सर्दियों में इम्यून सिस्टम को खासतौर पर ध्यान देने की जरूरत होती है। स्वास्थ्य की कुंजी सही आहार है।
1. प्रोटीन। क्या मेनू में पर्याप्त प्रोटीन भोजन है,शरीर में इम्युनोग्लोबुलिन का उत्पादन निर्भर करता है। ये एंटीबॉडी हैं जो बैक्टीरिया, वायरस, व्यक्तिगत विषाक्त पदार्थों, अन्य मूल के एंटीजन को पहचानते हैं और उन्हें नष्ट कर देते हैं। उच्च श्रेणी के इम्युनोग्लोबुलिन को संश्लेषित करने के लिए, भोजन में अमीनो एसिड ल्यूसीन, ट्रिप्टोफैन, आइसोल्यूसीन, वेलिन, थ्रेओनीन, मेथियोनीन, लाइसिन, फेनिलएलनिन युक्त प्रोटीन की उपस्थिति अनिवार्य है। इसलिए, मानव प्रतिरक्षा को उचित स्तर पर बनाए रखने के लिए, 100 ग्राम प्रोटीन की दैनिक खपत को ध्यान में रखते हुए आहार बनाने की सिफारिश की जाती है।
मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, पनीर और पनीर चाहिएपशु प्रोटीन के स्रोतों के रूप में सराहना करते हैं। फलियां, अनाज उत्पाद, मशरूम वनस्पति प्रोटीन के भंडार हैं।
2. वसा। प्रतिरक्षा विशिष्ट प्रणाली की कोशिकाएं लिम्फोसाइट्स औरमैक्रोफेज में सुरक्षात्मक झिल्ली होती है। वे लिपिड से बने होते हैं, जिनमें से कोलेस्ट्रॉल होता है। इसलिए सर्दियों में सख्त शाकाहारी कम वसा वाले आहार का पालन नहीं करना चाहिए। यह आपकी सेहत को कमजोर करने का सीधा तरीका है। मानव प्रतिरक्षा सीधे लिम्फोसाइटों और मैक्रोफेज की दीवारों की ताकत पर निर्भर करती है, जो आक्रामक की रोगजनक कोशिकाओं को खा जाती है। पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि भोजन में 10 ग्राम पशु वसा और 20 ग्राम वनस्पति वसा शामिल करें, यहां तक कि उन महिलाओं के लिए भी जो अपने फिगर की सावधानीपूर्वक निगरानी करती हैं।
लार्ड के बारे में एक अलग विषय।वसा का इम्यूनोमॉड्यूलेटरी मूल्य एराकिडोनिक एसिड की सामग्री में निहित है। प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का संचरण इस पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड पर निर्भर करता है। आहार विज्ञान के मानदंडों द्वारा प्रदान की गई इष्टतम मात्रा में वसा का उपयोग मानव प्रतिरक्षा को बढ़ाने का एक प्रभावी तरीका है।
3. कार्बोहाइड्रेट। अंतरकोशिकीय द्रव, लसीका, मूत्र, रक्त, गुप्तग्रंथियां - हर जगह कार्बोहाइड्रेट होते हैं। भारी फाइबर लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन वातावरण को सामान्य करता है। शरीर के तरल पदार्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के मध्यस्थों को परिवहन करते हैं। इसलिए कार्बोहाइड्रेट भी आवश्यक पोषक तत्व हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
यदि प्रतिदिन 300 ग्राम पशुओं का सेवन किया जाएउत्पाद - प्रोटीन के स्रोत, अनाज के 100 ग्राम और खमीर आटा उत्पादों के 350 ग्राम, फिर उन्हीं उत्पादों से आवश्यक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट एकत्र किए जाएंगे। अगर हम 2,000 किलो कैलोरी के आहार के बारे में बात कर रहे हैं तो आपको मेनू में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट भोजन नहीं जोड़ना होगा।
4. फलों और सब्जियों से कैसे बढ़ाएं शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता। प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखा जाता हैविटामिन और खनिज। लगभग 6,000 किलो कैलोरी की अनुशंसित कैलोरी सामग्री के साथ शारीरिक रूप से काम करने वाले लोगों के संतुलित आहार में पर्याप्त विटामिन होते हैं। उन्हें फिर से भरने के लिए अतिरिक्त उपायों की आवश्यकता नहीं है। महिलाओं के आहार में, जिसका आहार कैलोरी को सीमित करने के उद्देश्य से है, विटामिन सी के प्राकृतिक स्रोतों को पेश किया जाना चाहिए, खासकर सर्दियों में।
हमारे कठोर सर्दियों में मानव प्रतिरक्षापूर्वजों ने इसे सौकरकूट और सूखे गुलाब कूल्हों के साथ ऊंचा रखा। आज, खट्टे फल, साथ ही प्याज, कीवी, रसभरी और शहद को एस्कॉर्बिक एसिड का नंबर एक लोकप्रिय स्रोत माना जाता है।
विटामिन ए और ई वसा में घुलनशील समूह का हिस्सा हैं।इसलिए, शरीर में अवशोषण बढ़ाने के लिए सब्जियों और फलों का सेवन वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ किया जाना चाहिए। कैरोटीन की मात्रा में प्रकृति ने लाल, नारंगी और पीले रंग की सब्जियों और फलों को पहला स्थान दिया है। वसायुक्त मछली, अनाज, यकृत, वनस्पति तेल विटामिन ई के आपूर्तिकर्ता हैं।
बायोफ्लेवोनोइड्स के साथ इम्युनिटी को जल्दी कैसे बढ़ाएं। विटामिन पी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो उत्तेजित करता हैरोग प्रतिरोधक शक्ति। वाइन सहित बैंगनी रंग के फलों में पी-विटामिन पाए जाते हैं। प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, आपको आहार में ब्लूबेरी, करंट, गहरे अंगूर और उनसे व्यंजन शामिल करने होंगे।
