फॉइल रसोईघर में एक अनिवार्य सहायक है।उसके लिए धन्यवाद, पकवान का स्वाद सभ्य हो जाएगा, और सभी विटामिन संरक्षित किए जाएंगे। इसके अलावा, पकवान, पन्नी में पके हुए, कैलोरी में कम है और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।
पन्नी में आप सब्जियां, मछली और, निश्चित रूप से पका सकते हैं,मांस। उत्तरार्द्ध पर इस लेख में चर्चा की जाएगी। मांस में फॉइल में बहुत नाजुक स्वाद होता है। तैयारी की नुस्खा जटिल नहीं है, और यहां तक कि शुरुआती गृहिणी भी पाक कला की उत्कृष्ट कृति बनाने में सक्षम हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मांस ताजा होना चाहिए।इसके अलावा यह एक युवा जानवर के मांस को चुनने लायक है (रंग बहुत उज्ज्वल और लाल नहीं होना चाहिए)। पन्नी में मांस तैयार करना बहुत परेशानी नहीं है, लेकिन बेकिंग में लगभग एक घंटे लगते हैं।
पन्नी में मांस। पकाने की विधि 1
खाना पकाने के लिए, गोमांस लें - 1.5 किलो; लहसुन - 5 दांत, सरसों - 3 चम्मच; मेयोनेज़ - 3 चम्मच; नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
एक तौलिया के साथ सूखा मांस, धो लो और करोइसमें पर्याप्त गहरे कटौती हैं। नस्पीगुएटे गोमांस लहसुन, सरसों और मेयोनेज़ के साथ कवर। अब पन्नी पर मांस का एक तैयार टुकड़ा डालें, जिसे इस मात्रा में लिया जाना चाहिए कि मांस को कई बार चालू करना संभव था। कसकर लपेटा हुआ गोमांस बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और एक घंटे के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। एक कांटा के साथ तत्परता की जांच करें, धीरे-धीरे पन्नी को अलग करना। रस स्पष्ट होना चाहिए, और मांस डोडी है। आप सब्जियों के साथ सेवा कर सकते हैं, हिरण के साथ सजाया।
पन्नी में मांस। पकाने की विधि 2
तैयारी के लिए: सूअर का मांस - 1,5 किलो; प्याज - 3 टुकड़े; मेयोनेज़ - 300 ग्राम; काली मिर्च और नमक, हार्ड पनीर - 300 ग्राम, ताजा टमाटर - 4 पीसी।
धोया और सूखा मांस 1.5 सेमी स्टीक में कटौतीमोटी। दोनों तरफ एक हथौड़ा, नमक और काली मिर्च सावधानी से मारो। एक बेकिंग शीट पर पन्नी डालिये, धीरे-धीरे मांस को एक पंक्ति में रखें। फिर पन्नी लपेटें ताकि वह कसकर मांस को ढक सके। मांस को 40-45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
इस समय, प्याज को आधा छल्ले और तलना में काट लेंयह एक सुंदर सुनहरा रंग के लिए है। पनीर grate, सर्कल में टमाटर काट। 40 मिनट के अंतराल के बाद, ओवन खोलें, धीरे-धीरे पन्नी खोलें और थोड़ा प्याज, टमाटर का सर्कल, और पनीर ऊपर रखें। पन्नी के साथ कवर न करें, ओवन में 10 मिनट के लिए छोड़ दें। पन्नी में मांस पकाने के लिए यह नुस्खा उत्सव की मेज में फिट होगा, क्योंकि तैयार पकवान बहुत अच्छा और भूख लग रहा है।
पन्नी में मांस। पकाने की विधि 3
यह ले जाएगा: गोमांस या भेड़ का बच्चा - 1,5 किलो, prunes - 150 ग्राम; लहसुन - 4 लौंग; काली मिर्च, मेयोनेज़, नमक।
लें:गोमांस या मटन, वसा की अतिरिक्त परतों को हटा दें। सामान्य रूप से, एक टुकड़ा काट लें। उनमें सावधानीपूर्वक लहसुन और prunes peep। काली मिर्च अच्छी तरह से और नमक। मांस को मेयोनेज़ के साथ सभी तरफ से ढकें। पन्नी, लपेटें और कसकर बंद करें, अधिमानतः दो परतों में स्थानांतरित करें। दो घंटे के तापमान पर एक घंटे के लिए सेंकना। मांस के साथ आप सब्जियां सेंक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, छोटे स्लाइस में आलू को टुकड़ा करें, प्याज तलना, और मांस के चारों ओर पन्नी पर फैलाओ। आलू और नमक और काली मिर्च मत भूलना। आप अपने स्वाद के लिए टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर भी ले सकते हैं।
पन्नी में मीटलोफ
यह ले जाएगा: छोटा हुआ मांस - 0.5 किलो; दूध की रोटी में लहसुन लहसुन।
टॉपिंग के लिए: टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, पनीर - 150 ग्राम, उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े, मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। एल।
छोटा सा मांस प्लास्टिक के थैले में रखा जाना चाहिए औरएक आयत में एक रोलिंग पिन रोल आउट। अब हम भरने में लगे हुए हैं। मेयोनेज़ के साथ स्नेहन फोर्समीट, कटा हुआ टमाटर, पनीर, लहसुन, grated अंडे और काली मिर्च, मिश्रित के साथ मिश्रित फैलाओ। रोल को धीरे-धीरे रोल करें और इसे फोइल की चादर पर रोल करें। सभी तरफ से कसकर बंद करें और ओवन में 40 मिनट के लिए भेजें, दो सौ डिग्री गर्म। जब रूले थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे भागों में काट लें। सेवारत से पहले, ताजा जड़ी बूटी के साथ रोल को उदारतापूर्वक सजाएं।
