दाल कुछ से परिचित है, और ऐसे उपयोग करते हैंएक खाद्य उत्पाद और एक इकाई। लेकिन शायद यह इस तथ्य के कारण है कि हर कोई इसके गुणों को नहीं जानता है? लेकिन दाल के फायदे और नुकसान क्या हैं? क्या यह पौष्टिक है?
यह क्या है
तो, मसूर क्या है, जिसके फायदे और नुकसानहम विचार करते हैं? यह फलियां परिवार से संबंधित है और एक विशेष पौधे के बीज का प्रतिनिधित्व करता है। यह लंबे समय तक इस्तेमाल किया गया था, और मिस्र में रोटी को इससे बेक किया गया था। मांस के बदले गुलामों ने ऐसे उत्पाद का सेवन किया।
तीन प्रकार की दाल को जाना जाता है:भूरा, पीला और लाल। पहले नट का स्वाद मिलता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर पुलाव और मांस व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन लाल बीन्स एशिया में लोकप्रिय हैं और एक मसालेदार सुगंध है।
दाल के फायदे और नुकसान इसके कारण हैंअनूठी रचना। उदाहरण के लिए, मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई पदार्थ, विटामिन, ट्रेस तत्व और खनिज हैं। इसमें प्रोटीन होते हैं, जो कोशिकाओं, फैटी एसिड, विटामिन ई, पीपी और समूह बी, कार्बोहाइड्रेट (और वे ऊर्जा प्रदान करते हैं), फाइबर और बहुत कुछ के लिए निर्माण सामग्री हैं।
गुण
तो दाल के फायदे और नुकसान क्या हैं?शुरुआत करते हैं अच्छे से। यह एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है जो पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है: अवसाद से राहत देता है, मूड और नींद में सुधार करता है और अवसाद से भी बचाता है। बहुत अनुकूल रूप से ऐसा उत्पाद रक्त को प्रभावित करता है। विशेष रूप से, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। उत्पाद का उपयोग करते समय, हृदय की मांसपेशी बेहतर काम करना शुरू कर देती है।
दाल स्वयं हानिकारक नहीं सोखती हैपदार्थ, और विषाक्तता की स्थिति को कम करने में भी मदद करता है, क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसके उपयोग के साथ, पाचन में काफी सुधार होता है। दाल में निहित पदार्थ रक्त शर्करा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसलिए यह उत्पाद मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। स्तन और आंत के कैंसर को रोकने के लिए बीन्स एक अच्छा तरीका है। और चूंकि दाल में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, इसलिए हम कह सकते हैं कि यह गर्भावस्था के दौरान उपयोगी है।
मतभेद
क्या सभी दाल की अनुमति है?इसका नुकसान न्यूनतम है और कुछ मामलों में साइड इफेक्ट के कारण होता है। तो, इस उत्पाद को पाचन तंत्र के लिए काफी भारी कहा जा सकता है, इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। खाना पकाने से पहले सेम को गर्म या गर्म पानी में भिगोना सबसे अच्छा है। दाल सबसे अच्छा उबला हुआ या स्टू है।
जब इस उत्पाद का उपयोग शुरू हो सकता हैपेट फूलना, ताकि पाचन समस्याओं वाले लोग, राशि को सीमित करना बेहतर है (और जिनके पास अल्सर या गैस्ट्रेटिस है, यह बेहतर है कि जोखिम बिल्कुल न लें)। उन लोगों के लिए जो गाउट से पीड़ित हैं और पित्ताशय की पथरी है, दाल को contraindicated है।
अब आप जानते हैं कि दाल के फायदे और नुकसान क्या हैं, और आप उन्हें इस तरह से उपयोग कर सकते हैं जैसे कि आपके स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं और प्रभाव से बचते हैं।
