कितना अद्भुत है कि यह व्यंजन आज उपलब्ध नहीं है।केवल मशरूम बीनने वालों के लिए पहले की तरह ही! आखिरकार, खट्टा क्रीम में आलू के साथ शहद के मशरूम में एक अद्भुत समृद्ध स्वाद है, नुस्खा सरल है, और सुगंध, सुगंध, एक असली वन स्प्रिट है! वाह, कितना अच्छा - बस अपनी उंगलियाँ चाटो। और सभी क्योंकि ये अद्भुत मशरूम आज किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाने लगे जो खुद का और अपने ग्राहकों के हितों का सम्मान करता है। वे कहते हैं कि वे विशेष रूप से कृत्रिम रूप से उगाए जाते हैं, लेकिन हम गहराई में नहीं जाएंगे, क्योंकि यह उस बारे में नहीं है। और खट्टा क्रीम में शहद agarics के साथ आलू एक मीठी आत्मा के लिए खाया जाता है और बाजारों और दुकानों में भी बिक्री पर होता है। तो आप एक सच्चे पेटू के लिए और क्या चाह सकते हैं? तैयार? तब आप शुरू कर सकते हैं!
खट्टे क्रीम में तले हुए आलू के साथ हनी मशरूम
यह पकवान विभिन्न में तैयार किया जा सकता हैविविधताओं। उदाहरण के लिए - तली हुई मशरूम। हमें एक किलोग्राम की मात्रा में इन वन उपहारों की आवश्यकता होगी। मध्यम प्याज के एक जोड़े को भी लें। और एक और बात: एक किलो आलू, एक गिलास भी वसायुक्त खट्टा क्रीम नहीं (एक स्टोर-खरीदा 15%, बस एक प्रसिद्ध निर्माता से एक उत्पाद लेंगे), तलने के लिए दुबला परिष्कृत तेल, व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार नमक (कुछ आज फैशनेबल तरीके से करते हैं: हिमालयी नमक के साथ, यह इसकी संरचना में बहुत उपयोगिता है और इसमें एक विशेषता गुलाबी रंग है)।
खाना बनाना आसान है!
- खट्टे क्रीम में आलू के साथ तला हुआ मशरूम पकानाअत्यंत सरल। मशरूम को धो लें, उन्हें साफ करें - और सॉस पैन में डालें। उन्हें नमकीन पानी से भरें, एक उबाल लाने के लिए। हम आग को हटाते हैं, एक घंटे के एक चौथाई के लिए खाना बनाते हैं, और फिर पानी निकालते हैं।
- हमने अपने मशरूम को कई भागों में काट दिया।
- प्याज को आधा छल्ले या स्लाइस में काटें। आप क्यूब्स का उपयोग भी कर सकते हैं - जैसा आप चाहें। इसे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें (आप पारदर्शी तक भी कर सकते हैं, फिर यह नरम होगा)।
- कटा हुआ और मूल रूप से उबला हुआ मशरूमइसे एक पैन में प्याज में डाल दें (कंटेनर उपयुक्त आकार का होना चाहिए - बल्कि बड़ा)। लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें। मशरूम को तले रखने की कोशिश करें, न कि स्टू की। इसलिए, आपको उन्हें ढक्कन के साथ कवर नहीं करना चाहिए।
- आलू धोएं, छीलें और उन्हें मनमाने ढंग से काट लें (क्यूब्स, तिनके, हिस्सों में - जैसा आप चाहें)। हम इसे कुल द्रव्यमान में डालते हैं।
- हम एक और पंद्रह मिनट के लिए पकाते हैं, सरगर्मी करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि यह जला नहीं।
- कुल द्रव्यमान में तरल खट्टा क्रीम और मसाले जोड़ेंअपने स्वाद के अनुसार (आप उनके बिना कर सकते हैं ताकि मशरूम के प्राकृतिक स्वाद और सुगंध को रोकना न हो)। हम ढक्कन के नीचे एक और पांच मिनट के लिए खट्टा क्रीम में आलू के साथ मशरूम उबालते हैं और स्टोव से हटाते हैं - इसे थोड़ा सा जलने दें।
- एक स्वतंत्र गर्म पकवान के रूप में, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ मेज पर परोसें।
ओवन में आलू और खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम कैसे पकाने के लिए
वैकल्पिक रूप से, आप एक ओवन का उपयोग कर सकते हैं। यहां पकवान को ठीक से ब्राउन किया जाएगा, और जंगल के स्वाद और सुगंध को अधिकतम तक संरक्षित किया जाएगा। सभी सामग्री पिछले नुस्खा की तरह ही हैं। हम मशरूम के साथ निम्नलिखित करते हैं: पहले, उबाल लें। फिर हम ठंडा और काटते हैं (छोटे मशरूम पूरे छोड़े जा सकते हैं)। एक बेकिंग शीट पर, हल्के से तेल लगाकर, मशरूम की परत फैलाएं। इसे आलू की एक परत के साथ कवर करें, जिसे सुविधा के लिए स्लाइस या स्लाइस में काटा जा सकता है। प्याज की एक परत के साथ इस पाक संरचना को आधा छल्ले में काटें। नमक के साथ छिड़के, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। हम इसे ओवन में भेजते हैं, पंद्रह मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया जाता है। हम बेकिंग शीट निकालते हैं और इसे खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से भरते हैं। ओवन में वापस, और इसे ब्राउनिंग (दूसरा 20-30 मिनट) तक वहां खड़े रहने दें। अंत में, आप ग्रिल को कुछ मिनटों के लिए चालू कर सकते हैं (यदि, निश्चित रूप से, यह स्टोव के कार्यों में उपलब्ध है)।
और अब - मेज पर!
हम ओवन से भोजन निकालते हैं और इसे थोड़ा ठंडा करते हैं। एक स्वतंत्र गर्म पकवान के रूप में भागों में परोसें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ। सब्जी सलाद के साथ विनम्रता अच्छी तरह से जाती है। खट्टा क्रीम में आलू के साथ शहद मशरूम के कुछ हिस्सों को डालने के लिए आप एक अलग कटोरे में सफेद सॉस परोस सकते हैं। बोन एपेटिट, हर कोई!
