स्वादिष्ट कॉर्नमील रेसिपी

कॉर्नमील को एक उत्कृष्ट आधार माना जाता हैरोटी, केक, pies, कुकीज़, पेनकेक्स, पेनकेक्स और अन्य उपहार बनाना। इसमें से उत्पादों में एक मीठा स्वाद और एक सुखद पीले रंग का टिंट है। आज के लेख में आपको कॉर्नमील के साथ कुछ दिलचस्प रेसिपी मिलेंगी।

होमिनी

यह डिश बहुत लोकप्रिय हैकोकेशियान राष्ट्रीयताओं के प्रतिनिधि। यह एक खड़ी उबला हुआ, काफी ताजा दलिया है जो तली हुई मछली, वनस्पति स्टू, मांस या लहसुन की चटनी के साथ अच्छी तरह से जाता है। और कुछ गृहिणियां मोटा ममलीगा बनाती हैं और रोटी के बजाय इसका उपयोग करती हैं। कॉर्नमील की इस रेसिपी को खुद तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 6 गिलास पीने का पानी।
• 2 कप बारीक पिसी हुई कॉर्नमील।
• 1 चम्मच सेंधा नमक।

पानी को एक मोटी दीवार वाले कच्चे लोहे के फूलदान में डाला जाता है औरचूल्हे पर भेजा। जैसे ही यह उबलता है, नमक और कॉर्नमील को इसमें जोड़ा जाता है। यह सब तीस मिनट के लिए सबसे छोटी आग पर उबला हुआ है। गर्मी उपचार के दौरान, समय-समय पर पुलाव की सामग्री को हलचल करना आवश्यक है ताकि यह क्लोड्स में न आए। तैयार ममलीगा तुरंत लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर फैल गया और लगभग एक घंटे के लिए जोर दिया।

मशरूम के साथ पोलेंटा

इस कॉर्नमील रेसिपी का आविष्कार किया गया था।इतालवी खाना बनाती है। इस पर बना पकवान कुछ हद तक मोलदावियन पोलेंटा की याद दिलाता है और एक मोटी दलिया है, आमतौर पर मुख्य उपचार के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, कुछ गृहिणियां समुद्री भोजन, मछली, मांस और अन्य घटकों के साथ पोलंटा को पूरक करती हैं जो इसे पूर्ण रात्रिभोज में बदल देती हैं। मशरूम के साथ कॉर्नमील से बने इतालवी दलिया बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• सब्जी शोरबा के 750 मिलीलीटर।
• 100 मिलीलीटर पीने का पानी।
• 250 ग्राम कॉर्नमील।
• ताजा मशरूम के 350 ग्राम।
• ¼ पैकेजिंग मक्खन।
• किसी भी सूखे मशरूम के 100 ग्राम।
• लहसुन के 2 लौंग।
• 1 चम्मच कटा हुआ थाइम।
• नमक, जैतून का तेल और अजमोद।

यह सबसे आसान इतालवी व्यंजनों में से एक है।कॉर्नमील को उबलते नमकीन सब्जी शोरबा में एक पतली धारा में डाला जाता है और ढक्कन के नीचे लगभग आधे घंटे के लिए पकाया जाता है। निर्दिष्ट समय के बाद, तैयार दलिया से एक केक बनता है, दस भागों में काट दिया जाता है, जैतून के तेल के साथ बढ़ाया जाता है और ब्राउन होने तक एक गर्म ओवन में पकाया जाता है। फिर इसे एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है और लहसुन, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियों से बने सॉस के साथ परोसा जाता है, उबले हुए सूखे और तले हुए मशरूम।

दूध में पेनकेक्स

यह दिलचस्प पकवान के लिए आदर्श हैपरिवार का नाश्ता। यह किसी भी टॉपिंग और मीठे सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, कॉर्नमील से पेनकेक्स के लिए इस नुस्खा में महारत हासिल करना, आप लगातार अपने परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। इसे घर पर दोहराने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पूरे गाय के दूध का 1.5 कप।
• 200 ग्राम बारीक पिसी हुई कॉर्नमील।
• 2 चयनित अंडे।
• 3.5 बड़े चम्मच। एल। चीनी।
• किसी भी रिफाइंड तेल की 100 मिली।
• नमक।

