कई वर्षों के लिए अब, हमारे मेंपश्चिम से आए बुफे टेबल के लिए फैशन देश में मजबूती से खड़ा है। जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक उत्सव की घटना का ऐसा संगठन आपको कमरे में बहुत अधिक अतिरिक्त स्थान खाली करने की अनुमति देता है, जिसका उपयोग नृत्य, शो, प्रस्तुतियों आदि के लिए किया जा सकता है। यह विकल्प एक साधारण अपार्टमेंट में छुट्टी के लिए आदर्श है, खासकर अगर इसमें बड़ी संख्या में मेहमानों को आमंत्रित किया जाता है। बेशक, पेशेवर शेफ मेनू पर पर्व रात्रिभोज का आयोजन करते हैं, जो मेहमानों को पाक प्रसन्नता से आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हैं। हम इन मेनू के विवरण में नहीं जाएंगे, लेकिन उन स्नैक्स पर ध्यान केंद्रित करें जो रिश्तेदारों और दोस्तों की खुशी के लिए अपने दम पर तैयार किए जा सकते हैं। यहां, निश्चित रूप से, आप विभिन्न प्रकार के स्लाइस, सैंडविच और कैनपेस के साथ प्लेटों के बिना नहीं कर सकते। लेकिन फिर भी, सबसे सुविधाजनक और स्वादिष्ट स्नैक टार्टलेट है, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी।
कुक कैसे करें जिगर भरने के साथ बुफे टार्टलेट
यह डिश बहुत आसान हैआपको स्वाद के बारे में बात नहीं करनी है, क्योंकि जमे हुए मक्खन के टुकड़ों के साथ एक स्व-पकाया हुआ निविदा पेस्ट और बटेर अंडे का आधा आटा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक पेस्ट बनाने के लिए, टर्की या चिकन यकृत सबसे उपयुक्त है, जिसे उबलते पानी में डूबा हुआ, कई मिनट तक उबालना चाहिए। एक ही समय में, प्याज और बारीक कटा हुआ गाजर एक पैन में तला जाता है। सामग्री तैयार होने के बाद, फोम बनाने के लिए उच्चतम गति पर एक ब्लेंडर में मांस और सब्जियों को हरा दें। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बास्केट में फैलाते हैं और तेल और अंडे के टुकड़े जोड़ते हैं।
लाल मछली के साथ टार्टलेट
В данном варианте блюда наряду с красной рыбой в tartlets आप निविदा पनीर के स्लाइस और साग की एक टहनी जोड़ सकते हैं। मछली को लंबे पतले स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है जिसे या तो गुलाब के आकार में मोड़ा जा सकता है, या बस छोटे वर्गों में विभाजित किया जा सकता है। एक अतिरिक्त भरने के रूप में, नरम पनीर, उदाहरण के लिए, फेटा, आदर्श है। साग के रूप में, ताजा डिल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
बफेट टार्टलेट्स मशरूम भरने के साथ
Такие тарталетки по достоинству будут оценены मसालेदार प्रेमी। भरने को तैयार करने के लिए, एक कद्दूकस पर कड़ा हुआ पनीर का टुकड़ा रगड़ें और इसे समान अनुपात में नमकीन मशरूम के साथ मिलाएं। कुचल लहसुन और मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ परिणामस्वरूप मिश्रण तैयार करें।
बफेट टार्टलेट्स कैवियार के साथ
इस प्रकार के टैरलेट के लिए भरने को तैयार करने के लिए,शायद सबसे आसान। वास्तव में, महान कैवियार को व्यावहारिक रूप से किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है। कैवियार में केवल थोड़ा मक्खन जोड़ें, बारीक कटा हुआ अंडे की जर्दी के साथ पूर्व मिश्रित। आप पकवान को हरियाली की टहनी से सजा सकते हैं।
बुफे के लिए मिठाई टार्टलेट
टार्टलेट भी शानदार अभिनय कर सकते हैंमिठाई। उदाहरण के लिए, आप प्रत्येक बास्केट में थोड़ा कस्टर्ड या व्हीप्ड क्रीम निचोड़ सकते हैं, और यादृच्छिक क्रम में रंगीन ताजा और सुंदर जामुनों में शीर्ष पर रख सकते हैं: ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, अंगूर, करंट और अन्य। यह मिठाई न केवल सुंदर है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।
