ओवन में सब्जियों के नीचे मछली एक हैसबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन। तैयारी की इस पद्धति के साथ, सभी पोषक तत्व और प्राकृतिक सुगंध संरक्षित हैं। सब्जियों के साथ ओवन में मछली को सेंकना करने के कई तरीके हैं, आपको बस अपना खुद का चयन करना होगा और इसका उपयोग करके खाना बनाना होगा। इस तरह के व्यंजन प्रोटीन की मात्रा में अच्छे मांस या निविदा चिकन से कम नहीं हैं।
सब्जियों के साथ पका हुआ मछली पट्टिका
ताजा शिमला मिर्च के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करेंऔर टमाटर। किसी भी प्रकार की मछली (मैकेरल, मैकेरल, टूना या सार्डिन पकवान के लिए उपयुक्त हैं) के सात सौ ग्राम लें, कुछ घंटी काली मिर्च की फली, टमाटर प्यूरी के तीन बड़े चम्मच, किसी भी वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच, ब्रेडक्रंब, काली मिर्च और नमक के डेढ़ बड़े चम्मच। आंत और अच्छी तरह से मछली, काली मिर्च और नमक कुल्ला। काली मिर्च को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें, इसके साथ तैयार शवों को सामान करें। मैश किए हुए आलू को सॉस पैन में डालें और मछली को वहां भेजें, कटा हुआ ब्रेडक्रंब के साथ सब कुछ छिड़कें और हल्के से वनस्पति तेल के साथ छिड़के। निविदा तक ओवन में सेंकना, फिर एक साइड डिश के रूप में तले हुए या बेक्ड आलू के साथ परोसें।
इस नुस्खा के लिए हेक सबसे अच्छा है। क्रेओल सब्जियों के साथ ओवन में मछली को सेंकना करने के लिए, आपको आधा किलो फ़िलेलेट्स, एक बड़ा चम्मच मक्खन, आधा प्याज, आधा अजवाइन की जड़, डेढ़ कप मशरूम, एक मीठी हरी मिर्च, एक डिब्बा बंद टमाटर, तीन बड़े चम्मच पानी, तीन बड़े चम्मच प्यूरी की ज़रूरत होती है। टमाटर, ताजा जड़ी बूटियों के दो बड़े चम्मच, आलू, काली मिर्च, नमक, मिर्च के एक जोड़े। एक पैन में कटा हुआ प्याज, अजवाइन, मिर्च और मशरूम डालें। कम गर्मी पर लगभग पांच मिनट के लिए भूनें। सॉस पैन या सॉस पैन में स्थानांतरित करें, कटा हुआ टमाटर, पानी, प्यूरी, जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ें। लगभग दस मिनट के लिए उबाल लें, फिर मछली को बेकिंग डिश में रखें और परिणामस्वरूप सॉस डालें। आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। सेवा करने से पहले, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें, साइड डिश के रूप में उबले हुए आलू का उपयोग करें।
सब्जियों के साथ ओवन में मछली को सेंकनाहंगेरियन में, डेढ़ किलोग्राम कैटफ़िश, प्याज का सिर, लहसुन का एक लौंग, नमक, गाजर के बीज, पेपरिका, तीन सौ ग्राम मशरूम, अस्सी ग्राम मक्खन, डेढ़ चम्मच आटा, चार सौ ग्राम खट्टा क्रीम, अजमोद, लार्ड और हरी बेल का एक काली मिर्च लें। शवों को स्लाइस में काटें, बहते पानी और नमक के नीचे कुल्ला करें, एक greased बेकिंग शीट पर रखें। रिज और सिर से शोरबा बनाओ। सब्जियों के साथ ओवन में मछली को पकाने से पहले, उन्हें आवश्यकतानुसार तैयार करें। कटा हुआ प्याज, मशरूम भूनें, सूखे पेपरिका और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के, गाजर के बीज के साथ। आटे के साथ मिश्रित मछली के शोरबा और खट्टा क्रीम के साथ सीजन सब्जियां। कैटफ़िश के टुकड़ों पर परिणामस्वरूप सॉस डालो और पकाए जाने तक ओवन में पकवान सेंकना। परोसने से पहले हरी घंटी काली मिर्च के छल्ले और ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें, पिघले हुए लार्ड और पेपरिका के साथ छिड़के। एक मूल साइड डिश मक्खन के साथ पकौड़ी या उबला हुआ आलू होगा।
