आज हम लाल कैवियार के बारे में बात करना चाहते हैं, औरविशेष रूप से उन व्यंजनों के बारे में जिन्हें आप इसके साथ पका सकते हैं। उनमें से कोई भी सभ्य दिखता है, और स्वाद अवर्णनीय है। सहमत हूं कि लाल कैवियार वाला कोई भी व्यंजन, परिभाषा के अनुसार, बेस्वाद नहीं हो सकता।
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स बनाने की विधि बहुत सरल है। हमें उत्पादों की आवश्यकता है:
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम।
- एक प्रकार का अनाज का आटा - 200 ग्राम।
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- दूध - 0,5 लीटर।
- मक्खन - 50 ग्राम।
- चीनी - 3 बड़े चम्मच।
- पानी - 0.5 एल।
- नमक - 1 चम्मच
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
- लाल कैवियार - 100 ग्राम।
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
आइए पैनकेक बैटर बनाते हैं।दूध के साथ गर्म पानी मिलाएं (पानी के कारण, आटा अधिक झरझरा हो जाता है) और मक्खन के साथ मिश्रित जर्दी मिलाएं। नमक और चीनी डालें। सभी अवयवों को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए, धीरे-धीरे आटा जोड़ना। इसके बाद, प्रोटीन पेश करें, उसके बाद वनस्पति तेल और कॉन्यैक (यह एक अतुलनीय स्वाद देगा)। फिर से आपको सब कुछ मिलाने की जरूरत है। आटा में तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।
हम पैनकेक को एक फ्राइंग पैन में लार्ड के साथ बेक करेंगे।तैयार रूप में, उनमें से प्रत्येक को मक्खन से चिकना करें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने के लिए सेट करें। अब आप पेनकेक्स को कैवियार से भर सकते हैं। आप उन्हें लिफाफे के रूप में या रोल के रूप में रोल कर सकते हैं।
सलाद "रॉयल"
यह सलाद अपने नाम पर खरा उतरता है।लाल कैवियार वाले व्यंजन हमेशा अच्छे लगते हैं, और यह उत्सव की मेज की मुख्य सजावट होने का दावा कर सकता है। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
- स्क्विड - 300 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
- उबले आलू - 6 पीसी।
- अंडे - 6 पीसी।
- लाल कैवियार - 160 ग्राम।
- मेयोनेज़।
स्क्विड को साफ और उबालने की जरूरत है।इन्हें तैयार होने में पांच मिनट से भी कम समय लगता है। जब मांस सफेद हो जाए, तो इसे बाहर निकाला जा सकता है। तैयार स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। इसके बाद, अंडे और आलू काट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए। इस क्रम में एक डिश पर परतों में सभी सामग्री रखी जानी चाहिए: व्यंग्य, आलू, अंडे, पनीर। और मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को कोट करना न भूलें।
शीर्ष परत को लाल कैवियार से सजाएं। तो स्क्विड और रेड कैवियार के साथ हमारा सलाद तैयार है।
स्क्वीड और कैवियार के साथ सलाद
छुट्टियों के व्यंजनों की बात करें तो, मैं समुद्री भोजन के साथ एक और नुस्खा पेश करना चाहूंगा। यह स्क्वीड और लाल कैवियार के साथ एक और सलाद है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
- उबले अंडे - 5 पीसी।
- स्क्विड - 500 ग्राम।
- लाल खेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक और काली मिर्च।
- मेयोनेज़।
स्क्विड को उबालने और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। फिर सावधानी से कैवियार डालें, ध्यान रहे कि इसे क्रश न करें।
लाल कैवियार के साथ सैंडविच
लाल रंग के स्नैक्स उल्लेखनीय हैंकैवियार उदाहरण के लिए, आप सैंडविच बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए सफेद ब्रेड को काटकर टोस्टर में फ्राई कर लें। अंडे को सख्त उबाल कर काट लें। सूखे ब्रेड पर मक्खन और फिर कैवियार लगाएं। तैयार सैंडविच को नींबू के रस के साथ छिड़कें और ऊपर से अंडा छिड़कें।
