Salata od patlidžana s rajčicom i siromiznenađujuće je jednostavno i jednostavno za pripremu, ali ispada nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće. Postoji nekoliko recepata za takav međuobrok. Jedan od njih uključuje upotrebu prženih patlidžana, a drugi - pečenih. Koju od predstavljenih metoda odabrati, ovisi o vama.
Korak po korak recept za salatu s patlidžanima, rajčicama i adyghe sirom
Ako su vam dosadile uobičajene salate s majonezom iostalim sastojcima, predlažemo da diverzificirate vaš stol tako što ćete napraviti lagano, ali vrlo ukusno predjelo od povrća i malo slanog adyghe sira.
Za provedbu predmetnog recepta možda će nam trebati sljedeći proizvodi:
- svježe ubrani patlidžani srednje veličine - 3 kom .;
- mesnata slatka rajčica - 4 kom.;
- Adyghe sir bilo kojeg proizvođača - oko 100 g;
- režnjevi svježeg češnjaka - 2 srednja komada;
- umak od soje - oko 2 velike žlice (dodajte po svom ukusu);
- oguljeni orasi (koristite po želji) - oko 30 g;
- mljeveni crni papar, srednje velika morska sol - po vašem ukusu;
- rafinirano suncokretovo ulje - po vašoj želji;
- zeleni luk (svježe perje) - koristite za ukrašavanje jela.
Obrada sastojaka za međuobrok
Kako pripremiti salatu od patlidžana, irajčica i sir? Prije svega, morate pripremiti sve sastojke. Patlidžani se operu i osuše papirnatim ručnicima, a zatim nasjeckaju na sitne komadiće. Da bi povrću oduzeli gorčinu, posipaju se finom morskom soli i ostavljaju u ovom obliku 35-50 minuta. Nakon toga se temeljito isperu i temeljito osuše.
Također morate zasebno isprati oguljeni orah i usitniti ga u miješalici zajedno s češnjama češnjaka.
Što se tiče svježe rajčice, ona se opere i izreže na trakice. Lagano slani adyghe sir usitnjen je na potpuno isti način.
Postupak kuhanja i oblikovanje grickalice
Za salatu s začinjenim patlidžanom i siromispalo je ukusno, dio prerađenog povrća mora se pržiti na ulju. Da biste to učinili, upotrijebite posudu s debelim zidovima. U njega se polože kockice patlidžana i kuhaju na umjerenoj vatri oko ¼ sata. Istodobno, povrću se redovito ometaju da ne zagori.
Nakon prženja proizvoda dodaje mu se sol iumak od soje. U ovom sastavu patlidžani se prže još nekoliko minuta. Usput, ako vam se ne sviđa okus sojinog umaka, onda ga možete preskočiti.
Nakon što pržite sastojke dok ne porumene, maknite tavu sa štednjaka i potpuno ohladite.
Kako oblikovati salatu od patlidžana irajčica i sir? To nije teško. Ohlađenom povrću dodaju se rajčice, adyghe sir i mješavina oraha i češnjaka. Svi se proizvodi temeljito izmiješaju, rukavice i poslužuju u malim zdjelicama.
Izrada tople salate od pečenih patlidžana s rajčicama i sirom
Ako volite tople i izdašne salate, predlažemo da ih kuhate u pećnici. Opisat ćemo kako taj postupak provesti malo dalje.
Dakle, da biste napravili salatu s patlidžanima, rajčicama i sirom, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:
- slatka mesnata rajčica - 4 kom.;
- svježe ubrani patlidžani srednje veličine - 3 kom .;
- tvrdi sir - oko 100 g;
- režnjevi svježeg češnjaka - dva srednja komada;
- suncokretovo ulje - po vašoj želji;
- mljeveni crni papar, srednje velika morska sol - po vašem ukusu;
- luk - 2 glavice;
- voda za piće - ½ čaša.
Priprema komponenata
Prije nego što napravite salatu s patlidžanima, rajčicamai sir, morate pripremiti svu hranu. Prvo povrće se temeljito opere, nasjecka srednje veličine i aromatizira solju. Nakon pola sata temeljito se ispire i rajčica obrađuje. Rajčica se blanšira i nareže na kockice. Što se tiče luka, on se reže na potpuno isti način kao i rajčica.
Na kraju, na maloj rešetki, naizmjence trljajte češnje češnjaka i tvrdi sir.
Termička obrada posuđa i njegovo stvaranje
Nakon obrade osnovnog povrća (patlidžan,rajčica i luk) polože se u duboki kalup i dobro promiješaju. Također, sastojci su aromatizirani paprom i solju po ukusu. Doda im se malo vode za piće i suncokretovo ulje, a zatim se temeljito promiješaju. U ovom obliku povrće se šalje u zagrijanu pećnicu.
Salata se treba peći pola sata (na temperaturi od 190 stupnjeva). Istodobno se redovito miješa velikom žlicom da ne zagori do dna posude.
Nakon što povrće omekša i pretvori se uviskozne kaše, izvade se i odmah pomiješaju s ribanim vlascem (po želji se može dodati zelje). Nakon toga, još vruće predjelo položi se na tanjure i pospe ribanim sirom. Ovaj mliječni proizvod trebao bi se lagano rastopiti pod utjecajem temperature. Ako salati želite dati kremastiji okus, jelo nakon dodavanja tvrdog sira mora biti temeljito promiješano.
Kako i s čim poslužiti toplu salatu za večeru?
Ovaj međuobrok možete koristiti na različite načine.Netko ga stavi na krišku kruha i jede proizvod kao sendvič, dok netko koristi ovu salatu zajedno s drugim prvim ili drugim jelima. U svakom slučaju, ako slijedite sve opisane preporuke recepata, svakako biste trebali dobiti ukusan i hranjiv međuobrok koji nitko od ukućana neće odbiti ni za što.
