मंक: अच्छा और बुरा। पाक कला व्यंजनों

मंक - गेहूं कुचल समूह।यह केवल गेहूं की किस्मों से ही उत्पादित होता है। आम से आप पाई, दलिया, पकौड़ी और बहुत कुछ पका सकते हैं। लेख में हम अधिक विस्तार से विचार करेंगे कि मंगा क्या है। सूजी दलिया का उपयोग और नुकसान आज के लिए एक वास्तविक विषय है।

मंगा के उपयोगी गुण

यह groats जल्दी तैयार कर रहे हैं।यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित है, क्योंकि इसमें बहुत कम फाइबर होता है (केवल 0.2%)। तरल मन्ना दलिया बीमार पेट वाले लोगों के लिए उपयोगी है। उदाहरण के लिए, अगर किसी व्यक्ति को अग्नाशयशोथ होता है, तो आप दूध का उपभोग नहीं कर सकते हैं। लेकिन डॉक्टर नियमित रूप से सूजी से दलिया खाने के लिए सलाह देते हैं।

इस समूह के कारण, बीमारी के बाद व्यक्ति अपनी ताकत वापस लेता है और शरीर को शुद्ध करता है। मंगा में बहुत सारे ग्लूटेन, स्टार्च, प्रोटीन, फॉस्फोरस, कैल्शियम होते हैं, जिन्हें मानव शरीर को बहुत जरूरत होती है।

चूंकि मानेके में बहुत सारे लोहे हैं, इसकी सिफारिश की जाती हैकम हेमोग्लोबिन वाले लोगों के लिए उपयोग करना। नियमित उपयोग स्वास्थ्य में सुधार करता है। बाद की अवधि में, आहार की आवश्यकता होती है, इसलिए डॉक्टर अक्सर सूजी नियुक्त करते हैं। यह पौष्टिक है और पेट को परेशान नहीं करता है, जो रोगी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

मंगा के हानिकारक गुण

एक राय है कि यह बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है।इसलिए, लंबे समय तक, बच्चों को सूजी दलिया से खिलाया जाता है। हालांकि, कई डॉक्टरों का मानना ​​है कि बच्चों को मंगा की जरूरत नहीं है। उच्च कैलोरी अनाज के लाभ और हानि का पर्याप्त अध्ययन किया जाता है।

स्टार्च को पचाने के लिए बच्चों का पेट मुश्किल है,जो समूह में है। इसमें म्यूकोपोलिसैक्साइड ग्लाइडाइन के रूप में भी ऐसा पदार्थ होता है। यह आंत की दीवारों को कवर करने वाले विली के नेक्रोसिस को बढ़ावा दे सकता है।

समूह में एक फिटिन है। इतना नहीं, लेकिन इसके कारण आंतों का माइक्रोफ्लोरा बदल जाता है। इसलिए, समूह में निहित विटामिन डी और लौह, शरीर द्वारा बहुत खराब अवशोषित होते हैं।

यदि एक वयस्क अक्सर सूजी खाएगादलिया, वह उपरोक्त से डरता नहीं है। बुजुर्ग व्यक्ति के आहार में, इस गले की आवश्यकता होती है, क्योंकि इससे व्यंजन आसानी से पच जाते हैं और आंतों को परेशान नहीं करते हैं। इसलिए, मंगा हर किसी के लिए हानिकारक नहीं है।

मंक: नुस्खा

मन्ना दलिया बचपन से जुड़ा हुआ है।वह कई बच्चों से प्यार करती है। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, आसानी से और बहुत स्वादिष्ट बाहर निकलता है। एक नियम के रूप में, दूध और पानी पर सूजी पकाया जा सकता है। अगर सही ढंग से तैयार किया गया है, तो यह स्वादिष्ट होगा। हालांकि, दूध पर दूध अधिक पौष्टिक, समृद्ध और स्वादिष्ट है।

दलिया को जलाया नहीं जाता है, आपको पैन के नीचे की जरूरत होती हैलगभग 20 मिलीलीटर पानी डालना। उबलने के बाद, 320 ग्राम दूध और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। अनाज। जब यह दलिया औसत से निकलता है तो यह मानक अनुपात होता है। यदि आप अधिक घना चाहते हैं, तो अधिक अनाज जोड़ें। तरल दलिया के लिए, लगभग 400 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है।

जब दूध डाला जाता है, आग लगाओ औरएक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। अनुभवी परिचारिका की सलाह: दलिया, गांठ से बचने के लिए एक अलग कटोरी सूजी में मिश्रण, नमक और चीनी की एक चुटकी स्वाद के लिए, और उसके बाद ही दूध में यह की एक पतली धारा फोड़े में छिड़क, धीरे-धीरे पैन की सामग्री सरगर्मी। , कम करने के लिए गर्मी को कम हस्तक्षेप करने के लिए बंद करके बिना, और एक और पांच मिनट के लिए उबाल।

आग को बंद करें, मक्खन और कवर के 5 ग्राम के दलिया में डाल दें। यह बहुत स्वादिष्ट मंगा निकला। नुस्खा सरल है, इसलिए इसे किशोरी द्वारा भी महारत हासिल किया जा सकता है।