इस रेसिपी के लिए बटेर अंडे बहुत अच्छे हैं, उन्हें आधा में काटा जा सकता है और ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को सजा सकते हैं।
कैवियार के साथ बटेर अंडे
लाल कैवियार के साथ व्यंजन बहुत विविध हैं। उदाहरण के लिए, आप लाल कैवियार के साथ बटेर अंडे पका सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, उन्हें उबालने और दो में काटने की जरूरत हैआधा, जर्दी हटा दें, और फिर उन्हें काट लें और मेयोनेज़ के साथ मसाला, कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। अब आपको अंडे को इस स्टफिंग से भरना है, और ऊपर से लाल कैवियार डालना है।
यह एक शानदार स्नैक बनाता है।
लाल कैवियार के साथ कैनप
लाल कैवियार के साथ त्वरित व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए,canapes के बारे में नहीं भूल सकता। ये टोस्ट और अन्य सामग्री से बने छोटे सैंडविच हैं। यह मछली, पनीर, मांस, फल और सब्जियां हो सकती हैं। कैनपेस को कटार पर काटा जाता है। उन्हें अलग-अलग टुकड़ों को काटे बिना पूरी तरह से मुंह में डाला जा सकता है।
यह एक अद्भुत छुट्टी का इलाज है, अक्सरबुफे में इस्तेमाल किया। यदि कैनपेस को कॉकटेल के साथ परोसा जाता है, तो उन्हें अपने हाथों से लिया जा सकता है। वे आम तौर पर कई प्रकार के संयोजन से पेटू उत्पादों से बने होते हैं। सामग्री को बहुत सावधानी से काटा जाता है, क्योंकि सभी स्लाइस समान आकार के होने चाहिए।
कैवियार के साथ प्रोफिटरोल्स
यह क्षुधावर्धक बहुत सुविधाजनक है, और मेज परअच्छा लग रहा है। इसे तैयार करने के लिए, आपको मुनाफाखोरों को सेंकना होगा। फिर इन्हें एक किनारे से काटकर वहां मक्खन का एक टुकड़ा और ऊपर से कैवियार रख दें। बाह्य रूप से, ऐसा केक छोटे मोतियों के साथ एक खोल जैसा दिखता है।
लाल कैवियार के साथ व्यंजन तैयार करते समय, आप अपने स्वयं के विकल्पों के साथ अच्छी तरह से आ सकते हैं या अपनी कल्पना दिखाते हुए, मौजूदा व्यंजनों को बदल सकते हैं। प्रयोग करने से डरो मत।
कैवियार और क्रीम के साथ टोकरी
टोकरियाँ तैयार करने के लिए, हमें दो गिलास आटा, मक्खन का एक पैकेट और दो सौ ग्राम खट्टा क्रीम लेना होगा।
मैदा को छान लीजिये, मक्खन को पीस लीजिये, मलाई डाल कर आटा गूथ लीजिये. इसे एक बॉल में बेलने के बाद कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, आप टोकरियाँ बेक कर सकते हैं।
हम उनके लिए प्रसंस्कृत पनीर, मक्खन और जड़ी बूटियों से एक क्रीम तैयार करेंगे। सामग्री को मिक्सर से फेंटें और पेस्ट्री बैग का उपयोग करके हमारे बास्केट में क्रीम भर दें। ऊपर से कैवियार से सजाएं।
लाल कैवियार वाले व्यंजन किसी भी मेज को सजा सकते हैं और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। आप हमेशा प्रस्तुतीकरण के साथ आ सकते हैं या मूल संस्करण चुन सकते हैं।
उपसंहार के बजाय
लाल कैवियार वाले व्यंजन हमेशा एक सजावट होते हैंटेबल। सामान्य तौर पर, कैवियार के साथ, आप बहुत सारे सुंदर और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं, न कि अद्भुत स्नैक्स का उल्लेख करने के लिए। यह समुद्री भोजन और सब्जियों और फलों दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। थोड़ी सी कल्पना के साथ, आप एक ही समय में अपने परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए अद्वितीय पाक कृतियों का निर्माण कर सकते हैं। हमारे लेख के व्यंजनों में से एक का उपयोग करें - और आपको अपने संबोधन में बहुत प्रशंसा मिलेगी। हम आपको बोन एपीटिट की कामना करते हैं!
