जिन लोगों ने हार मान ली है, उन्हें ढूंढना काफी कठिन हैघर का बना पके हुए माल से। कि केवल एक गंध है! व्यंजनों के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं जो मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के मामले में पकाने और पूरी तरह से मदद करने में देर नहीं करते हैं। आज हम ओवन में जाम पाई बनाने के तरीके के बारे में बात करना चाहते हैं।
जाम के साथ मुश्किल पाई
यदि आप एक त्वरित पाई नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो यह सही विकल्प है। यह हमेशा काम में आएगा जब आपको कम से कम समय में कुछ स्वादिष्ट पकाने की आवश्यकता होती है। ओवन में जाम पाई कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- मार्जरीन - 250 ग्राम।
- आटा - तीन गिलास तक।
- चीनी - एक गिलास।
- एक अंडा।
- सोडा।
- एक गिलास जाम।
आटे को निचोड़कर एक कटोरे में डालें।इसके बाद, वहां कद्दूकस की हुई मार्जरीन डालें। जब तक टुकड़ों के रूप में सब कुछ मिलाएं। सोडा जोड़ें। अलग से, अंडे के साथ चीनी को हरा दें और मिश्रण को आटे में डालें। अगला, सभी अवयवों को मिलाएं। अब आप आटा गूंध सकते हैं।
तैयार आटा को पांच भागों में विभाजित किया जा सकता है, जिससे गेंदों को बनाया जा सकता है, जिसे दस मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। हम पहले से ओवन चालू करते हैं ताकि यह गर्म हो जाए।
आटे के तीन टुकड़ों को सीधे सांचे में रगड़ेंबेकिंग के लिए, फिर एक मोटा जाम या जाम बिछाएं। और फिर आटा के शेष दो हिस्सों को शीर्ष पर रगड़ें, समान रूप से सतह पर इसे वितरित करें। यहाँ हमारा केक लगभग तैयार है। यह केवल ओवन में रखना और सुनहरा भूरा होने तक दो सौ डिग्री के तापमान पर सेंकना रहता है। इसमें लगभग बीस मिनट लगेंगे। ओवन में जाम के साथ पाई जल्दी पकती है।
पाई "दादी का रहस्य"
ओवन में जाम के साथ "दादी का रहस्य" एक और पाई है। इसकी तैयारी का नुस्खा सरल है, और स्वाद आप पर निर्भर करता है।
सामग्री:
- एक गिलास जाम।
- केफिर का एक गिलास।
- एक अंडा।
- आटे के दो गिलास तक।
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
- सोडा, सिरका बुझाने के लिए।
तो, चलिए शुरू करते हैं मीठे जाम पाई मेंओवन। हम जाम लेते हैं, उदाहरण के लिए, सेब जाम, हालांकि यह बिल्कुल कुछ भी हो सकता है। इसमें विनेगर स्लेक्ड सोडा मिलाएं, इसे सब मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए इसे छोड़ दें। और फिर हम वहां केफिर डालते हैं और फिर से मिश्रण करते हैं। फिर स्वाद के लिए चीनी और एक अंडा मिलाएं, सामग्री को मिलाएं। अंतिम लेकिन कम से कम, आटा जोड़ें। परिणामस्वरूप आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। अगला, इसे एक greased रूप में डालें (आप चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं) और एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर हल्की सुर्ख अवस्था तक सेंकना करें। इस प्रकार, ओवन में जाम के साथ एक पाई पकाने के लिए, आपको आधे घंटे से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।
जाम से बना चाय का केक
और यहां ओवन में एक और जाम पाई है। नुस्खा भी काफी सरल है।
सामग्री:
- केफिर का एक गिलास।
- एक गिलास जाम।
- एक अंडा।
- मोल्ड तेल।
- आटा - 350 ग्राम।
- चीनी - 100 ग्राम।
- सोडा।
आटा को बेकिंग सोडा के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और अंडे के साथ पीटा जाना चाहिएचीनी। अगला, आपको जाम से निपटने की जरूरत है, अगर इसमें जामुन हैं, तो उन्हें ब्लेंडर के साथ पीसना बेहतर है। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को केफिर और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं, और फिर इसे सभी आटे में डालें। हमारे हाथों से आटा गूंध। इसमें खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। अब आप इसे एक बढ़ी हुई डिश में डाल सकते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में सेंक सकते हैं। हम एक मशाल के साथ तत्परता की जांच करते हैं।
