घर का बना बेकिंग - एक पारंपरिक रूसी मिठाईखाना बनाना। कुकीज़ के साथ एक कप चाय लेना कितना अच्छा है और इस गतिविधि के दौरान अपने दूसरे आधे के साथ दिल से दिल की बात करें, या उन मेहमानों के साथ व्यवहार करें जिन्हें आपने लंबे समय से नहीं देखा है। वे निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे और उनके लिए आपकी चिंता की ऐसी अभिव्यक्ति की सराहना करेंगे, क्योंकि यह हमेशा सुखद होता है जब वे आपकी प्रतीक्षा कर रहे हैं और आपके आगमन की तैयारी कर रहे हैं, खासकर इस तरह से।
आइए जानें कि होममेड केक कैसे बनाएं। मैं आपके ध्यान में एक असामान्य नुस्खा लाता हूं।
एक मांस की चक्की के माध्यम से घर का बना कुकीज़
भोजन तैयार करें: एक गिलास चीनी, 1 अंडा, बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 200 ग्राम मार्जरीन, 3 कप आटा और एक चम्मच कोकोआ।
खाना बनाना:अंडे को चीनी के साथ लगभग एक मेरिंग्यू स्थिरता के साथ हराएं, इस मिश्रण के साथ थोड़ा नरम मार्जरीन मिलाएं। इस मिश्रण में कोको, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। हमने सोडा को सिरका के साथ धीमा कर दिया। दिल से एक बहुत कठिन आटा गूंध। एक मांस की चक्की में थोड़ा आटा डालें और कुकीज़ के माध्यम से स्क्रॉल करें। आप इसे एक टेबल पर भी रोल कर सकते हैं और असामान्य आकार काट सकते हैं।
180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में, हम अपने घर के बने केक को सुनहरा भूरा होने तक सेंकते हैं।
यदि आप अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप उनके लिए स्वादिष्ट और असामान्य चोक्स कुकीज़ तैयार कर सकते हैं। इसकी रेसिपी बेहद सरल है। इसे पकाने में आपको डेढ़ घंटा लगेगा।
कस्टर्ड बिस्कुट
आवश्यक उत्पाद:
परीक्षण के लिए: 100 मिली। पानी, 50 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच। नमक, 150 ग्राम आटा, कुछ अखरोट, 3 अंडे।
आइसिंग के लिए: आधा चॉकलेट बार, 1 बड़ा चम्मच। मक्खन, 2 बड़े चम्मच। चीनी, 1 चम्मच। कॉन्यैक (कॉन्यैक टिंचर भी काम करेगा)।
पानी में नमक और मक्खन डालें और लाएंउबलता हुआ। आटे में डालो, स्टोव बंद करें और, जल्दी से सरगर्मी करें, हमारे चौक्स पेस्ट्री के लिए आधार शुरू करें। जब पूरा द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, और सॉस पैन के तल पर आटा की एक पतली फिल्म दिखाई देती है, तो आटा तैयार माना जाएगा, "पीसा"।
हम इसे ठंडा करने के लिए डालते हैं, और इस समय हम साफ करते हैं औरअखरोट काट लें। खाल को हटाने के लिए, जो नट्स को कड़वाहट देते हैं और आटा को एक बदसूरत नीला टिंट देते हैं, और यहां तक कि बेकिंग के दौरान जलाते हैं, नट्स को उबलते पानी के साथ पांच से दस मिनट के लिए डालें, और फिर, जब वे ठंडा करते हैं, तो प्रत्येक त्वचा को चाकू से दबाएं इसकी सबसे मोटी जगह (जहां अखरोट के दोनों हिस्सों) और इस तरह सभी नट्स को छील लें।
एक-एक करके पके हुए आटे में अंडे डालें, लगातार इसे गूंधते रहें। जैसे ही हम आखिरी अंडे में डालते हैं, कटा हुआ अखरोट जोड़ें और फिर से हलचल करें।
बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर के साथ कवर करें औरवनस्पति तेल के साथ तेल। पाक बैग से, पेस्ट्री सिरिंज, एक शीट पर थोड़ा करके आटा थोड़ा निचोड़ें (अखरोट से थोड़ा बड़ा)। यदि आपके पास एक बैग या सिरिंज नहीं है, तो आटा को एक तंग प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें, एक कोने को काट लें और इसके माध्यम से फैलाएं।
हम कुकीज़ को लगभग आधे घंटे तक बेक करते हैं।पहले से गरम ओवन। आटा न केवल भूरा होना चाहिए, बल्कि थोड़ा सूखना चाहिए, इसलिए आप ओवन को 70 डिग्री पर स्विच कर सकते हैं और 20 मिनट के लिए सेंकना कर सकते हैं।
इसके बाद, हम चॉकलेट आइसिंग तैयार करते हैं।ऐसा करने के लिए, आपको पानी के स्नान में मक्खन, चॉकलेट, कॉन्यैक या टिंचर (यह एक सुखद सुगंध के लिए आवश्यक है) और चीनी को मिलाने और पिघलाने की आवश्यकता है। जैसे ही मिश्रण उबलता है, तुरंत इसे पानी के स्नान से हटा दें।
तैयार कस्टर्ड होममेड केक को एक बार टूथपिक पर लगाकर चॉकलेट आइसिंग में डिप करें।
बेकिंग फिल्म के साथ प्लेट को कवर करें ताकि बेकिंग होछड़ी नहीं की, और उस पर चॉकलेट से ढके हुए कुकीज़ डाल दिए, इसे लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया। फिल्म से चॉकलेट में तैयार कस्टर्ड कुकीज़ निकालें और चाय या कॉफी के साथ परोसें। आप इसे एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
इस तरह के घर का बना केक चखने के बाद, हर कोई संतुष्ट हो जाएगा। अपने भोजन का आनंद लें!
