कोई भी साक्षर व्यक्ति जिसने कम से कम से स्नातक किया होस्कूल, वैज्ञानिक निकोलस कोपरनिकस का एक विचार है। यह वह था जिसने ब्रह्मांड के केंद्र से पृथ्वी को "स्थानांतरित" किया और वहां सूर्य को "डाल" दिया। लंबे समय तक, सभी ने उस पर विशेष रूप से कैथोलिक चर्च को नाराज किया, लेकिन इतिहास ने सब कुछ अपनी जगह पर रख दिया। हालांकि, अब बातचीत उस बारे में नहीं है। खगोल विज्ञान, गणित और अन्य गंभीर विज्ञानों में महान खोजों के बीच, उन्होंने एक और खोज की, छोटी लेकिन बहुत यादगार। सैंडविच का आविष्कार कोपरनिकस ने किया था। हां, यह पता चला है कि रोटी और मक्खन के एक साधारण टुकड़े में एक लेखक होता है। तथ्य यह है कि लोग अक्सर रोटी को जमीन पर गिरा देते थे और सभी बैक्टीरिया के साथ शांति से खा लेते थे। रोटी में अंधेरा था, और उस पर गंदगी देखना मुश्किल था, केवल इसने बीमारियों के प्रसार में हस्तक्षेप नहीं किया। लेकिन मक्खन की एक परत से ढका हुआ ब्रेड का एक ही टुकड़ा, गिराए जाने पर, एक हल्की चिपचिपी परत पर सभी अतिरिक्त जमा हो जाएगा, इसे छीलकर और खाया जा सकता है। इतने सरल तरीके से कोपरनिकस ने उस समय की दवा की बहुत मदद की। और साथ ही आगे पांच सदियों तक खाना बनाना।
तब से, सैंडविच बहुत बदल गया है, लेकिन सब कुछकई लोगों का पसंदीदा भोजन बना हुआ है। सैंडविच जल्दी तैयार हो जाता है, मजे से खाया जाता है, और परिवहन में आसान होता है। इसे काम पर, सड़क पर, पिकनिक पर ले जाया जा सकता है। स्नैक सैंडविच बनाकर भी उत्सव की मेज को सजाया जा सकता है। यकीन मानिए हर मेहमान ऐसे स्नैक्स जरूर ट्राई करेगा। मई में छुट्टियों की भरमार के बाद, आप मांस से थोड़ा आराम कर सकते हैं, इसलिए आज हम लीन सैंडविच तैयार करेंगे।
उदाहरण के लिए, बीन पेस्ट सैंडविच।वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर तलना चाहिए। पहले से भीगी हुई फलियों को पकाएं और उन्हें ब्लेंडर या फोर्क से मुलायम प्यूरी में बदल लें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और साफ बैगूएट स्लाइस पर फैलाएं। अजमोद के पत्तों के साथ शीर्ष।
आलू क्रस्ट के साथ लीन सैंडविच।कुछ कच्चे आलू छीलें और बारीक कद्दूकस करें, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च डालें, लहसुन की एक कली को निचोड़ें। एक पाव रोटी के स्लाइस पर सब कुछ एक साथ फैलाएं और वनस्पति तेल में भरने के साथ भूनें। सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने के बाद, आप दूसरी तरफ भी थोड़ा तल सकते हैं।
एवोकैडो के साथ दुबला सैंडविच।एक एवोकैडो लें, छील को छीलें, पत्थर को हटा दें, गूदे को लहसुन की एक लौंग और अजमोद जैसे जड़ी-बूटियों के साथ काट लें। ब्राउन ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं। ऐसा सैंडविच न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।
आप साधारण लीन सैंडविच बना सकते हैं:जैतून के तेल में साबुत अनाज की रोटी का एक टुकड़ा भूनें, लहसुन के साथ रगड़ें, थोड़ा ठंडा होने दें। ऊपर से किसी भी संयोजन में टमाटर, खीरा, सलाद पत्ता, एवोकैडो स्लाइस रखें, ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और एक स्वादिष्ट सैंडविच का आनंद लें।
ठीक है, अगर आप एक आश्वस्त मांस खाने वाले हैं, तो निश्चित रूप सेआपको गरमा गरम सैंडविच बहुत पसंद आएंगे. कोई भी सॉसेज, सॉसेज या सिर्फ उबला हुआ मांस उनके लिए उपयुक्त है। सफेद ब्रेड के स्लाइस को हल्का चिकना करें, उन पर कटा हुआ मांस डालें, ऊपर से कटे टमाटर, मेयोनेज़ के साथ थोड़ा चिकना करें, सब कुछ एक साथ जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़के। ओवन में डालें, पनीर के पिघलने पर निकाल लें।
ऐसे सैंडविच को फेस्टिव टेबल पर रखेंशर्म नहीं आती। वैसे भी, कई सैंडविच रोजमर्रा से उत्सव में बदल सकते हैं, अगर आप उनकी तैयारी में थोड़ी कल्पना करते हैं। ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े, खूबसूरती से बिछाई गई फिलिंग, ऊपर से कुछ जैतून, कटार से लदी हुई - इस तरह के क्षुधावर्धक के तीसरे टोस्ट तक रहने की संभावना नहीं है।
और बच्चा प्रसन्न होगा यदि उसकी माँ उसे असामान्य सैंडविच बनाती है, उदाहरण के लिए, कुछ मज़ेदार चेहरे के रूप में: स्वादिष्ट और चप्पू दोनों।
मुख्य बात यह याद रखना है कि रोटी कई भरावों के साथ अच्छी तरह से चलती है, और कोपरनिकस द्वारा आविष्कार की गई रोटी और मक्खन पर लटका नहीं है, जब हाथ में इतना स्वादिष्ट होता है!