मल्टीवार्क में मंगा बनाना

इस तरह, दलिया भी तेजी से ब्रूड किया जाता है।मल्टीवायरेट में मंक बहुत स्वादिष्ट है और, सबसे सुखद क्या है, इसे पिछले नुस्खा के रूप में लगातार हस्तक्षेप करने की आवश्यकता नहीं है। कटोरा एक गैर छड़ी परत से ढका हुआ है, तो दलिया जला नहीं जाएगा।

तैयारी के लिए, एक मल्टीवार्क 2 कप में डालनादूध और 1 बड़ा चम्मच। एल। पानी। 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। सूजी और मक्खन के 5 ग्राम। एक बार रुकने के बाद, ढक्कन बंद करें और "दूध दलिया" मोड को 3 मिनट के लिए चालू करें।

जब मल्टीवार्क डिस्कनेक्ट हो जाता है, तो आप बदल सकते हैंएक प्लेट में दलिया। कभी-कभी सूजी दलिया गांठों से लिया जाता है। फिर इसे एक चलनी या कांटा के माध्यम से रगड़ें। गांठ चले गए हैं। दूध के साथ मंक दलिया खाना पकाने के सबसे आम तरीकों में से एक है। पानी पर यह बहुत स्वादिष्ट और संतृप्त नहीं होता है। चूंकि आम से व्यंजन काफी कैलोरी हैं, इसलिए उन्हें सुबह में खाने का प्रयास करें।

एक मंगा के साथ कद्दू पाई

इस अनाज से कई रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं। उनमें से एक कद्दू mannik है। इसकी तैयारी के लिए, अंडे, आटा, मक्खन की आवश्यकता नहीं है। कद्दू पाई पूर्व से मिठाई के समान ही है।

तैयारी: कसा हुआ कद्दू (2 चम्मच), चीनी के साथ गठबंधन (लगभग 100 ग्राम)। एक नींबू, दही का एक गिलास और 1.5 बड़ा चम्मच जोड़ें। सूजी। अच्छी तरह से और अच्छी तरह से हिलाओ।

परिणामस्वरूप मिश्रण समान रूप से रखा जाता हैएक पैन जिसे पहले से तेल लगाने की जरूरत है। 180 डिग्री पर ओवन बारी और 30 मिनट के लिए सेंकना। समय बीत जाने के बाद, एक मैच के साथ तत्परता की जांच करें ताकि केक जला न सके।

इस बीच, बेकिंग तैयार होने के दौरान, सिरप पकाएं। 1 गिलास चीनी, 0.5 बड़ा चम्मच लें। पानी और एक नींबू का रस जोड़ें। 5 मिनट के लिए कुक। आप बेरी या फल जाम जोड़ सकते हैं।

जब पाई तैयार हो, तो इसे सिरप पर डालें औरएक और 20 मिनट के लिए स्विच ऑफ ओवन में प्रजनन छोड़ने के लिए। अब आप अपने पसंदीदा पागल, नारियल के छिद्रों या सूखे फल (कटा हुआ prunes या सूखे खुबानी) के साथ मिल और छिड़क सकते हैं। इस पकवान में, अनजान जोड़ा मंगा। उसके लिए लाभ और हानि आपको ज्ञात है, इसलिए सावधानी के साथ उपयोग करें और इसे अधिक न करें।

सजावट के लिए, आप मौसमी जामुन या फल का उपयोग कर सकते हैं। यह पाई पूरी तरह से संतरे, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या ब्लैकबेरी से मेल खाती है। काला currant भी उचित होगा।

टिप्स

अब आप जानते हैं कि मंगा क्या बना है।अनाज के लाभ और नुकसान एक विषय है जिसके लिए विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सूजी के बाद अक्सर युवा बच्चों को दलिया दिया जाता है। बिना गांठ के अनाज तैयार करने के लिए, आपको इसे पानी या दूध में एक बार में डालने की आवश्यकता नहीं है। थोड़ा सा सो जाओ। अप्रिय गांठों के गठन में, आप एक अच्छी चलनी के माध्यम से दलिया रगड़ सकते हैं।

यह मत भूलना कि सूजी अत्यधिक पचा जाता है,तो बहुत अधिक अनाज मत डालो। सबसे पहले, दलिया दूसरे में जला देगा - यह बहुत मोटी हो जाएगी। मंगा को सही ढंग से कैसे बनाया जाए, हर गृहिणी जानता है। ऐसा माना जाता है कि एक डिश तैयार करना बहुत आसान है जिसे विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आप बहुत सारे तेल डालते हैं, तो दलिया निकल जाएगास्वादिष्ट, लेकिन चिकनाई। पानी पर मंक, बल्कि लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एक आहार व्यंजन है। केवल अपने घर के दूध पर दलिया बनाने की कोशिश करें। तो यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि यह भी उपयोगी होगा।

किशमिश के साथ इस तरह की स्वादिष्टता के कई बच्चे, लेकिन बिनाफोम या गांठ। अगर बच्चा अप्रिय अशिष्ट लगता है, तो आप उसे आम खाने के लिए राजी नहीं कर सकते। तो एक स्वादिष्ट दलिया बनाने के लिए पहली बार कोशिश करें।