हमें बचपन से सूजी का स्वाद याद है।आखिरकार, इससे पहले कि इस तरह की गंदगी को बच्चों का उत्पाद माना जाता था, उन्होंने इसे बहुत पहले बच्चे को देना शुरू कर दिया। आजकल, पोषण विशेषज्ञ एकमत से कहते हैं कि दूध से बना सूजी दलिया एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बिल्कुल उपयोगी नहीं है। आखिरकार, बच्चे के शरीर के लिए एक बड़ा बोझ है। लेकिन एक साल बाद - कृपया। आप बच्चों के लिए, और वयस्कों के लिए, स्वादिष्ट सूजी पका सकते हैं।
शायद सभी जानते हैं कि सूजी कैसे पकाने के लिएदूध। फिर भी, यहां भी रहस्य हैं, यह देखते हुए कि, आपको समान स्थिरता का पकवान मिलेगा, बिना गांठ के, न मोटा और न तरल। आप दलिया में विभिन्न फल और जामुन जोड़ सकते हैं, फिर यह स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।
सूजी पकाने के मूल नियम इस प्रकार हैं।दूध उबालने के बाद, एक छलनी के माध्यम से सूजी को पैन में डालें। इस तरह, हम अवांछनीय गांठ से बचते हैं। कुक दलिया को केवल एक या दो मिनट की आवश्यकता होती है, और फिर ढक्कन को बंद करें और इसे 10-15 मिनट के लिए काढ़ा करें। इस प्रकार, दूध में सूजी दलिया उपयोगी और पौष्टिक होगा, सभी पोषक तत्वों और विटामिन को बचाएगा।
ठीक से पकी हुई सूजी की सतह पर एक अप्रिय फिल्म नहीं होती है, इसके अलावा, ऐसे दलिया में सजातीय अनाज होते हैं।
दूध के साथ क्लासिक सूजी दलिया
इसकी तैयारी के लिए, हमें आधा कप सूजी, दो गिलास ताजा दूध, 30 ग्राम मक्खन, थोड़ा नमक और स्वाद के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।
पैन में दूध डालें और उबलने दें।फिर, दूध के लगातार सरगर्मी के साथ, एक छलनी के माध्यम से सूजी की नुस्खे की मात्रा धीरे-धीरे डालें, एक-दो मिनट तक पकाएं। नमक और चीनी डालें। हमने दलिया को अलग रखा, ताकि यह मौजूद हो, लगभग दस मिनट। मक्खन जोड़ें और मेज पर सेवा करें।
दूध और कद्दू के साथ सूजी दलिया
हमें कद्दू के एक पाउंड, मन्ना का एक गिलास चाहिएअनाज, चार कप दूध और दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी। उसी तकनीक का उपयोग करके सूजी तैयार करें, जो पहले नुस्खा में सूचीबद्ध है। हम कद्दू को साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और चीनी डालते हैं। रस निकलने के बाद कद्दू को नरम होने तक धीमी आंच पर उबालें। तैयार सूजी के साथ मिलाएं।
सेब के साथ सूजी
इस नुस्खे को तैयार करने के लिए, हमें चाहिएदो गिलास सेब का रस, 2 बड़े चम्मच सूजी, एक बड़ा चम्मच मक्खन, एक चम्मच चीनी, लेमन जेस्ट, किशमिश (स्वाद के लिए), एक अंडा।
हम सेब का रस स्टोव पर डालते हैं और लाते हैंउबाल लें, सूजी को एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते हुए, चीनी, मक्खन, नींबू का रस डालें और दलिया तैयार होने तक पकाएं। अंडा जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। दलिया को दूध के साथ गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
ब्राउन दूध के साथ सूजी दलिया
इसे तैयार करने के लिए, हमें आधा लीटर दूध, 100 ग्राम सूजी, एक बार चॉकलेट, एक चम्मच जैतून का तेल और स्वाद के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।
एक फोड़ा करने के लिए दूध लाओ, कसा हुआ चॉकलेट जोड़ें, एक ट्रिकल में सूजी डालें, कुछ मिनट के लिए पकाएं। हम तैयार दलिया को मोल्ड्स या छोटे कटोरे में रखते हैं, रेफ्रिजरेटर में डालते हैं और इसे फ्रीज करते हैं।
दलिया के सख्त होने के बाद, इसे मोल्ड से बाहर निकालें और वेनिला सॉस या दूध के साथ परोसें।
फल सूजी दलिया
हमें आधा लीटर साफ पानी, 100 ग्राम सूखी चेरी, 3 बड़े सेब, सूजी के 6 बड़े चम्मच और मक्खन के 2 बड़े चम्मच चाहिए।
सबसे पहले, कटा हुआ सेब से एक फल शोरबा पकानाऔर चेरी। हम छलनी के माध्यम से सेब और चेरी को रगड़ते हैं, उन्हें शोरबा में फिर से लोड करते हैं। हम सब कुछ एक छोटी सी आग पर डालते हैं जब तक कि यह उबाल न हो। सूजी को उबलते प्यूरी में डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। सेवा करने से पहले, मक्खन के साथ दलिया का मौसम करें।
स्वादिष्ट सूजी दलिया के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।आप वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं। यह डिश बनाना जल्दी और आसान है। खाना पकाने की तकनीक और सामग्री के अनुपात को देखते हुए, प्रत्येक गृहिणी स्वादिष्ट और स्वस्थ सूजी से अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगी। अपने भोजन का आनंद लें!
