नमकीन लार्ड सबसे लोकप्रिय में से एक हैस्लाव जनसंख्या से उत्पाद। इसकी तैयारी के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों की एक प्रभावशाली संख्या है, जो आपको एक निश्चित कोमलता, स्वाद और गंध प्राप्त करने की अनुमति देती है। इसी समय, सबसे दिलचस्प नुस्खा वह है जो बताता है कि इसके लिए नमकीन का उपयोग करके घर पर नमक नमक कैसे करें।
सामग्री
पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बे पत्ती;
- सूअर का मांस वसा - 1 किलो;
- सारे मसाले;
- लहसुन;
- काली मिर्च;
- ग्राउंड पैपरिका;
- नमक।
बहुत बड़ा चयन
चुनने के कई अलग-अलग तरीके हैंइस उत्पाद की। हालांकि, विशेषज्ञ दृढ़ता से इसे विश्वसनीय लोगों से खरीदने और मुहरों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं जो स्वच्छता सेवा पशु के शव पर डालती है। उसी समय, घर पर नमक नमक को कैसे खाने की सलाह दी जाती है, इसे मांस की एक छोटी परत के साथ लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। इस नुस्खा के लिए, यह विकल्प एकदम सही है, क्योंकि उत्पाद को उबलते पानी से धोया जाएगा, जिसका अर्थ है कि सभी बैक्टीरिया जो मांस में हैं (इसके घनत्व के कारण, वसा में कई परजीवी नहीं होते हैं और कुछ रोगाणुओं) को नष्ट कर दिया जाएगा।
की तैयारी
कैसे नमक के लिए कुछ व्यंजनोंघर पर लार्ड, इसे खाल को नुकसान पहुंचाए बिना छोटे टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, इस मामले में, पूरे टुकड़े को एक बराबरी के हिस्से में पूरी तरह से काटने के लिए आवश्यक है। आपको काली मिर्च और नमक का मिश्रण भी तैयार करना होगा। फिर, एक रसोई के चाकू का उपयोग करके, लहसुन की कुछ लौंग को कुचल दें, जो तब बारीक कटा हुआ होता है और मिश्रण में जोड़ा जाता है।
नमकीन बनाना
ऐसे व्यंजन हैं जो बताते हैं कि कैसेघर पर नमक लार्ड, और यह एक बोतल में टुकड़ों के साथ परिणामी मिश्रण को रखने की सलाह दी जाती है, जिसमें पानी डाला जाएगा। हालाँकि, प्रत्येक क्यूब को साफ बोतल में भेजने से पहले उसे अच्छी तरह से पीस लेना सबसे अच्छा है। थोड़ा एल्पाइस को वहां जोड़ा जाना चाहिए, और फिर बे पत्ती को टॉस करना चाहिए।
घर का बना नमक नमक का रास्ता चुनना बेहतर हैबस उबलते पानी की विधि का उपयोग करें। यह कीटाणुओं को मार सकता है और भोजन को अतिरिक्त कोमलता दे सकता है। इसलिए, धीरे-धीरे आपको उबलते पानी को बोतल में डालना और कुछ और बड़े चम्मच नमक डालना होगा। इस स्थिति में, ढक्कन को खोलने के साथ इसे तीन दिनों तक गर्म रहना चाहिए।
इलाज
यूक्रेनी में नमक लार्ड को ठीक से करने के लिए, मेंइस स्तर पर, लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है। हालांकि, हर कोई इसके स्वाद को पसंद नहीं करता है, और यह गर्म मसाले को पेपरिका के साथ प्रतिस्थापित करता है। इसे एक छोटे तश्तरी या प्लेट में डालें। फिर बोतल से बेकन के प्रत्येक टुकड़े को लाल क्रस्ट रूपों तक पैपरिका में रोल किया जाना चाहिए। इस रूप में, इसे चर्मपत्र कागज में लपेटा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, जहां इसे सेवा करने तक संग्रहीत किया जाएगा।
मेज पर
इस तरह के लॉर्ड को स्नैक के रूप में काली रोटी के साथ परोसा जाता है। इस व्यंजन के लिए सबसे लोकप्रिय पेय वोदका है, लेकिन इस उत्पाद के सच्चे पारखी इसके बिना कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
