स्वीट रोल सभी अवसरों के लिए एक डिश है।उन्हें जल्दी से पकाएं, लेकिन वे बहुत सुखद स्वाद लेते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे विविध हैं। कोई व्यक्ति कितना भी सटीक क्यों न हो, उसके लिए हमेशा एक मीठा रोल होता है। दुर्लभ अपवादों के साथ लगभग किसी भी रोल के लिए नुस्खा, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी, बिस्किट केक की तैयारी के विवरण के साथ शुरू होता है।
स्वीट रोल कैसे करें?सामान्य तौर पर, सब कुछ सरल है: भरने का चयन करें, एक बिस्कुट केक तैयार करें, केक पर भरने को वितरित करें और इसे रोल में रोल करें। इस सिद्धांत के अनुसार, कोई भी अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ आ सकता है, मुख्य बात यह है कि उत्पादों को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से जाना जाता है और जो नहीं करते हैं।
फलों का रोल मीठा होता है। इस रोल का नुस्खा सरल और सरल है।
सबसे पहले, एक पूरे गिलास के साथ 3 अंडे मारोआटा के लिए चीनी। धीरे-धीरे इस मिश्रण में एक गिलास आटा मिलाएं। अब इसे एक बेकिंग शीट पर डाला जाता है, जिसे मार्जरीन के साथ घोलकर ओवन में 10 मिनट के लिए रखा जाता है। जबकि केक बेकिंग कर रहा है, सेब और केले को बारीक रगड़ें, परिणामस्वरूप प्यूरी को क्रैनबेरी के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण ठंडा केक पर फैल गया है और लुढ़का हुआ है।
दही भरने के साथ रोल करें।
पिछले एक की तुलना में अधिक मूल नुस्खा, औररोल अधिक निविदा है। एक बिस्किट आटा के लिए, आपको गोरों को पांच अंडों की जर्दी से अलग करना होगा। फिर एक मिक्सर के साथ फोम में गोरों को हरा दें। धीरे-धीरे, एक गिलास चीनी को प्रोटीन फोम में पेश किया जाता है, और फिर जर्म्स।
एक अलग कटोरे में 2 बड़े चम्मच मिलाएंस्टार्च, कोको के 2 बड़े चम्मच और आटा के 3 बड़े चम्मच। चीनी और मिश्रण के साथ पीटा अंडे के ऊपर सूखा मिश्रण डालो। तैयार आटा को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर डाला जाता है और 10 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।
भरने के लिए, आपको मेज के साथ जर्दी को मिश्रण करना होगाचीनी का चम्मच और इस मिश्रण को 250 ग्राम कुटी हुई पनीर में डालें। जब केक तैयार और ठंडा होता है, तो भरने को उस पर फैलाया जाता है, समतल किया जाता है और एक रोल में रोल किया जाता है। इस रोल के स्वाद को थोड़ा विविधता देने के लिए, आप सूखे खुबानी के टुकड़े या फल भरने के लिए जोड़ सकते हैं।
मीठी चेरी क्रीम रोल। व्हीप्ड क्रीम के साथ एक नाजुक और स्वादिष्ट रोल के लिए नुस्खा
आटा के लिए आपको 4 अंडे चाहिए।उन्हें योलक्स और गोरों में विभाजित किया गया है। उन्हें एक-दूसरे से अलग चीनी से पीटा जाता है। आटा के लिए आवश्यक चीनी की कुल मात्रा 150 ग्राम है। यह राशि जर्म्स और गोरों के बीच समान रूप से विभाजित है। फिर दोनों मिश्रणों को मिलाया जाता है, 150 ग्राम आटा और पतला सोडा उन्हें जोड़ा जाता है। केक को हमेशा की तरह बेक किया जाता है: पहले से गरम ओवन में कम से कम 10 मिनट के लिए।
जब केक तैयार हो जाता है, तो आपको इसे मोड़ने की जरूरत है औरठंडा होने के लिए छोड़ दें। समाप्त केक ठंडा होने के बाद, इसे अनियंत्रित किया जाता है, इस पर व्हीप्ड क्रीम की एक परत फैलाई जाती है, पूरी चेरी को उनके ऊपर रखा जाता है, और क्रीम की एक और परत शीर्ष पर रखी जाती है। फिर रोल को रोल करें।
मीठा चॉकलेट रोल। चॉकलेट लवर्स के लिए रेसिपी
3 अंडे और 100 ग्राम चीनी मिलाएं और हराएंमिक्सर। मैदा का 65 ग्राम और कोको पाउडर का 15 ग्राम मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाएं और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें। केक को गर्म ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है।
केक ठंडा होने के बाद, इसे पानी पिलाया जाता हैपिघल दूध चॉकलेट के साथ, शीर्ष पर मोटी खट्टा क्रीम फैलाएं और ताजा जामुन के साथ सब कुछ छिड़कें, उदाहरण के लिए, रसभरी। फिर रोल को रोल किया जाता है और पाउडर चीनी के साथ सजाया जाता है।
और अब लेख की शुरुआत में उल्लिखित अपवादों की बारी आ गई है: रोल, जिसके लिए आपको पहले से केक सेंकना करने की आवश्यकता नहीं है।
दही का रोल। दही पनीर रोल और कुकीज़ के लिए नुस्खा
250 ग्राम दही पनीर को लगभग एक गिलास चीनी के साथ मिक्सर में फेंटा जाता है। इस मिश्रण में 2 बड़े चम्मच वेज सिरप और एक गिलास भारी क्रीम मिलाएं। एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को फिर से मारो।
एक आयताकार बेकिंग डिश में डालेंदही द्रव्यमान के दो बड़े चम्मच, शीर्ष पर शॉर्टब्रेड कुकीज़ की एक परत को फैलाएं, फिर से दही द्रव्यमान, और इसी तरह जब तक कि फॉर्म नहीं भरा जाता है। रोल के साथ फॉर्म को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
मीठा लवाश रोल। वास्तव में मूल मिठाई रोल नुस्खा
200 ग्राम कॉटेज पनीर को एक अंडे और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता हैचीनी के चम्मच। फिर वे एक पतली पीटा ब्रेड का खुलासा करते हैं, इसे वनस्पति तेल के साथ बताते हैं, कुछ जगहों पर मक्खन फैलाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, पीटा ब्रेड पर। शीर्ष पर दही द्रव्यमान फैलाएं और रोल को रोल करें। एक ही प्रक्रिया को एक और पीटा रोटी के साथ दोहराया जाता है। दोनों परिणामी रोल को एक पैन में रखा जाता है और 200 ग्राम खट्टा क्रीम को दो अंडों के साथ मिलाया जाता है। आधे घंटे के लिए ओवन में फ्राइंग पैन रखो।
