La riche flore de la Méditerranée a donné au mondede nombreuses plantes, sans lesquelles il est difficile d'imaginer l'art culinaire moderne. Ce sont la coriandre, le romarin, l'aneth, la roquette, le céleri et bien d'autres cultures. Un représentant de cette flore est le plus proche parent de l'aneth - fenouil épicé et parfumé.
Les propriétés de cette culture étaient connues de l'homme.il y a des siècles et même des millénaires. Il était utilisé par les anciens Grecs, Égyptiens et Romains, ainsi que par les spécialistes culinaires d'Orient. C'est actuellement un ingrédient important dans de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne, italienne, scandinave et chinoise. Toutes les parties de la plante sont consommées - de la racine aux graines, y compris les légumes verts et les tiges. Les soupes, les salades, les sauces, les ragoûts, les plats de viande et de poisson acquièrent un arôme spécial si du fenouil leur est ajouté. Les propriétés de la plante permettent en outre de rendre chaque plat plus sain et utile, car de nombreux composants de sa composition chimique affectent positivement le corps humain.
Le fenouil aide à normaliser le travailsystème digestif, éliminant tous les troubles. Il est utile pour la gastrite, les maladies pulmonaires, la goutte, l'hépatite, la lithiase urinaire, la cystite. Il est également utilisé pour les troubles du système urinaire, les rhumes, l'insuffisance coronaire chronique. Le fenouil aide à faire face aux inflammations cutanées et à l'acné. Les propriétés de cette plante vous permettent de l'utiliser également comme sédatif efficace. L'arôme de ses huiles essentielles a un effet positif sur le système nerveux, il est donc recommandé pour l'insomnie, la neurasthénie, l'irritabilité nerveuse accrue.
Le fer et l'acide aminé histidine résistentl'anémie, l'acide aspartique élimine les ballonnements et la formation de gaz, les antioxydants (acides aminés arginine et vitamine C) et les stimulants (magnésium, cobalt et huiles essentielles) ont un effet cicatrisant sur la vision et l'état de la peau. L'utilisation régulière de fenouil renforce les cheveux, normalise les hormones du corps féminin, favorise l'élimination des substances toxiques, aiguise la mémoire et a un merveilleux effet rafraîchissant et rafraîchissant par temps chaud.
Une si longue liste de propriétés utiles, bien sûr,contribue à la popularité croissante de cette plante bien au-delà des frontières de sa patrie ensoleillée. Il est mariné, ajouté aux légumes lorsqu'il est conservé, les feuilles sont coupées en salades et en premiers plats, les tiges sont blanchies et utilisées comme accompagnement, comme les haricots verts ou les asperges. La racine de fenouil est utilisée comme épice, s'ajoutant aux produits de confiserie et de boulangerie. Les graines sont également utilisées comme épice ou simplement mâchées pour améliorer la fonction de l'estomac et rafraîchir l'haleine. Les graines moulues sont un excellent assaisonnement pour la viande.
En médecine, cosmétologie et aromathérapie,l'huile de fenouil est utilisée. Les propriétés de cet outil vous permettent de l'utiliser dans divers domaines. Il est prescrit pour la tuberculose, la bronchite, la goutte, l'hépatite, l'alcool ou le tabac. Il est efficace pour traiter la stomatite, la pharyngite et la peau à problèmes. Bien sûr, dans la plupart de ces cas, l'huile de fenouil n'est pas utilisée comme traitement principal, mais en complément, elle est tout simplement irremplaçable.
Le fenouil contient des antioxydants, donc ila un effet bénéfique sur l'apparence. L'huile peut être ajoutée à n'importe quel produit cosmétique ou utilisée comme base pour les cosmétiques faits maison. Il aide à traiter la cellulite, l'acné, les rides et bien d'autres problèmes. Un bain avec quelques gouttes d'huile de fenouil vous aidera à vous détendre après une journée de travail. Si vous avez besoin de rafraîchir l'air de la pièce, vous pouvez allumer la lampe aromatique avec cette huile.
Cependant, certains des composants qui composentfenouil, en cas de surdosage, il peut avoir un effet extrêmement négatif sur le corps, il ne faut donc pas être trop zélé. Les femmes enceintes doivent être très prudentes lors de l'utilisation de fenouil. Les propriétés de ce produit auront un effet vraiment cicatrisant sur le corps, si son utilisation est abordée avec compétence et sagesse.
