दुर्भाग्य से, समुद्री बास को कैसे पकाने के लिएओवन, घरेलू मालकिन मूल रूप से नहीं जानते हैं। इस भूमध्यसागरीय नाजुकता की सापेक्ष उपलब्धता के बावजूद, उन्होंने वास्तव में रूसियों और सोवियत के बाद के अंतरिक्ष के अन्य निवासियों के आहार में जड़ नहीं ली थी। और आखिरकार, यह इस छोटी और बल्कि दुबली मछली में है कि इसमें बहुत सारे विटामिन और ट्रेस तत्व हैं जो शरीर को चाहिए। इसके अलावा, समुद्री बास का मांस स्वाद के लिए बहुत सुखद है, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, और साथ ही इसमें अपेक्षाकृत अधिक कैलोरी होती है। इसलिए आप इसे डाइट पर होने के बावजूद भी इस्तेमाल कर सकते हैं। और ओवन में समुद्री बास कैसे पकाने के लिए, ताकि यह न केवल उपयोगी हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो, आप निम्नलिखित व्यंजनों को पढ़कर पता लगा सकते हैं। विशेष रूप से इसके लिए कोई विशेष रूप से महंगे उत्पाद या अद्वितीय कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
इस व्यंजन के अन्य सभी लाभों के अलावा,इसके अलावा, शव में हड्डियों की एक छोटी मात्रा पर ध्यान दिया जाना चाहिए, जो न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, बल्कि उपयोग भी करता है। इससे पहले कि आप सब्जियों के साथ ओवन में समुद्री बास को पकाएं, आपको सभी आवश्यक सामग्रियों का स्टॉक करना चाहिए। पकवान हल्का, स्वादिष्ट निकला, लेकिन एक ही समय में काफी पौष्टिक। इसे सब्जियों के साथ परोसा जाता है, इसलिए आप इसे बिना साइड डिश के भी सर्व कर सकते हैं।
1 सेवारत के लिए आपको लेना चाहिए: 1 मछली शव (400 ग्राम तक), एक चम्मच जैतून का तेल, आधा नींबू, नमक, अजवायन का फूल, मछली के मसाले। ककड़ी, टमाटर और कुछ सलाद सजावट के रूप में काम करेंगे।
फिर मछली को पहले हल्के से दोनों के साथ तला जा सकता हैमक्खन के साथ एक कड़ाही में पक्ष, और फिर निविदा तक ओवन में। पकवान को अधिक आहार बनाने के लिए, समुद्री बास को बस बेक किया जाना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, शव को तेल वाले चर्मपत्र कागज पर रखा जाता है और 15-20 मिनट के लिए बहुत गर्म ओवन में नहीं भेजा जाता है।
जबकि मछली पक रही है, आपको सब्जियों को काटने की जरूरत है औरउनके साथ एक विस्तृत पकवान की व्यवस्था करें। तैयार किए गए समुद्री बास को केंद्र में रखा जाता है, नींबू से गार्निश किया जाता है और तुरंत परोसा जाता है। हर्बल शोरबा सॉस आदर्श है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं।
मछली पकाने की पिछली रेसिपी बहुत हैफ्रांस के दक्षिण में लोकप्रिय है, जहां यह सचमुच सभी कैफे और रेस्तरां में परोसा जाता है। अन्य भूमध्यसागरीय देशों के लिए, जहां समुद्री घास कम आम नहीं है, यहां अक्सर पन्नी में पकाया जाता है। मछली के एक बड़े शव के लिए (एक किलोग्राम से) आपको मसाले (सूखे अजवायन की पत्ती और अजमोद, अजवायन के फूल, जमीन सफेद मिर्च, आप तुलसी या अजवायन के फूल), नमक, थोड़ा जैतून का तेल, नींबू और स्वाद के लिए नमक जोड़ सकते हैं।
इससे पहले कि आप समुद्री बास को ओवन में पकाएं,धोया, नमकीन, मसाले के साथ छिड़का, नींबू के रस के साथ डाला। आप पेट में हरियाली की कई शाखाएं डाल सकते हैं। फिर मछली को पन्नी में लपेटा जाता है और 200 डिग्री से अधिक के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेजा जाता है। इसे सब्जियों या अन्य गार्निश, सूखी सफेद शराब के साथ परोसा जाना चाहिए।
