स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों के बीच स्टीमर अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है।
यदि घर में कोई बच्चा है, या परिवार के किसी व्यक्ति को पेट की समस्या है, या यदि आप सिर्फ स्वस्थ खाने के समर्थक हैं, तो यह रसोई में एक अनिवार्य चीज है।
कोई भी उत्पाद इसमें खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं - मछली, मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां, अंडे, अनाज।
अधिकांश खाद्य पदार्थों के लिए, भाप लेना सबसे अच्छा खाना पकाने का तरीका है क्योंकि यह पोषण मूल्य को बनाए रखता है।
एक डबल बॉयलर में खाना पकाने गोभी स्वादिष्ट, त्वरित और बहुत स्वस्थ है।
यदि आपने इस तरह से अलग-अलग सब्जियां पकाने की कोशिश की है, तो आप निश्चित रूप से फूलगोभी को एक डबल बॉयलर में आनंद लेंगे।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
गोभी का सिर, हरी प्याज के 3 बड़े चम्मच, नमक, 200 मिलीलीटर भारी क्रीम, जमीन काली मिर्च।
फूलगोभी को व्यक्तिगत फूलों में विभाजित किया जाना चाहिए और ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। फिर डबल बॉयलर में डालें और आधे घंटे के लिए पकाएं।
भारी क्रीम के लिए काली मिर्च, नमक जोड़ें और पर्याप्त शराबी तक हरा दें। फिर कटा हुआ हरा प्याज डालें और धीरे से हिलाएं।
तैयार गोभी के पुष्पक्रमों को एक डिश पर रखा जाना चाहिए और तैयार मलाईदार प्याज सॉस के साथ डालना चाहिए।
बेशक, यह एकमात्र तरीका नहीं है कि फूलगोभी को डबल बॉयलर में पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, आप स्वादिष्ट कटलेट बना सकते हैं
इसके लिए 150 ग्राम गोभी की आवश्यकता होती है।इसे पुष्पक्रम में विभाजित करें, फिर उन्हें 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में कम करें, ठंडे साफ पानी से कुल्ला। और नमकीन पानी में पकाने के लिए डाल दिया। जब यह नरम हो जाता है, तो आपको इसे बाहर निकालने और ठंडे पानी से कुल्ला करने की आवश्यकता है, फिर उबली हुई गोभी को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2 बड़े चम्मच गेहूं के पटाखे 2 बड़े चम्मच के साथ डालें।एल गर्म पानी, फिर उन्हें गोभी में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक बड़ा चम्मच आटा मिलाएं। सब कुछ फिर से हिलाओ और फिर पैटीज़ बनाएं और उन्हें एक डबल बॉयलर में डाल दें।
15 मिनट के बाद, इन कटलेटों को पहले से पिघले हुए मक्खन के साथ छिड़क कर और कटा हुआ डिल या अपनी पसंद के किसी भी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प फूलगोभी के साथ मसालेदार लहसुन मसाला के साथ फूलगोभी है, जिसे धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।
प्रेशर कुकर फ़ंक्शन के साथ एक मल्टीकेकर में फूलगोभी बहुत जल्दी पकती है।
आपको आवश्यकता होगी (प्रति सेवारत):
200 ग्राम गोभी (आप आइसक्रीम का उपयोग कर सकते हैं), चिंराट के 12 टुकड़े, लहसुन का एक सिर, जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच, सूखे अजमोद का एक चुटकी, 1 छोटा सायन मिर्च।
एक कंटेनर में 360 मिलीलीटर गर्म पानी डालेंमल्टीकोकर-प्रेशर कुकर, फिर इन्सर्ट-स्टीमर को फूलगोभी के साथ डालें, पहले अलग-अलग पुष्पक्रमों में विभाजित करें, ऊपर से नमक छिड़कें, मल्टीकोकर बंद करें, 5 मिनट के लिए "स्टीमर" मोड चुनें।
यदि आप फूलगोभी को एक डबल बॉयलर में पका रहे हैं, तो कच्चे गोभी के लिए 15 मिनट, और जमे हुए - 10 मिनट के लिए समय निर्धारित करें।
इसके बाद, आपको मिर्च और लहसुन को बारीक रूप से काटना होगाप्रेशर कुकर के एक साफ कंटेनर में जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच डालो, 5 मिनट के लिए वांछित मेनू का चयन करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो काली मिर्च और लहसुन डालें, हल्का भूनें और अजमोद और झींगा जोड़ें, थोड़ा और भूनें, गोभी डालें, अच्छी तरह मिलाएं। सॉस पैन निकालें और मेनू बंद करें।
इसके अलावा, एयरफ्रायर में गोभी बहुत स्वादिष्ट निकलती है।
ऐसा करने के लिए, आपको चाहिए:
फूलगोभी का 1 छोटा सिर, 3 बड़े चम्मच आटा, 300 मिली दूध, एक कप कसा हुआ पनीर का तीन चौथाई हिस्सा, 4 बड़ा चम्मच मार्जरीन या मक्खन, आधा कप ब्रेड क्रम्ब्स।
गोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में विघटित किया जाना चाहिए और नमकीन उबलते पानी में 5 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, फिर इसे थोड़ा सूखा दें। फूलगोभी को आसानी से डबल बॉयलर में भी पकाया जा सकता है।
एक फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, आटा जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं।
धीरे-धीरे दूध में डालो। सॉस को गाढ़ा होने तक उबालें।
आधा कप पनीर जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, काली मिर्च के साथ मौसम, नमक, गर्मी से हटा दें।
एक अलग कटोरे में, ब्रेड पनीर के साथ शेष पनीर को मिलाएं।
एक सॉस पैन में गोभी रखें, पनीर सॉस पर डालें और शीर्ष पर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
एयरफ्रायर में वायर रैक रखें। शीर्ष पर सॉस पैन रखें।
तापमान को 165 डिग्री पर सेट करें, 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि एक सुनहरा पपड़ी दिखाई न दे।
