सब्जी भरने के साथ जल्दी से बैंगन पकाने के लिए कैसे?

जल्दी से तैयार बैंगन आदर्श होते हैंउन लोगों के लिए जो एक मसालेदार सब्जी नाश्ते से प्यार करते हैं, लेकिन आवश्यक सहिष्णुता नहीं है जो वर्कपीस को परिपक्व करने के लिए आवश्यक है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पकवान को विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक संग्रहीत किया जाना चाहिए।

जल्दी से तैयार बैंगन: स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

वर्कपीस के लिए घटक:

• मध्यम आकार के बैंगन (चयनित जार के आकार में) - 3-5 पीसी ।;
• छोटे प्याज - 2 पीसी ।;
• मध्यम ताजा गाजर - 3 पीसी ।;
• पके बड़े टमाटर - 3 पीसी ।;
• बड़े अभिनेता काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा chives - 4 पीसी ।;
• सिरका 6% तालिका - 15 मिलीलीटर;
• ताजा डिल, ठीक समुद्री नमक, जमीन allspice, सूखे तुलसी, अजमोद - स्वाद में जोड़ें;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

मुख्य घटक तैयार करना

जल्दी से तैयार बैंगन बनाने के लिए वांछनीय हैमध्यम आकार की युवा सब्जियों से। उन्हें धोया जाना चाहिए, फिर 25 मिनट के लिए ओवन में वनस्पति तेल, नमक के साथ लेपित और बेक किया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको सब्जियों से डंठल को हटाने की जरूरत है, और फिर उन्हें थोड़ा ठंडा करें और बीच में एक चीरा बनाएं। ताकि भविष्य में सॉस मुख्य घटक के साथ अच्छी तरह से संतृप्त हो, इसके कांटे या चाकू से इसके गूदे को थोड़ा ढीला करने की सिफारिश की जाती है।

अतिरिक्त सब्जियों का प्रसंस्करण

मुख्य घटक के अलावा, बैंगन जल्दीमसालेदार और प्याज, गाजर, टमाटर और घंटी मिर्च जैसे घटक शामिल हैं। इन सभी सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।

भरने की प्रक्रिया

अचार बनाने के लिए बैंगन (व्रत)अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट, उनके लिए भरने को तला हुआ होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक फ्राइंग पैन लेने की जरूरत है, सूरजमुखी तेल में डालना, और फिर गाजर, टमाटर, प्याज और घंटी मिर्च डाल दें। इस संरचना में, जब तक उत्पादों को पूरी तरह से नरम नहीं किया जाता है तब तक पकवान को स्टू किया जाना चाहिए। उसके बाद, स्टीवन को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, और फिर थोड़ा सा सिरका, नमक, कसा हुआ लहसुन, काली मिर्च, सूखे तुलसी, ताजा अजमोद और भरने के लिए डिल जोड़ें।

वर्कपीस बनाना

थर्मली होने के बाद औरबैंगन, और भरना, आपको सीधे स्नैक बनाना शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मुख्य कटे हुए सब्जी को कटिंग बोर्ड पर रखें, और फिर उसमें 3-4 बड़ी चम्मच तली हुई सब्जियाँ डालें। अगला, भरवां बैंगन को एक चौड़े मुंह के साथ जार में रखा जाना चाहिए और एक स्क्रू कैप के साथ लुढ़का होना चाहिए। उसके बाद, वर्कपीस को कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें

जल्दी से तैयार बैंगन के बादतैयार हो जाएगा, उन्हें एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और इसे 10 दिनों तक संग्रहीत किया जाएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह की तैयारी 2, 3 या 4 वें दिन सबसे स्वादिष्ट हो जाती है।

एक मुख्य पाठ्यक्रम के साथ, सब्जी भरने के साथ घर का बना बैंगन स्नैक परोसें। इस तरह के सुगंधित भोजन आपके दोपहर के भोजन को समृद्ध और अधिक स्वादिष्ट बना देंगे।