बैंगन स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट होता हैबहुमुखी सब्जी। यह सूप में जोड़ा जा सकता है, स्नैक्स, बेक्ड, स्टू और यहां तक कि तले हुए। पोटेशियम और तांबे सहित मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सबसे मूल्यवान तत्वों में सब्जी समृद्ध है। यह लेख स्वादिष्ट बैंगन व्यंजनों का वर्णन करता है। वे बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं।
उत्सव का नाश्ता
आवश्यक सामग्री: चार बैंगन, गाजर, दो बेल मिर्च, 2 टमाटर, प्याज, तीन लौंग लहसुन, अजमोद, नमक और वनस्पति तेल।
स्वादिष्ट बैंगन व्यंजन, व्यंजनों में से एकजो हम प्रदान करते हैं वह किसी भी तालिका के लिए एकदम सही नाश्ता है। इसे निम्नानुसार तैयार किया जा रहा है। गाजर को कद्दूकस कर लें। बैंगन को स्लाइस में काटें और आधे घंटे के लिए नमक के पानी में भिगो दें। फिर उन्हें एक नैपकिन के साथ सूखा और उन्हें एक पैन में भूरा। मिर्च को कोर दें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें। एक प्रेस के साथ लहसुन दबाएं। टमाटर को क्यूब्स में काटें। सात मिनट के लिए वनस्पति तेल में प्याज, लहसुन और गाजर डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। बैंगन को एक डिश पर रखो, सब्जियों को शीर्ष पर रखें और डिश को हरी अजमोद के साथ सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें।
टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन
सामग्री: तीन बैंगन, दो अंडे, 2 टमाटर, अजमोद, 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, नमक और वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच।
saute
सामग्री: 500 ग्राम प्याज, अजमोद, पांच बैंगन, 500 ग्राम गाजर, एक किलोग्राम बेल मिर्च, नमक, वनस्पति तेल।
स्वादिष्ट बैंगन व्यंजन एक साथ हो सकते हैंआहार हो। यहाँ हमारी अगली रेसिपी है। बैंगन को स्लाइस में काटें और नमकीन पानी में भिगोएँ। गाजर को कद्दूकस करके नरम होने तक भूनें। काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और एक पैन में पास करें। बैंगन को सुनहरा भूरा होने तक तलें। कटे हुए प्याज़ को ढक्कन के साथ बंद कर दें। टमाटर को क्यूब्स में काटें। तैयार सब्जियों को एक गहरे फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, हलचल करें, आग लगा दें और उबलने तक प्रतीक्षा करें। नमक, जमीन काली मिर्च जोड़ें और दस मिनट के लिए कम गर्मी पर पकवान उबाल लें। सॉस पैन के निचले भाग में वनस्पति अचार के चम्मच और शीर्ष पर बैंगन की एक परत रखें। फिर फिर से अचार में डालना। अगली परत बैंगन है। अंतिम परत को भी अचार के साथ कवर किया जाना चाहिए। सॉस पैन को आग पर रखो, जब तक यह उबाल न आए और बर्नर को बंद करें। भोजन को दस मिनट तक खड़े रहने दें। सेवा करने से पहले स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
पनीर के साथ बैंगन
सामग्री: 60 ग्राम खट्टा क्रीम, 150 ग्राम पनीर, चार बैंगन, थोड़ी सी राई।
इस तरह के स्वादिष्ट बैंगन व्यंजनपूरी तरह से उत्सव की मेज के पूरक हैं। तो, "नीला" हलकों में कटौती और नमकीन पानी में भिगोएँ। पनीर को बारीक़ करना। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। बैंगन को बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें और पनीर के साथ छिड़के। ऐपेटाइज़र बीस मिनट के लिए बेक किया जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!
