आजकल फास्ट फूड, या कैसेइसे अन्यथा कहा जाता है, फास्ट फूड, दुकानों की अलमारियों और कैफे की खिड़कियों पर एक मजबूत जगह ले ली है। पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ उस नुकसान के बारे में चेतावनी देते नहीं थकते हैं जो हमारे पाचन को सैंडविच, हैम्बर्गर और अन्य उच्च कैलोरी बन्स और पाई का लगातार उपयोग करने का कारण बनता है। घर का बना व्यंजन स्ट्रीट फास्ट फूड का एक अच्छा विकल्प होगा। यह shawarma के बारे में है। हम व्यंजनों की एक जोड़ी प्रदान करते हैं।
चिकन पकाने की विधि 
एक फोटो और चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ, आप आसानी से और जल्दी से इस डिश को तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- पतली अर्मेनियाई लवाश (सर्विंग्स की संख्या से) - 3 टुकड़े;
- चिकन पट्टिका का वजन लगभग 300 ग्राम;
- ताजा गोभी का वजन लगभग 300 ग्राम;
- 1 छोटा गाजर;
- 2 छोटे प्याज;
- 1 बड़ा टमाटर (या कई छोटे वाले);
- मेयोनेज़ - लगभग 100 ग्राम;
- थोड़ा वनस्पति तेल तलने के लिए - 40 मिलीलीटर;
- नमक, जड़ी बूटी और मसाले।
तैयारी की तकनीक
चिकन के साथ शावर खाना बनाना एक सरल काम है।इसके अलावा, आप अपनी इच्छानुसार सामग्री की संरचना बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम जोड़ना। या धनुष को हटा देना। हम सूची में इंगित उत्पादों का उपयोग करके चिकन कदम के साथ घर का बना शावरमा के लिए इस नुस्खा का प्रदर्शन करेंगे।
1 कदम
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें।तेल गरम करें और उन्हें तलें। नमक के साथ सीजन, चिकन मसाला जोड़ें। करी, पपरीका, काली मिर्च और कुछ लाल मिर्च अच्छी तरह से काम करते हैं। सब कुछ मिलाएं और एक अलग डिश पर डालें।
चरण 2
प्याज को छीलकर भूनें। एक विशेष grater का उपयोग करके गोभी को बारीक काट लें। गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। यह प्याज के साथ स्टू किया जा सकता है या यदि वांछित हो तो ताजा उपयोग किया जा सकता है।
चरण 3
पीटा ब्रेड को अनियंत्रित करें, उस पर टुकड़े डालेंचिकन, तली हुई प्याज और शीर्ष पर गाजर। कटा हुआ गोभी और गाजर जोड़ें। टमाटर को पतले स्लाइस में काटें और अगली परत बिछाएं। सब्जियों को बारीक काट लें और सब्जियों पर छिड़क दें। मेयोनेज़ के साथ सभी पर डालो और एक रोल में लपेटो, दोनों पक्षों पर छोरों को कवर करें। शकरमा गर्म सर्व करें।
पका हुआ चिकन और मशरूम के साथ घर पर Shawarma नुस्खा
दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- दो पतले अर्मेनियाई लवश;
- चिकन पट्टिका का वजन लगभग 300 ग्राम;
- केचप, सरसों, थोड़ा मेयोनेज़;
- मशरूम (ताजा, जमे हुए) - लगभग 200 ग्राम;
- कोरियाई गाजर - लगभग 70 ग्राम;
- अचार - कुछ छोटे टुकड़े;
- चीनी गोभी - 3-4 पत्ते;
- फ्राइंग के लिए लगभग 30 ग्राम वनस्पति तेल;
- पनीर (उदाहरण के लिए, रूसी) - 50 ग्राम वजन का एक टुकड़ा;
- मसाले: करी, लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च।
तैयारी की तकनीक
और हम घर पर चिकन और मशरूम के साथ इस शॉवर्मा रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप परफॉर्म करते हैं।
1 कदम
चिकन पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटें। तेल गरम करें, चिकन को फ्राई करें। नमक और छिड़क के साथ सीजन। उन लोगों के लिए जो मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, अधिक लाल मिर्च जोड़ें।
चरण 2
मशरूम को परिभाषित करें या ताजा काट लें। एक फ्राइंग पैन में कुछ सूरजमुखी तेल गरम करें, स्वाद के लिए एक चम्मच मक्खन जोड़ें। मशरूम भूनें। थोड़ा नमक के साथ सीजन।
चरण 3
स्ट्रेट पीटा ब्रेड पर स्लाइस रखेंतला हुआ चिकन और मशरूम। पेकिंग गोभी को हाथ से छोटे टुकड़ों में काटकर पीटा ब्रेड में रखें। इसके आगे कोरियाई गाजर डालें। छोटी खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री में जोड़ें। पनीर को स्लाइस में काटें।
4 कदम
केचप, सरसों और डालोमेयोनेज़। पीटा ब्रेड को कसकर रोल करें। किनारों को बंद करना होगा। चिकन और मशरूम के साथ घर पर शावरमा बनाने की विधि। सेवा करने से पहले, डिश को सूखा फ्राइंग पैन या माइक्रोवेव में गरम किया जाना चाहिए।
