सामन हर किसी के शरीर के लिए काफी अच्छा होता हैव्यक्ति। आखिरकार, यह उत्पाद पोषक तत्वों में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है जो मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है और दिल के दौरे के जोखिम को भी कम करता है। सामन को ओवन में पन्नी में, साथ ही सब्जियों, पनीर और अन्य तरीकों से पकाया जा सकता है। इस मछली से बने व्यंजन हमेशा रसदार, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, ओवन में सामन पकाने में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा।
ओवन में सामन
सामग्री:
नमक, मसाले, काली मिर्च;
सामन - 0.5 किलो;
हरियाली;
गाजर - कई टुकड़े;
नींबू - 1 पीसी ।;
प्याज - कई टुकड़े;
मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
जैतून का तेल
सामन को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।फिर एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से ग्रीस कर लें। मछली को स्लाइस में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। प्याज और गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर कड़ाही में भूनें। अब मिर्च को छल्ले में काट लें। सामन को नींबू के रस के साथ छिड़कें, फिर उस पर तली हुई सब्जियां और मिर्च डालें। यह सब नमक, फिर काली मिर्च के साथ छिड़कें और ओवन में 190 डिग्री (अधिक नहीं) पर रखें। लगभग 45 मिनट तक पकाएं। जब मछली तैयार हो जाती है, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में सामन पकाना काफी सरल और त्वरित है।
पन्नी में ओवन में सामन
सामग्री:
नमक और काली मिर्च;
सामन - 0.5 किलो;
लेटिष पत्ते;
मेयोनेज़;
टमाटर - कई टुकड़े
मछली को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए औरएक कागज तौलिया या नैपकिन के साथ सूखा। भागों में काटें, फिर काली मिर्च और नमक डालें। अब इसमें नींबू का रस छिड़कें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें। उसके बाद, सामन के टुकड़ों को मेयोनेज़ के साथ थोड़ी मात्रा में चिकना करें और उन्हें अलग-अलग पन्नी में लपेट दें। हम मछली को ओवन में डालते हैं और लगभग 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करते हैं। जब मछली तैयार हो जाती है, तो आपको इसे ठंडा होने देना चाहिए, फिर इसे पन्नी से हटा दें और इसे एक डिश में डाल दें। यदि वांछित हो तो जड़ी-बूटियों, सलाद या टमाटर से सजाएं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सामन की त्वचा आवश्यक नहीं हैपकाने से पहले हटा दें, क्योंकि इसे तैयार रूप में मछली से आसानी से हटाया जा सकता है। पन्नी में ओवन में खाना पकाने के सामन को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह व्यंजन बनाने में काफी सरल है।
ओवन में सामन पट्टिका
खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:
अदरक - 1 जड़;
लहसुन - कई लौंग;
चीनी - 2 चम्मच;
सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
सिरका - 1 चम्मच;
मिर्च
सबसे पहले आपको फ़िललेट्स को अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता हैसामन, फिर स्ट्रिप्स में काट लें, प्रत्येक के बारे में 2 सेमी। अब आपको अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस करना है। लहसुन को लहसुन के माध्यम से पास करें। फिर अदरक, लहसुन, काली मिर्च, सोया सॉस, सिरका, चीनी मिलाएं। तैयार मैरिनेड में, मछली को 40 मिनट के लिए डालना चाहिए, उसके बाद, ओवन में डाल दें। अब हम सैल्मन को 20 मिनट के लिए 210 डिग्री पर बेक करते हैं। आलू के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
खाना पकाने के इस तरीके में आपका अधिक समय नहीं लगेगा और आप सैल्मन फ़िललेट्स के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं। ओवन में पकी हुई मछली बहुत रसदार और सुगंधित होती है।
ओवन बेक्ड सैल्मन स्टेक
सामग्री:
सामन स्टेक - 750 ग्राम;
नींबू - 1 पीसी ।;
प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 2 बड़े चम्मच;
नमक;
ताज़ा तुलसी
इस तरह से मछली पकाने के लिए, आप कर सकते हैंसैल्मन या स्टेक के अलग-अलग टुकड़ों का उपयोग करें। मछली को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, फिर कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। अब आपको सामन के प्रत्येक टुकड़े को प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, नमक के साथ पीसना है और उन्हें नींबू के रस के साथ कोट करना है। फिर मछली को 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, सामन के टुकड़ों को पन्नी में लपेट दें ताकि किनारों को कसकर बंद कर दिया जाए। लपेटे हुए स्टेक को बेकिंग शीट पर रखें, जिसे ओवन में 35 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। मछली 190 डिग्री से अधिक नहीं बेक की जाती है। जब सामन तैयार हो जाता है, तो आपको इसे पन्नी से निकालने की जरूरत है, थोड़ा नींबू का रस छिड़कें और कटा हुआ ताजा तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के।
ओवन में सामन पकाने में ज्यादा खाली समय नहीं लगेगा, और आपके मेहमान निश्चित रूप से इसका स्वाद पसंद करेंगे!
