यह स्तन कैसा दिखता है और वे इसे क्यों पसंद नहीं करते हैंमूक शिकार के प्रशंसक? आप न केवल जंगल में उससे मिल सकते हैं। चर्नुष्का मशरूम बेहद सरल है, और इसलिए, उच्च आर्द्रता की अवधि में, आप मॉस्को के केंद्र में एक पार्क ज़ोन में भी इस पर ठोकर खा सकते हैं। सच है, महानगर में उगाए गए मशरूमों का उपयोग करना बेहद खतरनाक है - क्योंकि मशरूम का मांस बहुत ही सघन रूप से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करता है, और राजधानी के केंद्र में उनमें से बहुत सारे हैं।
बाह्य रूप से, चर्नुष्का एक मशरूम है, व्यावहारिक रूप से नहींअन्य प्रकार के स्तनों से अलग। सभी एक ही फ़नल-आकार की टोपी, थोड़ा उत्तल या किनारों पर उलटा, सभी एक ही सफेद दूधिया रस। मतभेद रंग से शुरू होते हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस मशरूम की टोपी की प्रमुख छाया काली है। इसकी विशिष्ट विशेषता सतह पर चित्र है। वे काले-जैतून के रंग के संकेंद्रित वृत्त हैं। यह "बाघ" पैटर्न चेरनुष्का मशरूम के लिए अद्वितीय है। इस तरह के भार की तस्वीरें, भले ही आप उन्हें कम से कम एक बार देखें, जीवन भर याद रखा जाएगा।
इस कारण से, चेरन्यूकी पूरी तरह से हो सकता हैएक सामान्य जंगल में उनके अखाद्य या सशर्त रूप से खाने योग्य युगल को ढूंढना असंभव है। एकमात्र समान उपस्थिति प्रीलोड है, जिसे कभी-कभी काले स्तन के समान नाम भी कहा जाता है।
चर्नुष्का की प्लेटें संकीर्ण, अवरोही हैं।जबकि कवक युवा है, उनके पास एक सफेदी रंग हो सकता है, और उम्र के साथ वे भूरा होने लगते हैं। इस प्रकार के स्तन के पैरों पर भी यही लागू होता है - यह रंग बदलता है क्योंकि कवक बड़े हो जाते हैं।
रूसी जंगलों में काला मशरूम दिखाई देता हैगिरावट में कुछ समय, जब नम, ठंडा मौसम सेट होता है। इस समय, विशेष रूप से कम, लेकिन भारी बारिश के बाद, इस प्रजाति के कुछ पारखी मछली पकड़ने जाते हैं। हमें इस तरह के मशरूम की आवश्यकता क्यों है - चर्नुष्का। अन्य मशरूम की तरह, इसे नए सिरे से उपयोग करना असंभव है। मशरूम के इस परिवार में एक विशिष्ट दूधिया रस होता है, जिसे केवल लंबे समय तक भिगोने से हटा दिया जाता है। साधारण स्तनों के लिए, यह रस बहुत कड़वा होता है, निगेला के लिए - लगभग बेस्वाद, लेकिन यह व्यंजनों में बहुत आकर्षण नहीं जोड़ता है। इसलिए, इस प्रकार के मशरूम को तैयार करने के लिए सबसे पारंपरिक नुस्खा या तो नमकीन या खट्टा है।
चेरोन्स्का को ठीक से नमक करने के लिए,मशरूम को साफ पानी में 3-4 घंटे तक भिगोना आवश्यक है, इसे हर बीस मिनट में बदल दिया जाता है। तब (अपने खुद के आराम के लिए) आप मशरूम को 5 सेकंड के लिए उबलते पानी में कम कर सकते हैं। उसके बाद, आप उन्हें बैरल, टब या बैंकों द्वारा बुकमार्क करना शुरू कर सकते हैं। लौंग, बे पत्ती, लहसुन, allspice और काली मिर्च के साथ काले मशरूम नमक। उचित नमस्कार के साथ, निगेला किसी भी दावत की वास्तविक रानी बन सकती है।
