मिनरल वाटर के साथ लेंटेन पेनकेक्सकुक अगर आप शाकाहारी हैं या सिर्फ ग्रेट क्रिश्चियन फास्ट का पालन करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे उत्पादों को बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको बस आधार को गूंधने और इसे पैन में भूनने की जरूरत है।
खनिज पानी के साथ पेनकेक्स पेनकेक्स: एक नुस्खा
स्वादिष्ट पेनकेक्स को तलने से पहले दुबला आधार गूंध लें। इसके लिए हमें चाहिए:
- गैस के साथ खनिज पानी - 600 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - लगभग 40 मिलीलीटर;
- मध्यम आकार के आयोडीन युक्त नमक - एक चुटकी (स्वाद के लिए उपयोग);
- सफेद चीनी - मिठाई चम्मच की एक जोड़ी (स्वाद के लिए);
- बुझाने के बिना टेबल सोडा - कुछ चुटकी;
- sifted आटा - आटा को वांछित आधार मोटाई में जोड़ें।
आटा बनाना
मिनरल वाटर पर लेंटेन पेनकेक्स, जिसके लिए नुस्खाहम मानते हैं, बहुत स्वादिष्ट और निविदा निकला। उन्हें घर पर तैयार करने के लिए, आपको आधार को गूंधने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, चीनी और टेबल नमक को खनिज कार्बोनेटेड पानी में भंग किया जाता है, और गेहूं का आटा और सूरजमुखी तेल जोड़ा जाता है। सभी घटकों को मिलाकर, एक काफी तरल और सजातीय आटा प्राप्त किया जाता है।
पेनकेक्स फ्राइंग प्रक्रिया
कैसे खनिज पानी में दुबला पेनकेक्स पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, आपको एक मोटी दीवार वाले पैन या एक विशेष पैनकेक निर्माता का उपयोग करने की आवश्यकता है।
व्यंजन उच्च गर्मी पर गरम होते हैं,पहले उसमें सूरजमुखी का तेल डाला जाता था। उसके बाद, पैनकेक के आटे को पैन में फैलाएं, इसे एक करछुल के साथ मिलाएं। पैनकेक बनाने वाले के लिए इसे समान रूप से फैलाने के लिए, इसे तुरंत संभाल कर या परिपत्र आंदोलनों में बनाया जाता है, हैंडल को पकड़े हुए।
पैनकेक के बाद समान रूप से तली हुई हैदो तरफ, ध्यान से इसे पैन से हटा दें और इसे एक प्लेट पर रखें। यदि वांछित है, तो सभी उत्पादों को सूरजमुखी तेल से चूल्हे पर पहले से गरम किया जा सकता है।
सेवा कैसे करें?
अब आप जानते हैं कि कैसे दुबला पेनकेक्स भूनें। यदि आप शाकाहारी या ईसाई विश्वासी हैं तो लीन टेबल, लीन रेसिपी बहुत महत्वपूर्ण हैं।
सभी उत्पादों को अच्छी तरह से तला जाने के बाद, उन्हें तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया जाता है (जबकि अभी भी गर्म)। इसके अतिरिक्त, पेनकेक्स ताजा तरल शहद, जाम या साधारण जाम के साथ सुगंधित होते हैं।
खनिज पानी में दुबला खमीर पेनकेक्स खाना बनाना
जब दुबले पेनकेक्स के बारे में बात करते हैं, तो ज्यादातर गृहिणियां स्वादिष्ट खमीर उत्पादों को तुरंत याद करती हैं। यदि आप नहीं जानते कि उन्हें कैसे पकाना है, तो हम आपको इसके बारे में अभी बताएंगे।
तो स्वादिष्ट दुबला खनिज पानी पेनकेक्स बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है? ऐसे उत्पादों को तैयार करने के लिए, हमें तैयारी करनी चाहिए:
- गैस के बिना खनिज पानी - 600 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - लगभग 40 मिलीलीटर;
- मध्यम आकार के आयोडीन युक्त नमक - एक चुटकी (स्वाद के लिए उपयोग);
- सफेद चीनी - मिठाई चम्मच की एक जोड़ी (स्वाद के लिए);
- तेजी से खमीर - 5 ग्राम;
- sifted आटा - आटा को वांछित आधार मोटाई में जोड़ें।
खमीर आटा गूंध
पर दुबला पेनकेक्स बनाने से पहलेखनिज पानी, आप खमीर आधार गूंध चाहिए। ऐसा करने के लिए, चीनी को गैस के बिना गर्म तरल में भंग किया जाता है, और फिर तेज खमीर और थोड़ा गेहूं का आटा मिलाया जाता है। सामग्री मिश्रण करने के बाद, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे आधे घंटे के लिए गर्म छोड़ दें। 30 मिनट के बाद, सूरजमुखी तेल, टेबल नमक और गेहूं के आटे के अवशेष को आधार में जोड़ा जाता है।
एक चिपचिपा, लेकिन बहुत मोटा आधार नहीं मिला है, वे तुरंत इसे एक पैन में तलना शुरू करते हैं।
उत्पादों का हीट ट्रीटमेंट
खमीर पैनकेक बनाने के लिएएक मोटी दीवार वाली कंकाल की सिफारिश की जाती है। इसे तेल के साथ बहुत गर्म किया जाता है। फिर आटे को एक लड्डू या बड़े चम्मच का उपयोग करके गर्म व्यंजन में डालें। यदि आधार पैन पर नहीं फैलता है, तो इसे धब्बा दें। इस रूप में, खमीर पैनकेक को दोनों तरफ तला जाता है जब तक कि यह अच्छी तरह से भूरे रंग का न हो जाए।
एक उत्पाद को हटा दिया और गर्म वनस्पति तेल के साथ इसे बढ़ाया, अगले एक को उसी तकनीक का उपयोग करके व्यंजन में डाल दिया।
स्वादिष्ट खमीर पेनकेक्स परोसना
खमीर पेनकेक्स तैयार होने के बाद, उन्हें एक सपाट प्लेट पर ढेर में रखा जाता है और तुरंत घर के सामने पेश किया जाता है। मिठाई के अलावा मीठी चाय या कॉफी दी जाती है।
गृहिणियों के लिए टिप्स
अब आप जानते हैं कि कितना दुबला हैखनिज पानी के साथ पेनकेक्स। वे फल भरने के साथ स्वादिष्ट भी हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक पैनकेक में कटा हुआ सेब, केला, कीवी, नारंगी और अनार के बीज का मिश्रण डालें और फिर इसे एक ट्यूब या लिफाफे में लपेटें। उसके बाद, गठित मिठाई को एक बड़ी प्लेट पर रखा जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।
यदि वांछित है तो दुबला पेनकेक्स भरवां जा सकता हैसूखे फल और मेवे, विभिन्न जामुन या जड़ी-बूटियाँ। यदि आप उपवास नहीं करते हैं, तो ऐसे उत्पाद मांस, पनीर, अंडे और हरी प्याज, आदि के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