ओवन में जाम के साथ खमीर केक: सामग्री
ऐसे पके हुए माल तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:
- 0.5 कप दूध।
- दो अंडे।
- खमीर - दो बड़े चम्मच एल
- चीनी - दो बड़े चम्मच। एल
- वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच एल
- सोडा।
- एक गिलास जाम।
- आटे का एक गिलास।
खमीर केक बनाना
आधा गिलास दूध लें और इसे गर्म करें।आटा अच्छी तरह से काम करने के लिए थोड़ा गर्म होना चाहिए। गर्म दूध में खमीर डालो और चिकनी जब तक सब कुछ मिलाएं। एक ही द्रव्यमान में चीनी और नमक जोड़ें। और उसे छोड़ देते हैं।
थोड़ी देर बाद, एक गिलास मैदा डालें औरअच्छी तरह मिलाएं, और फिर दूसरा डालें। आटे को टेबल पर रखें और चिकना होने तक गूंधें। इसमें आपको लगभग दस मिनट लगेंगे।
अब जब हमारा आटा तैयार है, तो आपको इसकी आवश्यकता हैवनस्पति तेल में डालना और फिर से गूंध। आटा नरम और लचीला बनाने के लिए तेल जोड़ा जाता है। इस स्तर पर बुनाई में लगभग पांच मिनट लगेंगे। यह निर्धारित करेगा कि यह कितना भुलक्कड़ और नरम होगा और यह कितनी अच्छी तरह से फिट बैठता है।
अगला, आटा को छोड़ दिया जाना चाहिए, एक तौलिया के साथ कवर किया गयालगभग चालीस मिनट। इस समय के दौरान, इसे ऊपर आना चाहिए, जिसके बाद इसे फिर से गूंधने की आवश्यकता है। तैयार आटा को भागों में विभाजित करें। हम टूर्निकेट्स के लिए एक चौथाई छोड़ देते हैं, और इसे पैन में अधिकांश वितरित करते हैं (इसे greased की आवश्यकता नहीं है)। इसके अलावा, आपको आटा बिछाने की ज़रूरत है ताकि पक्ष हो। इसके बाद, ऐप्पल जैम या कुछ अन्य जोड़ें। और शेष आटे से हम फ्लैजेला बनाते हैं, और उन्हें दो परतों में बिछाते हैं - एक से दूसरे तक सीधा। एक अंडे के साथ पाई के शीर्ष को चिकना करना उचित है। अब आप केक को बेक कर सकते हैं। यह लगभग बीस से तीस मिनट के लिए तैयार किया जाता है जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई नहीं देता। इस तरह से खमीर आटा पर ओवन में जाम के साथ एक पाई तैयार की जाती है।
ओवन में जाम के साथ त्वरित पाई
नुस्खा (लेख में फोटो दिया गया है) बहुत सरल है, पाई मिनट के एक मामले में तैयार की जाती है, और इसलिए इसका नाम पूरी तरह से सही ठहराता है।
सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम।
- अंडे - 3 पीसी।
- चीनी -120 ग्राम।
- बेकिंग पाउडर।
- दूध - 100 ग्राम।
- आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
- जाम या जाम।
सबसे पहले, मक्खन को पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा करें।फिर चीनी जोड़ें और एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ हरा दें। आगे, हरा करना जारी रखते हुए, धीरे-धीरे अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर और दूध का परिचय दें। आटा को एक greased रूप में डालें। और फिर हम सेंकना। तैयार होने पर, आप जाम के साथ एक त्वरित पाई को चिकना कर सकते हैं। और आप इसे लंबाई में भी दो भागों में काट सकते हैं और किसी तरह के केक के लिए दो केक प्राप्त कर सकते हैं। यह केवल क्रीम के साथ उन्हें धब्बा करने के लिए रहता है। यहां ओवन में मीठे केक के लिए इस तरह की एक अद्भुत नुस्खा है। यह जाम के साथ या क्रीम के साथ होगा - आप तय करते हैं।
जिंजरब्रेड केक
एक जिंजरब्रेड पाई जल्दी और आसानी से बनाई जाती है, और खरीदे गए जिंजरब्रेड की तरह स्वाद होता है। खाना पकाने के लिए:
- जाम - तरल होना चाहिए - एक गिलास।
- आटा - दो गिलास।
- स्वाद के लिए चीनी मिलाया जाता है। उदाहरण के लिए, आप इसे रसभरी या स्ट्रॉबेरी से बिल्कुल नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें करंट में डालना चाहिए।
- एक गिलास दूध
- सोडा।
