मोती जौ दलिया: सरल, स्वादिष्ट, स्वस्थ

कई गृहिणियां हाल ही में अधिक हो गई हैंपौष्टिक और स्वस्थ भोजन का उत्साही पालन करते हैं। ऐसा करने के लिए, वे साधारण व्यंजन तैयार करने के लिए तकनीक को थोड़ा बदल देते हैं, और मेनू में प्राकृतिक उत्पादों (चोकर की रोटी, अनाज, कई सब्जियां और फल) को भी शामिल करते हैं। इसे आज़माएं और आप ऐसा कुछ पकाएं। उदाहरण के लिए, बर्तनों में जौ दलिया बहुत सरल है। इस लेख में आपको इस हेल्दी डिश के लिए कई रेसिपी उपलब्ध होंगी।

दलिया पानी, शोरबा या दूध में कैसे तैयार किया जाता है?

शायद यह सबसे सरल और सबसे आम हैविधि। तरल के अलावा, आपको अनाज में कुछ भी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है (नमक, चीनी और तेल के साथ स्वाद विशेषताओं को समायोजित करने के अलावा)। अपने मुंह में पिघलने वाली डिश पाने के लिए, आपको काफी लंबे समय तक पसीना बहाने के लिए बर्तनों में जौ का दलिया चाहिए। और इसे कम करने के लिए, पानी के साथ पूर्व सूखा अनाज भरें। इसे सूजने में 5-6 से 9-10 घंटे का समय लगेगा, इसलिए इसे रात में करना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• मोती जौ के 0.5 faceted ग्लास;
• उबलते पानी, गर्म दूध या शोरबा के 2 लीटर;
• 1 चम्मच टेबल नमक की एक स्लाइड के बिना;
• Opped खुली और मोटे कटा हुआ अखरोट का एक साधारण गिलास;
• 1-2 अधूरी कला। एल। पिघलते हुये घी।

तैयारी के चरण

कुल्ला कुल्ला और ठंडे कच्चे पानी से भरें,ताकि यह 2-3 सेमी कवर हो जाए। सुबह में, इसे कई बार कुल्ला और इसे बर्तन में व्यवस्थित करें, कंटेनरों को आधा भर दें। शीर्ष पर तरल डालो और 60 मिनट के लिए उबाल करने के लिए ओवन में डालें। सेवा करने से पहले नमक, तेल और नट्स के साथ सीजन।

मशरूम के साथ एक बर्तन में जौ दलिया नुस्खा

अन्य अवयवों के साथ संयुक्त होने पर पकवान का स्वाद मूल और समृद्ध होता है। उदाहरण के लिए, मशरूम और सब्जियों के साथ बर्तन में मोती जौ दलिया बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• 4 पूर्ण कला। एल। सूखी मोती जौ;
• किसी भी कच्चे मशरूम के 150 ग्राम (अधिमानतः शैंपेन);
• 1 मध्यम गाजर
• 1 छोटा प्याज;
• 2 बड़ी चम्मच। एल। शीर्ष खट्टा क्रीम के बिना;
• 2 पी। किसी भी वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी के चरण

आधा पकने तक उबाल लें। मशरूम को छीलकर, स्लाइस में काट लें और कटा हुआ प्याज और ताजा वनस्पति तेल में कसा हुआ गाजर के साथ भूनें। परतों में दो द्रव्यमान को बर्तनों में वैकल्पिक रूप से रखें। नमक के साथ हल्के से छिड़कें और खट्टा क्रीम के साथ चिकना करना न भूलें। फिर गर्म पानी से बर्तन भरें ताकि पूरी सामग्री तरल के साथ कवर हो। बुझाने की प्रक्रिया के दौरान, सभी अतिरिक्त नमी मोती जौ में चली जाएगी। 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें। यदि कोमलता अपर्याप्त है, तो खाना पकाने के समय को थोड़ा लंबा करें।

हार्दिक जौ दलिया: मांस के साथ नुस्खा

यह डिश बहुत ही पौष्टिक है। किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग किया जा सकता है - निविदा चिकन से मसालेदार भेड़ के बच्चे के लिए। तैयार करते समय उत्पाद की गुणवत्ता विशेषताओं को ध्यान में रखना उचित है। यदि टुकड़े कुछ कठोर हैं, तो उन्हें आधा पकाए जाने तक एक ढक्कनदार पैन में बर्तन में रखने से पहले उबाल लें।

सामग्री:

• किसी भी मांस के कटा हुआ टुकड़े के 500 ग्राम;
• मोती जौ के 2 अधूरे गिलास;
• 2 बड़ी चम्मच। एल। पूर्व-फ्राइंग मांस के लिए वसा की स्लाइड के बिना;
• 1 मध्यम प्याज
• मसाले (काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, प्रोवेनकल जड़ी बूटी);
• नमक।

