आज, रुबर्ब के लाभकारी गुणों में जाना जाता हैदुनिया के कई देश। इस पौधे की मातृभूमि उत्तरी मंगोलिया और साइबेरिया है, और इसकी जंगली प्रजातियों की सीमा मुख्य रूप से एशिया के भौगोलिक क्षेत्रों तक सीमित है। रूबर्ब के लाभकारी गुणों को जानते हुए, इसकी खेती चीन में 3 हजार साल ईसा पूर्व के रूप में की जाने लगी। यह विनम्रता अरब व्यापारियों के लिए दुनिया भर में बेची गई थी।
Rhubarb एक जड़ी बूटी वाला बारहमासी पौधा हैपरिवार यह दो प्रकार का होता है: औषधीय और वनस्पति। इसकी पत्तियाँ बड़ी, अंडाकार या गोल, पेटियोलेट, एक बेसल रोसेट में अभिसरण होती हैं, उनके किनारे नालीदार या चिकने होते हैं। रसभरे के लाभकारी गुण खाना पकाने और दवा में परिलक्षित होते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, पौधे के पेटीओल्स और मांसल प्रकंदों का उपयोग किया जाता है।
रूबर्ब के लाभकारी गुण के कारण होते हैंइसमें शामिल पदार्थ विशेष रूप से, इसके प्रकंद और डंठल में विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला होती है: ए, बी, ई, सी, के। इसके भागों में पेक्टिन, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता, तांबा शामिल हैं। कार्बनिक अम्लों (ऑक्सालिक, क्राइसोफ़ोनिक, मैलिक) के लिए धन्यवाद, रूबर्ब में औषधीय गुण हैं। इसमें स्टार्च, रेजिन, टैनिन होते हैं। इससे उत्पादों का उपभोग करते हुए, आप अपने आंकड़े के लिए डर नहीं सकते हैं, यह काफी कम कैलोरी वाला पौधा है।
बेशक, ररब को विशेष मान्यता मिलीखाना बनाना। इससे तैयार होने वाले व्यंजनों की संख्या बहुत बड़ी है: खाद, पाई, संरक्षित, जाम, जेली, जेली, क्वास, रस। यह एक साइड डिश के हिस्से के रूप में भी काम कर सकता है, जहां मुख्य घटक चावल है। Rhubarb पारंपरिक और आधिकारिक चिकित्सा दोनों के लिए विभिन्न दवाओं की तैयारी के लिए एक कच्चा माल है। इसकी जड़ों में निहित क्राइसारोबिन का उपयोग सोरायसिस के लिए दवाओं के निर्माण में किया जाता है। Rhubarb पाउडर को एक कसैले और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में निर्धारित किया जाता है, जिसका उपयोग भूख में सुधार और पाचन तंत्र को सामान्य करने के लिए किया जाता है। यह पेट और आंतों की अपच, अपच, साथ ही एक कोलेस्टेटिक प्रभाव प्राप्त करने के उपचार में भी उपयोग किया जाता है।
यदि आप एक प्रकार का फल पाउडर की खुराक बढ़ाते हैं, तोएक नाजुक रेचक हो जाता है। इस मामले में, इसका उपयोग आंतों की कमजोरी और कब्ज (जीर्ण) के लिए किया जा सकता है। Rhubarb मल को नरम करने में मदद करता है, जो बवासीर और गुदा विदर के साथ मदद करता है। लोक चिकित्सा में, इस पौधे का उपयोग एनीमिया, तपेदिक, पित्ताशय की थैली की बीमारियों और पाचन तंत्र के विकारों के लिए किया जाता है। इससे बनी दवाओं की प्रभावशीलता लंबे समय तक उपयोग के साथ खो जाती है, इसलिए उन्हें एक अलग आधार पर दवाओं के साथ वैकल्पिक करना उचित है।
किसी भी दवा की तरह, इसका दोहरा प्रभाव होता हैजीव और rhubarb। उपयोगी गुण, contraindications - उसके पास यह सब है। विशेष रूप से, जब उत्पादों और उससे तैयारियों का उपयोग करते हैं, तो यह नहीं भूलना चाहिए कि गर्भावस्था के दौरान उच्च खुराक से बचने के लिए बेहतर है, गठिया, गठिया, मधुमेह मेलेटस, कोलेसिस्टिटिस, दस्त के लिए एक पूर्वाग्रह, जठरांत्र संबंधी मार्ग से खून बह रहा है (बवासीर के कारण उन लोगों सहित), मूत्राशय की सूजन, पथरी। गुर्दे में।
