हम सूखे मांस के साथ पफ पेस्ट्री का एक स्वादिष्ट रोल बनाते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पफ पेस्ट्री रोल बिल्कुल किसी भी शेफ द्वारा तैयार किया जा सकता है। आखिरकार, इसके लिए लंबे समय तक आटा गूंधने की आवश्यकता नहीं है। इसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है।

इस लेख में, हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पफ पेस्ट्री रोल बनाने के लिए दो अलग-अलग तरीके पेश करेंगे। उनमें से एक में कच्चे भरने का उपयोग शामिल है, और अन्य - थर्मामीटर संसाधित।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पफ पेस्ट्री रोल: एक तस्वीर के साथ कदम से कदम नुस्खा

प्रश्न में पकवान बहुत आसान और सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल निम्नलिखित घटकों को खरीदना होगा:

• आलू कंद - लगभग 3 पीसी ।;
• पोर्क और बीफ - 300 ग्राम प्रत्येक;
• बड़े बल्ब - 2 सिर;
• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• मसाले अलग हैं - अपने विवेक पर उपयोग करें।

कीमा बनाया हुआ मांस

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ पफ पेस्ट्री रोल बेक करने से पहले, आपको सावधानी से इसके लिए भरने को तैयार करना चाहिए।

सबसे पहले, ताजा बीफ़ को अच्छी तरह से धो लें औरसूअर का मांस, और फिर उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, मांस उत्पाद को एक मांस की चक्की के साथ खनन किया जाता है। प्याज के बड़े सिर भी रसोई उपकरण के माध्यम से पारित किए जाते हैं।

आलू कंद के लिए के रूप में, वे से साफ कर रहे हैंछील, और फिर एक मोटे grater पर मला। इसके बाद, संसाधित सब्जियों को मिर्च और नमक के साथ मांस में मिलाया जाता है, जिसके बाद वे अच्छी तरह से (चिकनी) मिश्रण करते हैं।

इसके अलावा, पहले से फ्रीजर से पफ पेस्ट्री को बाहर निकालें। इसे पूरी तरह से नरम होने तक कमरे के तापमान पर रखा जाता है।

बनाने और पाक प्रक्रिया

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पफ पेस्ट्री रोल बनता हैकाफ़ी जल्दी। ऐसा करने के लिए, एक बहुत मोटी परत में आधार को रोल करें, और फिर समान रूप से उस पर भरने वाले सभी मांस को वितरित करें (बहुत मोटी नहीं)। इसी समय, सुनिश्चित करें कि कीमा बनाया हुआ मांस आटा से आगे नहीं जाता है।

वर्णित कार्यों को करने के बाद, आधार परत को एक तंग रोल में रोल किया जाता है और एक बेकिंग शीट या अन्य डिश (गर्मी प्रतिरोधी), तेल से सना हुआ होता है। इस रूप में, यह ओवन को भेजा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पफ पेस्ट्री रोल सेंकना50 मिनट के लिए। इस समय के दौरान, मांस पकवान पूरी तरह से पकाया जाता है और सुनहरा भूरा हो जाता है। इसे गर्म परोसने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को ओवन से हटा दें और ध्यान से इसे एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें। रोल को भागों में काटकर, इसे एक क्षुधावर्धक या पूर्ण भोजन के रूप में परोसा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ पफ पेस्ट्री रोल: फोटो के साथ नुस्खा

घर पर इस तरह के उत्पाद को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• गोल अनाज चावल - लगभग ½ कप;
• पोर्क और बीफ - 300 ग्राम प्रत्येक;
• बड़े बल्ब - 2 सिर;
• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• मसाले - अपने विवेक पर लागू होते हैं;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - वैकल्पिक।

खाना पकाने की सामग्री

हमने इस तरह के रोल के लिए फिलिंग का फैसला कियाप्रारंभिक गर्मी उपचार। इसके लिए, सूअर का मांस और बीफ़ को अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर कटा हुआ कटा हुआ और, प्याज के साथ, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। अगला, परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन और काली मिर्च है, जिसके बाद इसे तेल के साथ एक पैन में डाल दिया जाता है और हल्के से तला हुआ (सुनहरा होने तक)। उसके बाद, उत्पाद को स्टोव से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है।

गोल अनाज चावल को भी अलग से उबाला जाता है। इसे सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है और नमकीन उबलते पानी में डाल दिया जाता है। आधा पकने तक अनाज को उबालें, यानी लगभग 10 मिनट।

मुर्गी के अंडों के लिए, उन्हें कठोर उबला हुआ और फिर मध्यम क्यूब्स में कटा हुआ है।

सभी अवयवों को पकाने के बाद, उन्हें एक कटोरे में जोड़ा जाता है। तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस में उबले चावल और अंडे जोड़ने के बाद, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।

कैसे आकार और ओवन में सेंकना करने के लिए?

पिछले एक के समान एक मीटलाफ बनाया जाता है।ऐसा करने के लिए, पिघला हुआ पफ पेस्ट्री एक परत में लुढ़का हुआ है, और फिर पूरे भरने को इसके ऊपर वितरित किया जाता है। इसके बाद, चावल और अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस कसकर रोल में डाला जाता है और एक बढ़ी हुई ओवन शीट में स्थानांतरित किया जाता है। इस रूप में, उत्पाद को लगभग 30 मिनट के लिए 195 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है।

थोड़ी देर के बाद, सभी पफ पेस्ट्री पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। भरने के लिए, यह पहले से ही थर्मल रूप से संसाधित हो चुका है।

खाने की मेज पर सेवा

पफ पेस्ट्री से बना मीटलाफअगर गर्म का सेवन किया जाए तो यह ज्यादा स्वादिष्ट लगता है। इसलिए, इस तरह के उत्पाद को ओवन में सेंकने के तुरंत बाद परिवार की मेज पर परोसा जाना चाहिए। इसे सावधानीपूर्वक एक प्लेट पर बिछाया जाता है, और फिर इसे अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाता है।

आप इस व्यंजन को विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं।कोई इसे स्नैक के रूप में खाता है, और कोई हार्दिक पूर्ण रात्रिभोज के लिए रोल बनाता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ गृहिणियां मीठे मजबूत चाय के साथ इस तरह के उत्पाद को मेज पर सेवा देती हैं।

उपयोगी टिप्स

प्रश्न में रोल के लिए भरने वाला मांस हो सकता हैइसे अलग-अलग तरीकों से करें। आलू, चावल और उबले अंडे के अलावा, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ कद्दू, बैंगन, तोरी और यहां तक ​​कि टमाटर जोड़ने की अनुमति है।