ब्लैक करंट पाई दोगुनी स्वादिष्ट होती है अगरआपने इसे खुद पकाया। एक सुगंधित पाई को मौसम में ताजा जामुन के साथ बनाया जा सकता है, एक पाई बनाने के लिए ब्लैककरंट जाम का उपयोग करें, या जमे हुए जामुन लें। वैसे, काले करंट को सबसे मूल्यवान बेरी माना जाता है, क्योंकि इसमें बहुत सारा विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स होते हैं। साथ ही, काला करंट इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है, दृष्टि को मजबूत करता है, डायबिटीज मेलिटस के विकास को रोकता है, और पूरे शरीर में सुधार लाता है।
काला करंट पाई बहुत खास हैहमारे परिवार में लंबे समय से प्यार है, इसके अलावा, इसके लिए लागत छोटी है, और इसे खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। काले करंट के साथ एक पाई के लिए नुस्खा इस प्रकार है: हम चार अंडे लेते हैं, आटा के लिए बेकिंग पाउडर का एक पैकेज, पाउडर चीनी 2 कप, 400 ग्राम आटा, वैनिलीन, मक्खन या मार्जरीन 250 ग्राम, दूध के पांच बड़े चम्मच, काले करंट 250 ग्राम (आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं या उपयोग कर सकते हैं) शीशे का आवरण की तैयारी के लिए: चाकू की नोक पर वैनिलिन, एक नारंगी का रस, एक चम्मच पाउडर चीनी।
साथ ही, काले करंट वाला एक पाई बहुत स्वादिष्ट होता है यदि आप इसमें ग्राउंड नट्स (आधा गिलास) और एक नारंगी का ज़ेस्ट जोड़ते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।
पहले आपको मक्खन (या) पिघलाने की आवश्यकता हैमार्जरीन, वैकल्पिक) कम गर्मी पर, आइसिंग शुगर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं, जब तक कि एक मोटी द्रव्यमान का निर्माण न हो जाए। अंडे, वैनिलीन, बेकिंग पाउडर, दूध जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं। आटे को पहले से छान लें। हम तैयार आटा को हमारी तैयारी में जोड़ते हैं। जब हिलाते हैं, तो आटा मोटा हो जाता है और चम्मच से गिर जाता है। फिर हम कटे हुए जामुन के आधे हिस्से को आटा में जोड़ते हैं। उस फॉर्म को चिकना करें जिसमें आप केक को सेंकेंगे, आटा बाहर निकालेंगे और शेष आधे जामुन को ऊपर से डालेंगे। ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को 50-60 मिनट के लिए रख दें। जबकि काला करंट पाई ऊपर आ रही है, हम फ्रॉस्टिंग तैयार करते हैं। संतरे का रस वेनिला और पाउडर चीनी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं), मिश्रण तरल और नरम होना चाहिए। केक तैयार होने के बाद, ऊपर से आइसिंग डालें और घर के बने पके हुए माल का शानदार स्वाद लें।
जाम पाई से बहुत स्वादिष्ट हैकाला करंट, क्रीम से सजाया गया। यह काफी जल्दी तैयार हो जाता है, एक स्वादिष्ट crumbly शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री और एक नाजुक काले रंग का करंट फिलिंग है। हम निम्नलिखित अवयवों का उपयोग करते हैं: एक गिलास आटा, कालाकार जाम एक गिलास, चीनी 1.5 कप, तीन अंडे, सोडा का एक चम्मच, केफिर एक गिलास, एक नींबू का जैस्ट, एक गिलास खट्टा क्रीम, एक गिलास अखरोट, एक गिलास वनीलिन। इसके बाद, एक कटोरा लें और उसमें चिकन के अंडे तोड़ें, अंडे में आधा गिलास चीनी मिलाएं और एक व्हिस्क या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हरा दें। अंत सोडा में, कटोरे में जाम, केफिर जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। वैनिलिन डालो और आटा में आटा, एक सजातीय, मोटी द्रव्यमान बनने तक मिश्रण करें। आटे में गांठ नहीं होनी चाहिए। ओवन को 190 - 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
आटे को एक सांचे में बिछाया जाता है और बेक किया जाता हैलगभग चालीस मिनट के लिए ओवन। आप परिणामी सुनहरा क्रस्ट द्वारा परीक्षण की तत्परता निर्धारित कर सकते हैं। तैयार केक को हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। जबकि केक ठंडा है, हम एक क्रीम बनाते हैं। एक मिक्सर के साथ एक गिलास चीनी और एक गिलास खट्टा क्रीम मारो, कटा हुआ अखरोट और ज़ेस्ट जोड़ें, फिर से सब कुछ हरा दें। आधे में ठंडा केक काटें, दो केक में विभाजित करें। खट्टा क्रीम और अखरोट क्रीम के साथ एक केक को चिकनाई करें, शीर्ष पर दूसरे केक के साथ कवर करें, जिसे हम क्रीम के साथ भी चिकनाई करते हैं। Blackcurrant जाम पाई तैयार है। इस नुस्खा के अनुसार, आप पिस को विभिन्न फलों और जामुनों के साथ पका सकते हैं, लेकिन एक चीज हमेशा की तरह होती है - पाई बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाती है।
बॉन भूख!