पाई को तरल से विफल हुए बिना तैयार किया जाना चाहिएजाम। इस घटना में कि आपके पास एक मोटा जाम है, तो आपको बस इसे पानी से पतला करने और इसे थोड़ा उबालने की जरूरत है। ओवन में जाम के साथ एक पाई बनाने के लिए, आपको सभी अवयवों को मिश्रण करने की आवश्यकता है। आपको थोड़ा बल्लेबाज (एक चार्लोट की तरह) के साथ समाप्त होना चाहिए। हम केक को तीस मिनट से ज्यादा नहीं बेक करेंगे। आप तैयार केक को कंडेंस्ड मिल्क, खट्टा क्रीम या शहद के साथ भी डाल सकते हैं।
जाम के साथ चॉकलेट पाई
चॉकलेट केक के लिए:
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।
- अंडे - 2 पीसी।
- दूध - 120 ग्राम।
- वैनिला की।
- घी का मक्खन।
- कोको।
- सोडा।
- सिरका।
- आटा - 200 ग्राम।
संसेचन के लिए:
- जाम और कोको का एक गिलास।
ग्लेज़-संसेचन के लिए, कोको और जैम को मिलाएं। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
अगला, चलो आटा स्वयं तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।अंडे को चीनी के साथ मारो जब तक कि वे बहुत मोटी फोम न हों। मक्खन, दूध जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। वैनिलिन, कोको, जायफल और दालचीनी जोड़ें, और फिर आटा। गला हुआ सोडा के बारे में मत भूलना। आप चाहें तो मेवे भी डाल सकते हैं।
तैयार आटा को एक विभाजित बेकिंग डिश में डालें और लगभग पचास मिनट तक पकाएं। पाई को दो केक में काटा जाना चाहिए और कोको और जाम के पूर्व-तैयार मिश्रण के साथ greased।
लिंज़ केक
बेशक, हमारी राय में, यह पेस्ट्री एक पाई नहीं है, लेकिन पकवान के लिए इस क्लासिक ऑस्ट्रियाई नुस्खा का वास्तव में नाम है।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम।
- तेल - 100 ग्राम।
- अखरोट।
- एक अंडा।
- सोडा।
- चीनी - 100 ग्राम।
- किसी भी जाम का एक गिलास।
तेल को कमरे के तापमान पर गर्म करना चाहिए, इसलिए इसे अग्रिम में बाहर निकालना सबसे अच्छा है।
इसके बाद, व्यंजन में आटा निचोड़ें और इसे जोड़ेंपागल। एक-एक करके बेकिंग सोडा, दालचीनी और चीनी डालें। मक्खन को टुकड़ों में काट लें और इसे सूखे मिश्रण में जोड़ें। हम इसे एक कांटा के साथ थोड़ा गूंधते हैं, एक अंडा जोड़ते हैं और फिर हमारे हाथों से आटा गूंधते हैं, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।
चर्मपत्र के साथ बेकिंग डिश को कवर करें।आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे दो भागों में विभाजित करें। हम केक को बड़े वाले से बाहर कर देंगे, इसे मोल्ड के तल पर डालेंगे, और हमें पक्षों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, हम उन्हें भी बनाते हैं। फिर हम जाम फैलाते हैं और शीर्ष पर आटा के एक छोटे से टुकड़े से फ्लैगेल्ला बनाते हैं। यहाँ केक और तैयार है। अगला, इसे एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए।
जाम पाई "जानवरों का राजा"
खाना पकाने के लिए आपको सामग्री की आवश्यकता होती है:
- पानी के साथ दूध (1: 1 अनुपात) - एक गिलास।
- दो मुर्गी के अंडे।
- चीनी - 0.5 कप।
- नमक।
- खमीर - 3 चम्मच
- आटा - 3.5-4 कप।
- पोस्ता।
- दालचीनी।
- मक्खन।
- बेर जाम (या कोई अन्य)।
आटा के लिए दूध, पानी और आटा मिलाएं।चीनी, अंडा, खमीर, अंडा, वनस्पति तेल जोड़ें। हम यह सब जोर देने के लिए डालते हैं, जिसके बाद हम इसे अच्छी तरह से और लंबे समय तक गूंधते हैं। फिर हम तैयार आटा को तीन भागों में विभाजित करते हैं, जिससे हम बाद में पाई का विवरण तैयार करेंगे (हमारे पास यह एक शेर के आकार में होगा)।
पाई में बेर जाम रखो।उन्हें शेर के धड़ को भरने की जरूरत है। अन्य सभी विवरण भरने के बिना किए जा सकते हैं, बस दालचीनी और खसखस को जोड़कर। जब केक पूरी तरह से बनता है, तो इसे जलसेक पर छोड़ दिया जाना चाहिए। और फिर, जर्दी के साथ greased, सेंकना करने के लिए सेट। समाप्त पाई को शीर्ष पर जाम के साथ थोड़ा बढ़ाया जा सकता है।
उपसंहार के बजाय
हमने आपको बताया कि किस तरह से पाई को पकाया जाता हैओवन में जाम। लेख में फोटो के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया आपके लिए कोई कठिनाइयों का कारण नहीं होनी चाहिए। ऐसे सभी व्यंजन बहुत सरल हैं, जो उनकी अपील है।
