ग्रीष्म ऋतु एक महान समय है। सब कुछ खिलता है और बदबू आती है। लोग अपने कपड़ों में चमकीले रंग जोड़ने की कोशिश करते हैं। और यहां तक कि आप गर्मियों के व्यंजनों के साथ अपने आहार में विविधता चाहते हैं।
ग्रीष्मकालीन आहार
ग्रीष्मकालीन सब्जियों के सलाद, फलों और के लिए समय हैआइसक्रीम। लेकिन आप ताजा बेरीज के साथ घर का बना बेक किए गए सामान के बिना कहाँ जा सकते हैं? आप अपने आप को स्वस्थ डेसर्ट, हौसले से निचोड़ा हुआ रस, विभिन्न प्रकार के स्मूदी के साथ कम से कम हर दिन लाड़ प्यार कर सकते हैं, और पाई का एक बड़ा चयन!
काले रंग के साथ शार्लोट, लाल के साथकरंट, सेब पाई, नाशपाती और खूबानी पाई - इस सूची को लंबे समय तक जारी रखा जा सकता है। लेकिन सर्दियों में क्या करें? कैसे एक पाई बनाने के लिए जो ताजा जामुन की तरह बदबू आ रही है? आखिरकार, जाम इतना समृद्ध स्वाद और सुगंध नहीं देगा।
सर्दियों में ऐसे पेस्ट्री के साथ खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, आपको जरूरत हैकुछ जमे हुए जामुन तैयार करें या चीनी के साथ कसा हुआ। फिर, वर्ष के किसी भी समय, बेक्ड माल सुगंधित और एक अमीर बेरी स्वाद के साथ होगा। चूंकि कई गृहिणियां अब बेकिंग के लिए मल्टीक्यूज़र का उपयोग करती हैं, हम ओवन में काले करंट के साथ, साथ ही साथ एक मल्टीक्यूज़र में चार्लोट के शीतकालीन संस्करण पर विचार करेंगे।
ओवन में शार्लोट
ब्लैक करंट चार्लोट रेसिपी बहुत ही सरल है।एक छोटी पाई को सेंकने के लिए, आपको 5 अंडे, 200 ग्राम चीनी, 400 ग्राम आटा, 2 कप फ्रोजन बेरीज या चीनी के साथ कसा हुआ 1.5 कप जामुन ले सकते हैं, लेकिन तब आपको 100 ग्राम चीनी की जरूरत होती है।
एक ब्लेंडर के साथ, अंडे को एक मोटी फोम में धीरे-धीरे हरा देंचीनी मिलाना। तैयार मिश्रण में उबला हुआ आटा डालें और ध्यान से जामुन डालें। फिर हम एक केक पैन का चयन करते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं और तैयार आटा मोल्ड में डालते हैं। हम ओवन को 180 तक गर्म करते हैं के बारे मेंC. हम पाई को आधे घंटे के लिए उसमें भेज देते हैं।पहले 20 मिनट में, ओवन को न खोलें ताकि पके हुए माल व्यवस्थित न हो। उसके बाद, हम जांचते हैं कि क्या यह तैयार है, चूंकि काले करंट के साथ चार्लोट पकाने का समय बेकिंग डिश, ओवन की शक्ति के आधार पर भिन्न हो सकता है।
अगर केक पैन पतला है, तो तापमानइसे कम करना वांछनीय है। यदि पके हुए माल को एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में तैयार किया जाता है, तो इस आंकड़े को बढ़ाया जाना चाहिए। पके हुए पाई को जाम के साथ बढ़ाया जा सकता है, पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है या पूरे करंट के साथ गार्निश किया जा सकता है। काले करंट के साथ चार्लोट खाना पकाने का कुल समय लगभग 50 मिनट है। तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में कैलोरी की मात्रा 268 किलो कैलोरी होती है।
एक धीमी कुकर में चार्लोट
धीमी कुकर में काले करंट के साथ शारलेट नुस्खाव्यावहारिक रूप से एक ओवन नुस्खा से अलग नहीं। हम उत्पादों का एक ही सेट लेते हैं: अंडे, चीनी, आटा, करंट बेरीज। केवल बेकिंग पाउडर जोड़ें।
हम उसी क्रम में आटा तैयार करते हैं।अंत में, बेकिंग पाउडर का एक बैग डालें ताकि मिश्रण अधिक हवादार हो और केक अधिक हो। एक मल्टीकेकर कंटेनर में आटा डालो, पूर्व-तेलयुक्त, और 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए सेट करें। हम समय-समय पर पाई की तत्परता की जांच भी करते हैं, लेकिन आधे घंटे से पहले नहीं। जब पेस्ट्री तैयार हो जाती है, तो इसे बाहर निकालें और इसे पलट दें।
इसके बाद, तैयार केक को ताज़ा जामुन से सजाएँ,पाउडर चीनी आदि, धीमी कुकर में चार्लोट के लिए खाना पकाने का समय एक घंटे से थोड़ा अधिक है, और कैलोरी सामग्री ओवन से पाई के लिए अलग नहीं होती है।
इस आटे के नुस्खा को आधार के रूप में लेते हुए, आप भरने को बदल सकते हैं, सभी प्रकार के व्यंजनों को पका सकते हैं, दोनों ताजा बेरीज के साथ और जाम के साथ।
