Svinjska jela su najpopularnija u Rusiji.Ova vrsta mesa je vrlo jednostavna za pripremu, a jela su vrlo ukusna. Za prženje ili pečenje trebali biste odabrati najbolje dijelove mesa - šunku, loj, briket, rame. Specifičan okus svinjetine savršeno se nadopunjuje povrćem. Da bi jela od svinjetine bila sočna, morate slijediti neka pravila. Za početnike možete ponuditi najjednostavniji recept - svinjetinu s rajčicom i sirom u pećnici. Prženje u pećnici ne zahtijeva stalno praćenje spremnosti jela, kao što je slučaj kod prženja. Vaš zadatak je pravilno pripremiti meso, povrće, pridržavati se temperaturnog režima i vremena kuhanja, a pećnica će učiniti ostalo.
Za pripremu jela potrebno je uzeti 800 g mesa, 1 kg rajčice, 250 g sira, dvije glavice luka, četiri krumpira, četiri češnja češnjaka, biljno ulje, majonez, bilje, sol.
Meso narežite duž vlakana u komade 1-2 širinecentimetara. Posolite svaki komad, sol, papar s obje strane. Podmažite lim za pečenje uljem, na njega čvrsto stavite komade mesa. Luk narežite na kolutiće i pržite u tavi. Samljeti češnjak. Na vrh mesa stavite luk i češnjak.
Oguljeni krumpir treba narezati na velikurende. Nakon toga, naribani krumpir stavite u posudu s vodom na pola sata, dodajući malo soli - 1 tsp. Za to vrijeme pripremite rajčicu - treba ih izrezati na krugove. Sir mora biti nariban. Stavite krumpir ravnomjerno na meso, položite rajčicu na vrh. Sve pospite biljem, na vrhu prelijte majonezom. Posljednji sloj je ribani sir. Pokrijte tavu folijom.
Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na srednje temperature. U nju stavite lim za pečenje. Nakon 40 minuta uklonite foliju i držite jelo u pećnici još 15-20 minuta da se rastopljeni sir porumeni.
Da biste pripremili ovo ukusno jelo koje vam trebasvinjetina, gljive, rajčica, sir. Trepavicu treba oprati, osušiti. Bez rezanja mesa do kraja napravite rezove širine 1,5-2 cm. Sol, papar. Rajčice narežite na kriške, gljive na kriške, sir na obične kriške. U rez trebate staviti 2 kriške rajčice, 2 kriške gljiva, 2 kriške sira. Zamotajte u foliju i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 40-50 minuta. Držite temperaturu na 200 stupnjeva. Nakon 40 minuta uklonite foliju, nakon čega svinjetinu s rajčicom i sirom ostavite u pećnici da stoji još 15 minuta. Prilikom posluživanja narežite kriške mesa do kraja.
Svinjski recepti su nacionalnikuhinje mnogih naroda. Izvrsna kombinacija ovog mesa s raznim povrćem, pečenim i pirjanim i prženim, omogućuje vam stvaranje više i više novih recepata. Jedno od najpristupačnijih i najraširenijih jela koje čak i novak može uspješno kuhati je svinjetina s rajčicom i sirom u pećnici. Pokušajte dodati drugo povrće, poslužite s raznim umacima i svaki put dobit ćete novo, originalno kulinarsko remek-djelo.