तैयारी के चरण

खस्ता होने तक मांस भूनें,फिर बर्तन में व्यवस्थित करें। इसे शीर्ष पर प्याज के आधे छल्ले के साथ छिड़क दें। मसाले के साथ नमक और मौसम। अनाज जोड़ें (रात भर पूर्व लथपथ)। सभी उत्पादों को पानी से भरें ताकि यह आखिरी परत को 2 सेमी तक कवर करे। मध्यम गर्मी पर कम से कम 70-75 मिनट के लिए ओवन में रखें। यह जौ का दलिया गर्म परोसा जाता है। मांस के साथ नुस्खा थोड़ा बदला जा सकता है। एक निविदा पाने के लिए, भूख बढ़ाने वाली परत, खाना पकाने से कुछ मिनट पहले पकवान को मोटे तौर पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें। मशरूम के साथ संयोजन संभव है।

सेम के साथ स्वस्थ वर्गीकरण

पर्ल जौ को कुछ अलग तरीके से तैयार किया जा सकता हैएक बर्तन में दलिया। नीचे वर्णित नुस्खा में डिश में कई अनाज का उपयोग शामिल है। चूंकि जौ को अन्य उत्पादों की तुलना में तत्परता लाने में बहुत अधिक समय लगता है, इसलिए आपको इसे पहले आधा पकाने तक उबालना चाहिए।

सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच मोती जौ;
• 1 अपूर्ण ग्लास बीन्स;
• 0.5 बड़े चम्मच चावल;
• 0.5 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज;
• 2 बड़े प्याज;
• 2 मध्यम गाजर;
• 1 चम्मच। एल। टमाटर पेस्ट के शीर्ष के साथ;
• 2 बड़ी चम्मच। एल। बिना नमक का मक्खन;
• नमक;
• सुगंधित मसाला स्वाद के लिए।

तैयारी के चरण

बीन्स और जौ को रात भर अलग-अलग भिगोकर रखें। सूजन के बाद (10-12 घंटों के बाद), भोजन को पानी से कई बार कुल्ला। फिर उन्हें आधा पकाया तक उबालें, एक कोलंडर में त्यागें। कटा हुआ गाजर (कसा हुआ) और प्याज (आधा छल्ले) भूनें। हल्के भूरे होने के बाद, टमाटर के पेस्ट को वेजिटेबल मास में डालें। चावल और एक प्रकार का अनाज कुल्ला। एक बड़े कटोरे में, नमक के साथ सभी सामग्री (अनाज, सेम और सब्जी ड्रेसिंग) और मौसम को मिलाएं। बर्तन में विभाजित करें और पानी से भरें, भोजन की सतह के ऊपर 1-1.5 सेमी तक भरें। निविदा (लगभग 40-50 मिनट) तक ओवन में सेंकना।

कैसे एक मिठाई के रूप में दलिया पकाने के लिए?

मूल विकल्पों में से एक हैपकवान में फल या सूखे फल जोड़ना। यह असामान्य लगता है अगर जौ दलिया चीनी के साथ बर्तन में पकाया जाता है, है ना? लेकिन यह पता चला है कि ऐसी मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। आप इस लेख में प्रस्तुत पानी, दूध या शोरबा के लिए क्लासिक नुस्खा के रूप में ले सकते हैं। लेकिन पूर्व लथपथ अनाज को आधा पकाया जाने तक उबालना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• मोती जौ का 1 पूर्ण गिलास;
• 0.5 बड़े चम्मच सूखे फल (सेब, सूखे खुबानी, prunes, सूखे पके हुए चेरी, आदि);
• 1 चम्मच। एल। संतरे के फल;
• 2 बड़ी चम्मच। एल। अनसाल्टेड मक्खन के एक शीर्ष के साथ;
• 1 बड़ा सेब;
• 1 मध्यम आकार का नारंगी;
• 3 पूर्ण कला। एल। दानेदार चीनी;
• एक चुटकी टेबल सॉल्ट।

तैयारी के चरण

गमलों को उबाल आने तक उबालेंअर्द्ध तैयार द्रव्यमान। सूखे फल पर उबलते पानी डालो, और फिर ठंडे पानी में कुल्ला। मोती जौ दलिया को चीनी, कैंडिड फलों और "सुखाने" के साथ मिलाएं। बर्तन में विभाजित करें, पानी के साथ कवर करें और ओवन में रखें, मध्यम तापमान की स्थापना। 35-40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के कुछ समय पहले, चीनी, मक्खन और नारंगी और सेब के स्लाइस के साथ दलिया का मौसम। प्रत्येक पॉट की सामग्री को धीरे से मिलाने के बाद, एक और 5-7 मिनट के लिए बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप मोती जौ से बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं!