आलू एक बहुमुखी उत्पाद है। यह उबला हुआ, स्टू, तला हुआ हो सकता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट पन्नी में पके हुए आलू होंगे। हम इस नोट में पकवान के फोटो और व्यंजनों का अध्ययन करने का सुझाव देते हैं।
आलू को सेंकने का पहला तरीका 
आलू को पन्नी में सेंकना करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- एक ही आकार के आलू के कई फल (अधिमानतः बड़े);
- वनस्पति तेल - कुछ चम्मच;
- खट्टा क्रीम - लगभग 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - लगभग 100 ग्राम;
- केपर्स के एक चम्मच या एक मध्यम आकार के मसालेदार ककड़ी;
- लहसुन के कुछ लौंग;
- डिल, नमक, काली मिर्च।
पन्नी में खाना पकाने आलू
सभी आलू को ब्रश से धोएं। उन्हें पूरी तरह से साफ होना चाहिए, क्योंकि उन्हें अपनी वर्दी में बेक किया जाना चाहिए। जड़ वाली सब्जियों को सुखा लें। प्रत्येक आलू को तेल के साथ कोट करें और पन्नी के टुकड़ों में लपेटें। बेकिंग शीट या गर्मी प्रतिरोधी रूप में तैयार कंदों को मोड़ो, ओवन में डालें। आलू को पन्नी में सेंकने में लगभग 1.5 घंटे लगते हैं। यदि आपके पास छोटे कंद हैं, तो कम समय लग सकता है। जैसे ही आवंटित समय समाप्त होता है, रूट सब्जी को चाकू से छेद दें, तत्परता का मूल्यांकन करें। चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खीरे को बारीक काट लें, इसमें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम जोड़ें। लहसुन को मसल कर चटनी में डालें। वहां बारीक कटा हुआ साग भेजें। पन्नी को उजागर करें, पके हुए आलू को 4 टुकड़ों में काट लें। बीच में एक चम्मच चटनी रखें। पन्नी को कवर करें और पकवान को 10 मिनट के लिए भिगो दें। आलू को साइड डिश के रूप में या अपने दम पर परोसा जा सकता है। अगर मेयोनेज़ सॉस आपको पर्याप्त नमकीन नहीं लगता है, तो कटे हुए आलू को नमक के साथ छिड़क दें, और फिर खट्टा क्रीम और खीरे के मिश्रण के साथ डालें।
बेकन के साथ बेक्ड आलू 
हम आलू को स्वादिष्ट रूप से बेक करने के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। आप की जरूरत है:
- कई आलू कंद (छोटे या मध्यम आकार का चयन करना बेहतर है);
- नमकीन लार्ड;
- लहसुन और नमक के कुछ लौंग।
तैयारी की तकनीक
आलू को अच्छी तरह से धो लें और प्रत्येक को काट लेंकंद दो हिस्सों में लंबा। बेकन से अतिरिक्त नमक छीलें और टुकड़ों में काट लें जो आलू के कटौती के समान आकार के होते हैं। नमक और कीमा बनाया हुआ लहसुन तैयार करें। प्रत्येक आलू को नमक में आधा डुबाएं, लहसुन के साथ रगड़ें और बेकन का एक टुकड़ा डालें, दूसरे पच्चर के साथ कवर करें और पन्नी में लपेटें। आप एक ही समय में पन्नी में 2 या 3 आलू रख सकते हैं। लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। तापमान - 180 डिग्री। इस डिश को चारकोल के ऊपर पकाया जा सकता है। इस मामले में, आपको आलू को जलने से रोकने के लिए पन्नी की कई परतों की आवश्यकता होगी।
पाक कला युक्तियाँ और चालें 
पके हुए आलू को परोसने से पहले पन्नीतुम गोली नहीं चला सकते। इसमें, यह लंबे समय तक गर्म रहता है, और पकवान अधिक शानदार दिखता है। एक चम्मच के साथ आलू खाना सबसे सुविधाजनक है। यह रूट सब्जी की त्वचा को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और सॉस को अंदर रखेगा। सबसे आसान तरीका है कि मक्खन और नमक के साथ आलू को पन्नी में सेंकना। लेकिन विभिन्न भरने के विकल्प संभव हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप क्रीम चीज़, फ़ेटा चीज़, फ़ेटा या नियमित हार्ड चीज़ का मिश्रण बनाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट बन जाएगा। आप मांस को सॉसेज के बचे हुए हिस्से से तैयार कर सकते हैं: हैम, सॉसेज, ब्रिस्केट या बेकन। प्याज, लहसुन के साथ तला हुआ उबला हुआ मांस, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी, केचप और मेयोनेज़ भी कीमा बनाया हुआ आलू के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा। मूल भरने में मटर के साथ डिब्बाबंद मकई होगी, खट्टा क्रीम और लाल कैवियार के साथ अनुभवी। पन्नी में आलू को पकाना नाशपाती के रूप में आसान है! डिश हार्दिक और स्वादिष्ट होगी।
