Rhubarb डंठल - यह हमारे लिए कैसे अच्छा है?
По содержанию витаминов этот продукт можно सेब के साथ तुलना करें। कुछ मायनों में, रबर्ब, जिनके फायदे और नुकसान ऐसे कई लोगों को पता हैं, जो फ्रूट डाइट या होम कैनिंग के शौकीन हैं, यहां तक कि इन फलों से भी आगे निकल जाते हैं। इसमें बहुत सारे पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, खनिज लवण (कैल्शियम सहित), मैग्नीशियम, फास्फोरस शामिल हैं। राउरब कम कैलोरी (एक सौ ग्राम ताजा उत्पाद में सोलह किलोकलरीज) है।
रयबर्ब - लाभ और हानि
किसी भी औषधीय पौधे के उपयोग के लिए मतभेद हैं।
Rhubarb व्यंजन
छोटी स्टार्च चीनी सामग्री, साथ ही उच्चमैलिक एसिड की एकाग्रता आपको उन्हें बेकिंग में उपयोग करने की अनुमति देती है। जर्मन, स्वीडिश, डेनिश व्यंजनों में, रूबर्ब के साथ कई व्यंजनों। उनमें से ज्यादातर मीठे खाद्य पदार्थ हैं। रुबर्ब की एक विशिष्ट विशेषता कई उत्पादों और मसालों के साथ इसकी अच्छी संगतता है। उदाहरण के लिए, पीज़ और जैम्स में इसे स्ट्रॉबेरी, अदरक, साइट्रस जेस्ट, दालचीनी और लौंग के साथ जोड़ा जाता है और इसे रबर्ब से व्यंजन और फिलिंग्स में मिलाया जाता है। आप इसमें से कई प्रकार के हल्के, चमकीले और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रूबर्ब के एक कच्चे डंठल और स्टू या डिब्बाबंद दोनों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, इस उत्पाद से सलाद, नारंगी के स्लाइस (सफेद त्वचा से छील), कसा हुआ गाजर और साग बहुत अच्छा लगता है और शानदार स्वाद होता है। राउररब सॉस मांस के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है, इसमें एक सुखद खट्टापन है। इस उत्पाद से व्यंजन पकाने के लिए, आपको ऐसे व्यंजन लेने की ज़रूरत है जो ऑक्सीकरण के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं - लोहे या पीतल काम नहीं करेंगे। याद रखें कि गंभीर रूप से पेटीओल्स को पचाते हुए, आप इसे मोटा और कठोर बनाते हैं। उसे बहुत कम गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, जिसमें रयबर्ब के लाभ केवल बढ़ जाते हैं।
