सेब के साथ क्लासिक चार्लोट के लिए नुस्खा जानता हैलगभग हर महाराज। सब के बाद, इस तरह के एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पाई सबसे लोकप्रिय मिठाई है जो ताजे फल का उपयोग करती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस मीठे पकवान का कुल खाना पकाने का समय लगभग डेढ़ घंटा है।
सेब के साथ क्लासिक चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
आधार के लिए आवश्यक सामग्री:
- बेकिंग सोडा - 1 मिठाई चम्मच;
- सोडा बुझाने के लिए सेब साइडर सिरका - 1 मिठाई चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 गिलास (थोड़ा और अगर वांछित);
- बड़े चिकन अंडे - 3-4 पीसी ।;
- सफेद गेहूं का आटा - 1 गिलास;
- गंधहीन वनस्पति तेल - व्यंजन को कम करने के लिए;
- पके लाल या हरे सेब - 4 पीसी।
खाना पकाने की मूल बातें
क्लासिक ऐप्पल चार्लोट रेसिपी की आवश्यकता होती हैपूरी तरह से बिस्किट आटा गूंध। आखिरकार, यदि आप एक मीठा आधार तैयार करने के लिए नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो केक रसीला और नरम नहीं निकलेगा जैसा हम चाहते हैं। इस प्रकार, चिकन अंडे को तोड़ने के लिए आवश्यक है, और फिर उन्हें अलग-अलग व्यंजनों में रखकर जर्म्स और व्हाइट्स को अलग करें। उसके बाद, चीनी को यॉल्क्स में जोड़ें और एक कांटा के साथ सफेद होने तक मैश करें। जब तक शराबी और गाढ़ा झाग दिखाई न दे तब तक आपको ठंडे किए हुए गोरों को पीटना चाहिए। इसके अलावा, दोनों घटकों को संयुक्त करने की आवश्यकता है और गेहूं का आटा उन्हें जोड़ा गया है। नतीजतन, आपको एक चिपचिपा और अर्ध-तरल आटा मिलना चाहिए।
इसके अलावा सेब के साथ क्लासिक चार्लोट के लिए नुस्खापका हुआ बेकिंग सोडा के अनिवार्य उपयोग के लिए प्रदान करता है। वास्तव में, इसके बिना, बेस ठीक से नहीं उठेगा, जिसका अर्थ है कि केक बहुत रसीला और स्वादिष्ट नहीं होगा।
फलों की तैयारी
क्लासिक ऐप्पल चार्लोट रेसिपी की आवश्यकता होती हैकेवल कठोर और मीठे फलों का उपयोग करना। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर बीज बॉक्स से छीलकर और छील को बारीकी से काट दिया जाता है। उसके बाद, सेब को पतले स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। ताकि वे हवा में काले न हो जाएं, व्यंजन में आटा डालने से पहले उन्हें तुरंत संसाधित करना उचित है।
मीठे पकवान बनाना
क्लासिक सेब चार्लोट में बेक किया गया हैएक विशेष विभाजन रूप में ओवन। इसे इकट्ठा किया जाना चाहिए, वनस्पति तेल के साथ थोड़ा गर्म और greased। अगला, पकवान के तल पर, आपको कटा हुआ सेब के of भाग को खूबसूरती से बिछाने की जरूरत है, और फिर सभी आटा डालें और फिर से कटा हुआ फल के साथ कवर करें।
मिष्ठान का हीट ट्रीटमेंट
आटा प्रक्रिया में अच्छी तरह से वृद्धि करने के लिएबेकिंग, इसे बहुत गर्म ओवन में रखा जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि सेब के साथ बिस्किट केक केवल 60 मिनट के बाद उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। आटा बेक होने के बाद और सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है, इसे एक स्पैटुला के साथ मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए और केक पैन पर रखा जाना चाहिए।
मेज पर मिठाई को ठीक से कैसे परोसें
सेब के साथ स्पंज केक परोसा जाना चाहिएएक कटा हुआ राज्य में एक कटा हुआ रूप में मेहमानों के लिए। सुंदरता के लिए, इस तरह के एक मिठाई उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या चॉकलेट आइसिंग के साथ कवर किया जा सकता है। यह शार्लेट को दूध के साथ मजबूत गर्म चाय परोसने की भी सिफारिश की जाती है।