गर्म दूध को चीनी और अंडे के साथ मिलाया जाता है।यह सब नमकीन और अच्छी तरह से हिलाया जाता है। मकई का आटा धीरे-धीरे परिणामस्वरूप समाधान में लाया जाता है और उभारा जाता है, गांठ के गठन को रोकने की कोशिश करता है। अंतिम चरण में, तैयार आटा को दुबला तेल के साथ पूरक किया जाता है और गर्म कड़ाही में भागों में डाला जाता है। ब्राउन पतली पेनकेक्स को एक प्लेट पर स्टैक किया गया और नाश्ते के लिए परोसा गया।

दही कुकीज़

यह कॉर्नमील बेकिंग रेसिपी सुनिश्चित करने के लिए हैउन गृहिणियों से अपील करेंगे जिनके छोटे बच्चे हैं जो किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करने से मना करते हैं। कॉटेज पनीर की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, इससे बने कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। इसे घर पर बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम कॉर्नमील।
• 250 ग्राम पनीर।
• मक्खन की पैकिंग।
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा।
• 1 चम्मच। एल खट्टी मलाई।
• चुटकी भर सोडा।

चीनी के साथ और सावधानी से संयुक्त कॉटेज पनीर रगड़ेंएक मिक्सर के साथ हराया, नरम मक्खन जोड़ने। परिणामी द्रव्यमान को हल्का सोडा, खट्टा क्रीम और मकई के आटे के साथ जोड़ा जाता है। सभी अच्छी तरह से गूंथे हुए हैं, कुकीज़ के रूप में बनाए जाते हैं, चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर बिछाए जाते हैं, और गर्मी उपचार के अधीन होते हैं। 180 पर 25 मिनट के लिए उत्पादों को सेंकना ^{के बारे में}सी। यदि वांछित है, तो कॉर्नमील कुकी नुस्खा विभिन्न हो सकता है, केले या सूखे फल के साथ पूरक। इस तरह के पेस्ट्री को एक कप गर्म खुशबूदार चाय के साथ परोसें।

कचौड़ी

ऐसे उत्पादों का आधार एक मोटा, थोड़ा सूखा आटा होगा, जिसमें एक बहुत ही सुखद स्वाद और एक सुंदर पीला रंग है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम कॉर्नमील।
• 150 ग्राम चीनी।
• 60 मिलीलीटर केफिर।
• मक्खन की पैकिंग।
• एक चुटकी सोडा।

तेल को पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है औरकमरे के तापमान पर छोड़ दें। जैसे ही यह प्लास्टिक बन जाता है, इसे एक चम्मच के साथ गूंध लें और इसे चीनी के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को केफिर और सोडा के साथ पूरक किया जाता है, और फिर अच्छी तरह से मकई के आटे के साथ मिलाया जाता है। तैयार आटा को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, जिसे कुकी और गर्मी-उपचार के रूप में बनाया जाता है। 180 पर 25 मिनट के लिए उत्पादों को सेंकना ^{के बारे में}सी।

गाजर के बीज के साथ रोटी

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बेकिंग बनाई गई है,लस मुक्त आहार पर उन लोगों के लिए उपयुक्त है। चूँकि कॉर्नमील ब्रेड के लिए इस रेसिपी के लिए एक विशिष्ट सेट की आवश्यकता होती है, अगर आपको हर चीज़ की ज़रूरत हो तो पहले से जाँच लें। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• पूरे गाय के दूध का 1.5 कप।
• 400 ग्राम कॉर्नमील।
• 1 चम्मच जीरा।
• 2 अंडे।
• 1 चम्मच सुस्त सोडा।
• नमक।

शुरू करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में हरायानमकीन दूध और कच्चे अंडे। परिणामस्वरूप समाधान में जीरा, धीमा सोडा और मकई का आटा मिलाया जाता है। सब कुछ सख्ती से हिलाया जाता है और कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। वर्तमान आटा को एक मोल्ड में रखा जाता है और 200 पर लगभग चालीस मिनट के लिए बेक किया जाता है ^{के बारे में}सी।

पेनकेक्स

रसीला घर का बना पेनकेक्स के प्रेमियों के लिए, हम सलाह देते हैंमकई के आटे के साथ एक और जटिल नुस्खा पर ध्यान न दें। पेनकेक्स की एक तस्वीर स्वयं नीचे पोस्ट की जाएगी, लेकिन अब हम यह पता लगाएंगे कि उन्हें बेक करने के लिए क्या आवश्यक है। वे सम्मिलित करते हैं:

