पोर्क पिलाफ एक ऐसा व्यंजन है जो नहीं हैकुछ विशेष सामग्री लागतों की आवश्यकता होगी, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक। ऐसा करने के लिए, आपको स्वाभाविक रूप से सूअर का मांस, कुछ सब्जियों और मसालों की आवश्यकता होगी। सूअर का मांस के साथ पाक खाना बनाना एक जटिल प्रक्रिया नहीं है। आपको बस नुस्खा जानने और सरल खाना पकाने की तकनीक का पालन करने की आवश्यकता है। तो पोर्क पिलाफ को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए? एक से अधिक नुस्खा है जो चावल और पोर्क को एक पेटू डिश में बदल सकते हैं।
पोर्क पिलाफ रेसिपी
पकवान तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित की आवश्यकता हैसामग्री: 1.2 किलो सूअर का मांस, 1 किलो चावल, 2 टमाटर, 1 किलो गाजर, 1 किलो प्याज, 2 लहसुन के सिर, 300 ग्राम सूरजमुखी का तेल, 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट, मसाला (जिसमें बैरीबेरी, काली मिर्च, नमक शामिल हैं।
मांस को 3-4 सेमी क्यूब्स में काटें। हम एक फूलगोभी में सूरजमुखी के तेल को गर्म करते हैं और वहां पोर्क जोड़ते हैं। कभी-कभी भूनें और हिलाएं। 15 मिनट के लिए पोर्क के साथ एक फूलगोभी में प्याज, गाजर और उबाल लें। टमाटर को क्यूब्स में काटें, उन्हें कॉल्ड्रॉन में डालें और एक और 5 मिनट के लिए उबालें। उबलते पानी को कॉल्ड्रॉन में डालें ताकि यह सामग्री को लगभग 1 सेमी तक कवर कर दे। टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च और नमक डालें। 15 मिनट के लिए उबाल लें। मसाले और लहसुन जोड़ें। 5 मिनट के बाद, पहले से धोया हुआ चावल डालें। इस मामले में, चावल शीर्ष पर होना चाहिए। फूलगोभी के केंद्र में हम एक अवसाद के साथ चावल की एक स्लाइड बनाते हैं। खांचे में लहसुन का एक सिर रखो। उबलते पानी डालें ताकि स्लाइड का आधार पानी से भर जाए। उसके बाद, पूरी तरह से पकने तक लगभग 40 मिनट तक उबालें।
पोर्क पिलाफ रेसिपी
सामग्री: 2 प्याज, गाजर, 700 ग्राम सूअर का मांस, लहसुन की 3-4 लौंग, 2 ढेर। चावल, वनस्पति तेल, 4 स्टैक की एक स्लाइड के साथ। पानी, 18 काली मिर्च, नमक का एक चम्मच।
तैयारी का तरीका:
मांस को छोटे आयताकार टुकड़ों में काटेंऔर एक कढ़ाही में वनस्पति तेल में भूनें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, मांस में जोड़ें। तीन कसा हुआ गाजर और एक पुलाव में भी डाला जाता है। थोड़ा भूनें, पानी डालें। लहसुन को स्लाइस में काटें और एक गोभी में डालें। नमक और मिर्च। जब गाजर और प्याज पकाया जाता है, तो चावल को गोभी में डालें, जिसे 30 मिनट पहले गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए। चावल पकने तक हिलाएं, ढकें और उबालें। 20 मिनट के बाद, डिश तैयार है।
सूअर का मांस और बारबेरी के साथ पिलाफ नुस्खा
सामग्री के:300 ग्राम सूअर का मांस, एक गिलास चावल, गाजर, प्याज, लहसुन की 2 लौंग, 8 काली मिर्च, नमक, 2 बे पत्ती,, चम्मच। हल्दी के बड़े चम्मच, mer चम्मच। बेरबेरी जामुन के चम्मच, धनिया की एक चुटकी, 100 मिलीलीटर। वनस्पति तेल।
तैयारी का तरीका:
चावल को ठंडे पानी में धोएं और पानी से ढक देंचावल की परत के ऊपर लगभग 1 सेमी और 30 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को क्यूब्स में काटें। फिर मांस को अनाज में छोटे क्यूब्स में काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मांस को भूनें और इसमें प्याज और गाजर जोड़ें। तलने के बाद, पैन में चावल डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें। दो गिलास पानी में डालें। काली मिर्च, नमक, और फिर हलचल और एक उबाल लाने के लिए। शीर्ष पर मसाला और लहसुन जोड़ें। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और फिर लगभग 30-40 मिनट के लिए उबाल लें।
अनार और अनार के साथ पिलाफ की रेसिपी
सामग्री: किग्रा। चावल, किग्रा। प्याज, किग्रा। गाजर, किलो पोर्क, 250 ग्राम वनस्पति तेल, 6 लौंग लहसुन, काली मिर्च, अनार।
तैयारी का तरीका:
हम चावल को गर्म पानी में धोते हैं और एक घंटे के लिए छोड़ देते हैंइसे भिगोने के लिए गर्म पानी। हम एक वनस्पति में वनस्पति तेल गरम करते हैं। प्याज को डाइस करें और इसे पुलाव में जोड़ें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मांस को आयताकार टुकड़ों में काटें और एक गोभी में डालें। गाजर में कद्दूकस किए हुए गाजर को कद्दूकस करके फेंक दें। हिलाओ और 20-30 मिनट के लिए उबाल। काली मिर्च और नमक। मांस के ऊपर चावल डालें। उबलते पानी से भरें, लगभग 1 सेमी। और तब तक उबालें जब तक पानी उबल न जाए। अनार में डालें और मिलाएँ। हम एक चाकू के साथ छेद बनाते हैं और गठित छेद में लहसुन की प्लेटें डालते हैं। ढक्कन के साथ कवर करें और तत्परता लाएं।
