Ukusna pileća prsa s patlidžanom, rajčicom i sirom

Pileća prsa s patlidžanom ispadaju takonježna i sočna, da se može pripremiti čak i za svečani stol. Posebno treba napomenuti da se takvo jelo priprema i peče u pećnici iznenađujuće lako i brzo.

Mladi patlidžani pečeni s pilećim prsima, rajčicama i sirom

Potrebni sastojci:

• crvene zrele rajčice - 4 kom .;
• Nizozemski tvrdi sir - 140 g;
• pileća prsa (po mogućnosti ohlađena) - 600 g;
• mali mladi patlidžani - 3 kom .;
• majoneza s malo masti - 120 g;
• suncokretovo ulje - 3-4 žlice;
• svježi mali češnjak - 2 češnja;
• allspice black - par pinches;
• kuhinjska sol - 1 žlica;
• sušeni kopar i peršin - po ½ desertne žlice;
• veliki luk - 1 kom.

Prerada mesa

Za napraviti pileća prsa s patlidžanomnježna i sočna, za takvo jelo preporuča se koristiti samo ohlađene filete. Mora se odvojiti od kože i kostiju, dobro oprati i izrezati na duge slojeve, koje je kasnije potrebno malo oboriti kulinarskim čekićem. Kako takav obrok ne bi bio suh, poželjno je meso obilno namazati majonezom niske masnoće, a također ga začiniti ribanim češnjakom, pimentom i kuhinjskom soli.

Prerada povrća

Osim navedenih sastojaka, pileća prsa sopatlidžan uključuje korištenje namirnica kao što su crvene rajčice i luk. Treba ih isprati, očistiti od svega viška, a zatim narezati na kolutiće i krugove. Također trebate uzeti 3 mlada patlidžana srednje veličine, ukloniti peteljke i nasjeckati po dužini na tanke ploške.

Stvaranje jela

Polažu se pileća prsa s patlidžanomposuda za pečenje u slojevima. Dakle, dno posude treba namazati suncokretovim uljem, a zatim po površini rasporediti narezane ploške povrća. Zatim ih je potrebno začiniti solju i paprom te posuti suhim koprom i peršinom. Kao drugi sloj trebao bi biti pileći file, pretučen i premazan majonezom. Povrh toga morate staviti kolutiće luka i kriške zrele rajčice. Završite jelo obilno ribanim nizozemskim sirom.

Toplinska obrada

Nakon patlidžana s pilećim prsima jepoložene u obrazac, moraju se odmah poslati u pećnicu. Takvu večeru treba peći na srednjoj vatri pola sata. Za to vrijeme pileći file će postati mekan i mekan, a povrće će biti potpuno kuhano. Prije vađenja ručka iz pećnice preporuča se kušati.

Kako pravilno poslužiti stol

Nakon kuhanja poželjno je jelo izrezatiporcije nožem, a zatim lopaticom stavite na ravne tanjure. Obilno pospite svježim začinskim biljem i pospite limunovim sokom na vrhu svake porcije. Poslužite pileći file s patlidžanom samo vruće. Također se preporuča prezentirati uz kruh i salatu od svježeg povrća, začinjenu gustim kiselim vrhnjem.