• एक कप पाश्चुरीकृत गाय का दूध।
• 3 अंडे
• एक कप गेहूं और मकई का आटा।
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा।
• ½ छोटा चम्मच एक्सीलिम सोडा।
• नमक और कोई भी वनस्पति तेल।

शुरू करने के लिए, एक साफ गहरे बर्तन में डालेंसभी सूखी सामग्री। फिर उनमें कच्चे अंडे मिलाए जाते हैं और दूध डाला जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ ताकि कोई गांठ न बचे, और इसे तेल वाले गर्म फ्राइंग पैन में चम्मच करें। प्रत्येक पक्ष पर कई मिनट के लिए मकई पेनकेक्स सेंकना।

लेंटन टॉर्टलस

डागेस्तान, जॉर्जियाई, मैक्सिकन और मेंभारतीय व्यंजनों में समान व्यंजन हैं। ब्रेड के बजाय मकई के आटे के केक का उपयोग अक्सर किया जाता है, और यदि आप उनमें कुछ भरने को लपेटते हैं, तो आपको जल्दी नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प मिलता है। उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास सुलझा हुआ पानी।
• 2 कप साबुत कॉर्नमील।
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर और नमक।

इन केक को तैयार करने की तकनीक इतनी ही हैसरल है कि कोई भी किसी भी समस्या के बिना इसे संभाल सकता है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में मकई का आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। यह सब पानी से डाला जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है। केक तैयार आटा से बनते हैं और सूखे गर्म फ्राइंग पैन में तले जाते हैं।

केफिर केक

ये स्वादिष्ट सुर्ख पेस्ट्री समान रूप से अच्छी गर्म और ठंडी होती हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी वसा सामग्री के केफिर का एक गिलास।
• 2 कप कॉर्नमील।
• 2 चयनित अंडे।
• नमक, तिल के बीज, बेकिंग पाउडर और वनस्पति तेल।

Tortillas के लिए आटा तैयार करना बेहद सरल है।ऐसा करने के लिए, अंडे, नमक, बेकिंग पाउडर, केफिर और आटे को एक ज्वलनशील बर्तन में मिलाया जाता है, और फिर अच्छी तरह से हिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से, केक बनते हैं, एक तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखा जाता है, तिल के बीज के साथ छिड़का जाता है और गर्मी उपचार के अधीन होता है। 180 पर उत्पाद को लगभग बीस मिनट तक बेक करें ^{के बारे में}ग। उन लोगों के लिए जो मीठी टॉर्टिला पसंद करते हैं, आटे में चीनी मिलाएँ।

पाई

यह स्वादिष्ट मिठाई दही के आटे के आधार पर बनाई जाती है और इसमें सुखद खट्टे सुगंध होते हैं। इसे सेंकने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम दानेदार पनीर।
• 200 ग्राम चीनी।
• 200 ग्राम मकई का आटा।
• गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम के 50 ग्राम।
• 90 ग्राम गेहूं का आटा।
• L एच। एल। काला नमक।
• 2/3 चम्मच बकाया सोडा।
• 3 कच्चे अंडे।
• मक्खन के एक चौथाई पैक।
• नींबू और नारंगी।

मसला हुआ या कीमा बनाया हुआकॉटेज पनीर को खट्टा क्रीम, नरम मक्खन और उपलब्ध चीनी के तीन चौथाई जोड़ा जाता है। यह सब एक चम्मच जर्जर संतरे के छिलके और आधे नींबू के रस के पूरक है। अंडे, गेहूं और मकई का आटा, सोडा और नमक भी वहाँ भेजे जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से गूंध और greased फार्म के तल पर वितरित किया जाता है। केक को लगभग चालीस मिनट 180 पर बेक करें ^{के बारे में}सी।भूरे रंग की मिठाई को नींबू-संतरे के रस के अवशेष और 50 ग्राम मीठे रेत से बने सिरप के साथ डाला जाता है। एक बार जब मीठा मिश्रण पूरी तरह से पाई में अवशोषित हो जाता है, तो इसे भागों में काटा जा सकता है और परोसा जा सकता है। ऐसे पेस्ट्री ठंड और गर्म दोनों समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, यह लंबे समय तक अपनी मूल कोमलता बरकरार रखता है।