शरद ऋतु में, तला हुआ मशरूम की तुलना में कुछ भी स्वादिष्ट नहीं है, औरसिर्फ मशरूम, लेकिन शहद agarics। खट्टा क्रीम, प्याज और आलू के साथ। शायद, यहां तक कि सबसे तेज़ पेटू भी इस उपचार से इनकार नहीं करेगा। तली हुई मशरूम कैसे पकाने के लिए? आप इस लेख में एक तस्वीर के साथ नुस्खा का अध्ययन कर सकते हैं। तो, रात के खाने के लिए मशरूम।
फ्राइड शहद मशरूम: खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा 
फ्राइड हनी मशरूम एक ऐसी डिश है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं।यदि आप उबले हुए आलू को पिघले हुए मक्खन के टुकड़े के साथ परोसते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं, तो तैयार डिनर से शायद ही कुछ बनेगा। तो, मशरूम के अलावा, आपको जिस नुस्खा की आवश्यकता होगी, उसके लिए:
- मक्खन का आधा पैक (लगभग 100 ग्राम);
- किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - एक गिलास (लगभग 200 ग्राम);
- कुछ डिल, नमक और काली मिर्च।
प्रौद्योगिकी
तली हुई मशरूम कैसे पकाने के लिए?नुस्खा बहुत सरल और बहुत जल्दी है। सबसे पहले, मशरूम उबालें। उन्हें नमक मत भूलना। यदि आपके पास बड़े कैप हैं, तो आप उन्हें कई टुकड़ों में काट सकते हैं। पानी गिराओ। तेल गर्म करें। 20 मिनट के लिए स्किलेट में रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। खट्टा क्रीम के एक गिलास में डालो और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। आपके पास स्वादिष्ट तले हुए मशरूम हैं। नुस्खा सरल है, पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लगा। आलू को साइड डिश के रूप में परोसें।
प्याज के साथ फ्राइड शहद मशरूम 
दूसरा तरीका बिल्कुल सरल और तेज होगा।शहद मशरूम की तैयारी। ऐसा करने के लिए, आपको प्याज और ताजा मशरूम की आवश्यकता होगी। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप किसी भी मक्खन (मक्खन, जैतून या सूरजमुखी), नमक और काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। एक कड़ाही में, मक्खन का उपयोग करके गर्मी (या पिघलें)। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। थोड़े समय के लिए एक रोशनदान और सौते में फेंक दें। मशरूम उबालें, पानी निकास करें। शहद मशरूम को प्याज में स्थानांतरित करें और तरल पूरी तरह से वाष्पित होने तक भूनें। यदि आपको लगता है कि मशरूम जलने लगे हैं, तो थोड़ा और तेल डालें। नमक और काली मिर्च खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले पकवान। आप इस नुस्खा में क्रीम या खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। फिर आप एक मलाईदार सॉस में मशरूम को मिलाते हैं।
तला हुआ शहद मशरूम: आलू के साथ नुस्खा 
और अंत में, सबसे पसंदीदा और लोकप्रिय पकवान मशरूम के साथ तला हुआ आलू है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ताजा मशरूम (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं) 500 ग्राम वजन;
- प्याज - मध्यम सिर की एक जोड़ी;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- आलू - 7-8 बड़े कंद;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल और मक्खन;
- सेवारत और नमक के लिए जड़ी बूटी।
तैयारी की तकनीक
सबसे पहले, मशरूम को उबालने के लिए डालें।उन्हें पहले छांटना चाहिए, काटना चाहिए, अगर बहुत बड़ा है, और धोया जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान पानी को नमक। आलू को धो लें, छील लें। लाठी में काटा। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए कुल्ला। वनस्पति तेल गरम करें। इसमें आलू फेंके। एक और कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसमें बचाएं। इस समय तक, मशरूम उबला हुआ होना चाहिए। उन्हें एक कोलंडर में त्यागें। एक बार जब सभी पानी बंद हो गया है, तो स्किललेट को स्थानांतरित करें। तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। मशरूम को अच्छी तरह से भूरा होना चाहिए और थोड़ा सिकुड़ जाना चाहिए। आलू को औसत से थोड़ा ऊपर आग पर भूनें। 7-8 मिनट के बाद, इसे एक स्पैटुला के साथ पलट दें। ढक्कन बंद न करें। मशरूम को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे जले नहीं। 5-7 मिनट के बाद, आलू को फिर से हिलाएं। इस समय तक, मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है और इसे अवशोषित होने तक स्टू किया जाता है। आलू में मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम) डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को थोड़ा कम करें। जैसे ही मक्खन पिघल गया है, आलू नमक, हलचल और फिर से कवर करें। मशरूम पहले से ही खट्टा क्रीम के साथ पूरी तरह से संतृप्त होना चाहिए। उन्हें बंद किया जा सकता है। आलू को भाप देने के लिए कुछ और मिनट चाहिए। फिर हम मशरूम को इसमें स्थानांतरित करते हैं, हलचल करते हैं, गर्मी को कम से कम और एक और 3 मिनट के लिए भाप देते हैं। फिर हम उन्हें प्लेटों पर डालते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और बहुत भूख से खाते हैं!
