पहले, सैंडविच "गलत" से जुड़े थेभोजन "- सभी ने शायद वाक्यांश सुना है" सूखा भोजन बहुत हानिकारक है! "अब, रोटी और भराव के हानिरहित निर्माणों को उनकी बहुमुखी प्रतिभा और तृप्ति के कारण पुनर्वास किया जाता है। सैंडविच सैंडविच के सबसे करीबी रिश्तेदार हैं, जिसमें केवल दो शामिल हैं। डबल रोटी के टुकड़े।
चिकन और पनीर के साथ पाणिनी
पाणिनी सभी के लिए एक सुंदर इतालवी भिन्नता हैप्रसिद्ध गर्म सैंडविच। बेशक, इसे एक विशेष उपकरण में या वफ़ल लोहे में पकाना सबसे सुविधाजनक है, लेकिन एक नियमित फ्राइंग पैन भी करेगा - बस भोजन को अंदर "हिच" करने के लिए शीर्ष पर कुछ छोटे प्रेस का उपयोग करें। तो, चलो एक गर्म चिकन और पनीर सैंडविच बनाते हैं! हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- अनाज की रोटी - 2 स्लाइस;
- तैयार चिकन मांस (बेक किया हुआ, उबला हुआ) - 70 ग्राम;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 2 छोटी गेंदें;
- टमाटर - 2 स्लाइस;
- फ्रेंच सरसों - 1 चम्मच
सभी उत्पादों को 1 सेवारत के लिए दिया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो खाने वालों की संख्या से गुणा करें।
खाना बनाना?
मध्यम गर्मी के ऊपर एक भारी तली वाली कड़ाही रखें। तेल के साथ चिकनाई न करें।
सरसों के साथ रोटी का एक टुकड़ा ब्रश करें, बारी-बारी से टमाटर, चिकन मांस और कटा हुआ पनीर डालें। रोटी के दूसरे स्लाइस के साथ शीर्ष पर दबाएं।
परिणामस्वरूप सैंडविच को पहले से गरम पैन में रखें, बेहतर संपर्क के लिए शीर्ष पर कुछ भारी रखें - उदाहरण के लिए, एक फ्लैट-तल वाले जार।
चिकन सैंडविच को पलटें जब यह ब्राउन हो जाए और इसे दूसरी तरफ से भी टोस्ट करें, ऊपर से वेट का भी इस्तेमाल करें।
आपका कार्य यह सुनिश्चित करना है कि वह लाभ प्राप्त करेसमान रूप से खस्ता क्रस्ट, और पनीर अंदर पिघला, भरने को भिगोने और इसे एक अमीर मलाईदार स्वाद देने के लिए। बस इतना ही! आपका सैंडविच तैयार है, आप इसे तुरंत खा सकते हैं या स्नैक के रूप में अपने साथ ले जा सकते हैं।
चिकन सैंडविच ला "कैप्रेज"
"कैप्रेसी" प्रसिद्ध इतालवी सलाद है,टमाटर, मोज़ेरेला चीज़, ताज़ा तुलसी और पेस्टो से मिलकर। हमने अधिक तृप्ति के लिए इसमें उबला हुआ चिकन पट्टिका जोड़ने का फैसला किया, क्योंकि यह सैंडविच के समग्र ताजा-मसालेदार स्वाद में पूरी तरह फिट होगा। यह नुस्खा पिछले एक की तुलना में अधिक जटिल है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। संघटक सेट:
- कच्चे चिकन पट्टिका - 120 ग्राम;
- तैयार पेस्टो सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- ब्रेड (सबसे अच्छा ciabatta) - 2 विखंडू;
- मोत्ज़ारेला पनीर - 2 गेंद;
- ताजा टमाटर - 2 स्लाइस;
- ताजा तुलसी - 3 पत्ते;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयारी
शुरुआत चिकन से करें। इसे पेस्टो सॉस में मैरीनेट करें, इसे 15 मिनट तक बैठने दें, फिर इसे पन्नी में कसकर लपेटें और 180 पर आधे घंटे के लिए बेक करें के बारे मेंसी। पन्नी को हटाने के बिना ठंडा करें।
पूरी तरह से पके हुए ठंडे चिकन को स्लाइस में काटें।
इस चिकन सैंडविच (नीचे फोटो) को इकट्ठा करने के लिए, टमाटर को ब्रेड के स्लाइस पर रख दें, ऊपर से कटा हुआ पनीर।
पनीर के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और तुलसी के पत्तों को बिछाएं।
साग के ऊपर चिकन के टुकड़े फैलाएं।
रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ पूरी संरचना को दबाएं।अगर आपको पसंद है, तो ऊपर की रेसिपी में सैंडविच को पैन की तरह फ्राई करें, लेकिन ठंडा होने पर इसका स्वाद अच्छा लगता है। गर्मियों के लिए आदर्श है, खासकर अगर चिकन अग्रिम में पकाया जाता है।
चिकन सैंडविच: पहले से ध्यान रखना!
सैंडविच और सैंडविच अच्छे हैं क्योंकि वे महान हैंलाइन फिट करें "मैंने उसे अंधा कर दिया था जो" था: वे सब कुछ से भरा जा सकता है जो रेफ्रिजरेटर में है। यह रेडी-टू-कुक मांस उत्पादों को जोड़ने के लिए आकर्षक है, है ना? लेकिन एक स्वस्थ आहार के नाम पर, हम दृढ़ता से उन्हें दूर नहीं करने की सलाह देते हैं। वैकल्पिक रूप से, हम चिकन पास्टरोमा बनाने की सलाह देते हैं, एक महान ठंडा क्षुधावर्धक जिसे स्लाइस में काटा जा सकता है और सैंडविच में जोड़ा जा सकता है। एक मार्जिन और फ्रीज भाग के साथ किया जा सकता है। तो ले लो:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- सरसों - 1 चम्मच;
- पेपरिका (सादा या स्मोक्ड) - 1 चम्मच;
- मिर्च - 0.5 चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- काली - स्वाद के लिए काली मिर्च;
- पानी (1) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- पानी (2) - 500 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच। एक स्लाइड के साथ।
आपको मोटी पाक धागे की भी आवश्यकता होगी।
क्रमशः
ठंडे पानी (500 मिलीलीटर) में नमक भंग करें।
इस घोल में चिकन फिलेट डालें और दो घंटे के लिए ठंड में रख दें।
लहसुन को छिल लें, पेपरिका, सरसों, मिर्च, काली मिर्च और पानी के साथ मिलाएं। चिकनी होने तक परिणामस्वरूप पेस्ट मिलाएं।
मिश्रण के आधे भाग के साथ सूखे रूप से पट्टिका, पैट और ग्रीस निकालें।
Fillets से फार्म सॉसेज, अधिक घनत्व के लिए पाक धागे के साथ बन्धन।
शेष पेस्ट के साथ परिणामस्वरूप अर्ध-तैयार उत्पादों को उदारतापूर्वक चिकना करें। 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में वापस पट्टिका रखें।
ओवन को 250 पर प्रीहीट करें के बारे मेंएस
बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, चिकन रोल को रखें और 20 मिनट के लिए बेक करें।
ओवन को बंद करें और, दरवाजे को खोलने के बिना, 2 घंटे के लिए पास्टरोमा को इसमें ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
उसके बाद, तैयार स्नैक को पन्नी में कसकर पैक करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
बस इतना ही! हमने आपको चिकन सैंडविच बनाने की विधि (ऊपर दी गई रेसिपी) दिखाई और आपको दिखाया कि कैसे आप इसे होममेड चिकन क्रोमा के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद बना सकते हैं। का आनंद लें!
