हानोस, या मिल्कफिश, में आम हैफिलिपिनो भोजन। यह मुख्य रूप से भारतीय और प्रशांत महासागरों के द्वीपों पर रहता है। इस फैटी मछली का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह तला हुआ, उबला हुआ, बेक्ड और भरवां हो सकता है। डेयरी मछली कैसे पकाने के लिए यहां कुछ व्यंजनों दिए गए हैं।
तली हुई मछली 
हनोस को स्वादिष्ट रूप से भूनने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- डेयरी मछली - 2-4 पट्टिका;
- लहसुन - कुछ लौंग;
- नींबू या नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च, नमक;
- जैतून का तेल।
दूध की मछली खाना
पहला कदम
लहसुन को छीलकर कोई भी काट लेंमार्ग। एक छोटे कटोरे में, लहसुन, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ मिश्रण मारो। आपको एक स्थिर पायस मिलना चाहिए। एक कटोरे में हँगो पट्टिका रखें और मैरिनेड के साथ कवर करें। सुनिश्चित करें कि मछली सभी पक्षों पर सॉस के साथ कवर की गई है। कंटेनर को क्लिंग फिल्म या ढक्कन के साथ कवर करें, रेफ्रिजरेटर में डालें। यदि आप इसे रात भर छोड़ देते हैं, तो दूध की मछली सबसे अच्छी तरह से मैरीनेट की जाती है, लेकिन आप इसे कुछ घंटों तक सीमित कर सकते हैं।
चरण 2
तलने के लिए, एक मोटी के साथ एक भारी कंकाल का उपयोग करेंतल। इसमें तेल गरम करें। मछली को अचार से निकालें। कागज तौलिये या तौलिया के साथ हल्के से धब्बा। ऐसी नमी जो बहुत नम होती है, कुरकुरे बनने से रोकती है। तेल गरम होने के बाद, फिश चंक्स को कड़ाही में रखें। दूधिया मछली प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए तला हुआ है। चावल और सब्जियों के साइड डिश के साथ सर्व किया जाता है।
परिषद
यदि डेयरी मछली ढूंढना संभव नहीं था, तो आप कर सकते हैंइसे मुलेट से बदलने का प्रयास करें। हालांकि, आप सबसे अधिक संभावना है कि तालू पर थोड़ा खो देंगे, क्योंकि हनोस में एक नाजुक मीठा स्वाद है जो इसे अन्य मछली किस्मों से बाहर खड़ा करता है।
भरे हुए हैंगो 
भरवां दूध तैयार करें। इसके लिए आपको चाहिए:
- दो पूरे खानोस मछली शव;
- सोया सॉस, नींबू का रस - दो टेबल प्रत्येक। चम्मच;
- एक धनुष के मध्य सिर;
- लहसुन;
- घंटी मिर्च - 1 पीसी ।;
- 100 ग्राम (आधा कप) हरी मटर, डिब्बाबंद;
- एक गिलास किशमिश का एक तिहाई;
- अंडा ताजा है;
- ब्रेडिंग (या ब्रेड crumbs);
- जैतून का तेल;
- कॉर्नस्टार्च।
तैयारी की तकनीक
पहला कदम
मछली को आंत, सूखना चाहिए। एक चम्मच के तेज किनारे के साथ दूध मछली के मांस को परिमार्जन करें और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। इसमें नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं। हिलाओ, प्लास्टिक पन्नी के साथ कवर करें और मैरीनेट करें।
चरण 2
तेल गर्म करें। इसमें, लहसुन और प्याज को बचाएं। जब सब्जियां पारभासी हो जाएं, तो उसमें कीमा बनाया हुआ मछली डालें। मिश्रण को 5 मिनट तक भुने। हलचल। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कीमा बनाया हुआ मांस में मटर, धोया हुआ किशमिश डालें। बेल मिर्च को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों में जोड़ें। नमक के साथ सब कुछ मिलाएं। अब 3-4 मिनट तक भूनें। फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
चरण 3
भरने के साथ डेयरी मछली की त्वचा को स्टफ करें। खाना पकाने (या नियमित) धागे का उपयोग करके किनारों के साथ सीवे। कॉर्नस्टार्च में शव को हल्के से डुबोएं। खानों को पन्नी में लपेटें, बेकिंग शीट या डिश में रखें और ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। तापमान - 220 डिग्री। उसके बाद, पन्नी को उजागर करें और सुनहरा भूरा होने तक मछली को ओवन में रखें।
बॉन भूख!
