grama tvrdog sira, krupna rajčica, maslac, majoneza, sol, mješavina paprike, curryja.

Priprema. Pileći file stavite prerezati na pola, pobijte u lepljenom filmu. Rezati mješavinom soli, papra, curryja pomiješanog s majonezom. Ostavite pola sata. Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva.

Tanko narežite rajčicu na krugove, naribajte sirna sitnoj rerni. Proširite svaki pileći kotlet, pospite sirom, na njega stavite rajčicu i zamotajte čačkalicom. Porcije stavite u namašćenu posudu za pečenje, pospite sirom. Pecite dvadesetak minuta. Poslužite uz prilog koji volite.

Piletinu nasjeckajte sa sirom i rajčicom. Drugi recept

Trebat će: piletina - oko kilogram, luk, rajčica, sir, maslac i maslinovo ulje, majoneza, sol, mješavina paprike, kopar.

priprema, Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva.Napravite mješavinu soli, papra i maslinovog ulja. Pileća prsa premažite polietilenskim ili lijepljenim filmom, nakon što ga utrljate ovom smjesom. Izrežite džepove fileta, unutar kojih se također premažite smjesom. U džepove napunimo sira. Ne možete pričvrstiti čačkalicama, neće se proliti. Naprotiv, trebao bi pokriti džep, nakon što se rastopio. U podmazani lim za pečenje razvaljajte tanko nasjeckani luk, nasjeckajte ga na njega, namažite majonezom, rajčice, pospite naribanim sirom. Pecite do prekrasne kore minuta dvadeset pet - trideset. Savjet o tome kako shvatiti jesu li gotovi pileći prsa gotovi: dodirnite dio vilicom, ako je spreman na proljeće, ako je mekan - ispecite još. Poslužite uz prilog od krumpira - prženi ili pire krumpir. Umak, koji će sigurno biti uz piletinu, najbolji je način za povezivanje ovog para.

Pileći kotlet sa sirom i rajčicama. Treći recept, Mediteran

Trebat će: sok cijelog limuna, dva velika i mesnatarajčica, tri žlice ribanog parmezana, pola čaše crnog vina, sušena ili svježa biljka origana (origano), maslinovo ulje, sol, mješavina paprike.

Pileći file lagano odbijte i oštrim nožemizrezati tako da se unutra stvori široki i dugi džep. Iscijedite limun i meso marinirajte u ovom soku. U međuvremenu skuhajte ostatak sastojaka. Oparite rajčicu, ogulite je i narežite na kriške, polukrugove ili kriške. Nasjeckajte i origano, ako je svjež i manji. Kombinirajte ga sa soli i paprom, naribajte piletinu i iznutra i izvana. Napunite džepove rajčicama i ribanim sirom i zatvorite ih samo prstima (možete i čačkalicama). Zagrijte snažno maslinovo ulje u visokoj teškoj tavi. Sad popržite pileće filete, počevši od reza u džepu. Trebat će oko tri minute sa svake strane da boja postane duboko zlatna do smeđa. Sada u posudu možete dodati vino i čvrsto ga pokriti poklopcem ili folijom, smanjujući vatru. Pirjajte dvadesetak minuta, provjeravajući nekoliko puta je li tekućina isparila. Kad završite, pustite da kotleti sjednu, pokriveni pet do deset minuta i poslužite s bilo kojim prilogom koji želite.