ऐसे व्यंजन हैं जिनके लिए सॉस बस पूछता है,उदाहरण के लिए, मलाई पास्ता सॉस आपके पसंदीदा उत्पादों का एक क्लासिक संयोजन है: पास्ता और एक नाजुक, मलाईदार, सुगंधित सॉस। दोनों व्यंजन मिश्रित होते हैं और अपने मुख्य स्वाद घटकों को साझा करते हैं, और महाराज के कुशल हाथों में, एक अद्भुत पकवान प्राप्त किया जाता है जो आपके मुंह में पिघला देता है, और इसे खाने के लिए एक खुशी है। अपने आप को इसे चखने की खुशी से इनकार मत करो!
कुछ महत्वाकांक्षी शेफ,गैर-पेशेवर मलाईदार पास्ता सॉस को साइड डिश के लिए सिर्फ ग्रेवी कह सकते हैं या कहें, एक मुख्य कोर्स, लेकिन यह मौलिक रूप से गलत होगा। क्योंकि क्रीमी पास्ता सॉस तैयार करने के लिए एक कठिन व्यंजन है, यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि ग्राहक पास्ता पसंद करेंगे या नहीं। ... अपने आप को एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन तैयार करने का लक्ष्य निर्धारित करने के बाद, आपको अपनी क्षमता का एहसास करने का अवसर मिलता है।
कोई आश्चर्य नहीं कि शेफ की शानदार टीम में विशेषज्ञ हैं,जो मलाईदार सहित केवल सॉस तैयार करते हैं। वे वास्तव में एक मलाईदार सॉस बनाना जानते हैं, क्योंकि यह उनकी संकीर्ण विशेषज्ञता है। यह एक महत्वपूर्ण बारीकियों में से एक है, जो एक उत्साह कह सकता है जो एक विशेष स्वाद प्रदान करता है, पेस्ट को रसदार और समृद्ध बनाता है। सॉस के प्रश्न को गैर-जिम्मेदार तरीके से नहीं लिया जा सकता है, क्योंकि वे आकर्षण के किसी भी डिश से वंचित कर सकते हैं।
उचित रूप से बनाई गई मलाई पास्ता सॉसएक साधारण पकवान को एक उत्तम विनम्रता में बदल सकते हैं, इसे एक परिष्कृत और नवीनीकृत स्वाद दे सकते हैं, जिससे हमारे आहार उत्सव और स्वादिष्ट बनेंगे। यह प्रयोग शुरू करने का समय है! मेरा विश्वास करो, एक सुखद शुरुआत खाना पकाने के बारे में सबसे सकारात्मक भावनाओं को जागृत कर सकती है।
क्रीमी सॉस कैसे बनाये? कई व्यंजनों हैं, लेकिन मेरे पास एक सरल और स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण, समय-परीक्षण है! मैं अब उसके साथ जरूर साझा करूंगा। यह बहुत स्वादिष्ट होगा और पास्ता को सजाएगा, यह पाक कला के काम में बदल जाएगा, क्योंकि इसमें सबसे अच्छे उत्पाद होंगे। मलाई पास्ता सॉस ताजा घर का बना गाय के दूध के रंगों के साथ चमक जाएगा, जिसमें क्रीम की मिठास की एक बूंद होगी, और निश्चित रूप से, अंतिम नोट (हार्ड पनीर के अतिरिक्त इस पाक ऑर्केस्ट्रा में अंतिम राग है)।
लेकिन याद रखें, मलाई पास्ता सॉस हमेशा गर्म ही परोसा जाता है, इससे केवल डिश को फायदा होगा।
तो, चलिए शुरू करते हैं, आटे को अच्छी तरह से फ्राई करेंसुगंधित, अच्छी गुणवत्ता का मक्खन, सोने के रंग तक, दूध जोड़ें और सुनिश्चित करें कि एक और दस मिनट के लिए कम गर्मी पर द्रव्यमान को गर्म करने और गर्म करने के लिए कोई गांठ, नमक और काली मिर्च नहीं है।
एक अलग कटोरे में, एक जर्दी को हराएं और क्रीम जोड़ें, सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें अच्छी तरह से हिलाएं। एक और रहस्य - बारीक कटा हुआ पनीर पिघल जाना चाहिए।
अतिरिक्त पिकेटी के लिए, आप चटनी में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या ताज़ी सब्जियाँ डाल सकते हैं। जायफल के साथ अच्छी चटनी, लेकिन सावधान रहें, कुछ भी अच्छा नहीं है, चटनी वैसे भी अच्छी होगी!
मलाईदार सॉस तैयार है और पास्ता भी, और साथ में वे एक अद्भुत स्वादिष्ट जोड़ी है, जो हमेशा हमारी मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इन उत्पादों के साथ कल्पना करना सुखद है और परिणाम स्पष्ट है।
विशेष अवसरों के लिए, एक पास्ता नुस्खा है जहां मुख्य बैच लाल कैवियार के साथ एक मलाईदार सॉस द्वारा खेला जाता है।
यह डिश अद्भुत लग रही है, और स्वादगुण उत्कृष्ट हैं। ऐसा पकवान किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक मलाईदार सॉस जो जीभ पर ड्रॉप-डाउन अंडे के साथ मिलकर एक पास्ता को एक नाजुकता में बदल देता है।
लाल कैवियार के साथ मलाईदार सॉस पास्ता में जोड़ता हैकिसी प्रकार की विशेष कोमलता और हल्कापन, ऐसा लगता है कि आप इसे बहुत खा सकते हैं, लेकिन पकवान की तैयारी में, कैवियार को बहुत ही अंतिम समय में जोड़ा जाता है, क्योंकि यह पास्ता को पिघला और खराब कर सकता है। एक मलाईदार लाल कैवियार सॉस बनाएं और यह व्यंजन आपकी पाक विशेषता बन जाएगा।
