Les gens connaissaient les propriétés bénéfiques des lentilles.longue. Mais tout le monde ne sait pas que cela aide à lutter contre les kilos en trop. Que cuisiner des plats de lentilles pour maigrir ? Les recettes et les recommandations sont décrites dans l'article.
Composition et teneur en calories
Les lentilles font partie de la familleLégumineuses. Les gens le cultivent depuis l'Antiquité. Au début, seuls les riches pouvaient s'offrir des lentilles. On la trouvait souvent sur les tables des pharaons et des représentants de la noblesse. Maintenant, nous préparons des plats à partir de lentilles pour perdre du poids dans une mijoteuse. Et avant, ils en faisaient des ragoûts, des bonbons et même des saucisses.
Les lentilles contiennent :
- protéines facilement digestibles;
- glucides (50 g pour 100 g de produit);
- acides gras oméga-3 et oméga-6;
- divers oligo-éléments;
- l'iode, le cobalt, le phosphore et d'autres substances utiles.
Avant de parler de ceux à cuisinerplats de lentilles pour perdre du poids, vous devez vous concentrer sur la teneur en calories du produit. Ceci est particulièrement important pour les observateurs de poids. Les lentilles peuvent être consommées avec des régimes. Sous forme sèche, sa teneur en calories (pour 100 g) est de 310 kcal. Cependant, cet indicateur peut être réduit de 3 fois. Il suffit de faire bouillir les lentilles.
Propriétés utiles
On connaît aujourd'hui l'existenceune douzaine de types de lentilles. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques et un ensemble de qualités utiles. Les haricots de lentille peuvent pousser dans toutes les conditions. Ils sont considérés comme un produit respectueux de l'environnement car ils n'accumulent pas de radionucléides et de toxines.
Les médecins recommandent d'utiliser des lentilles pour les personnes qui ont des problèmes avec le système urinaire. Et les isoflavones qu'il contient empêchent le développement du cancer du sein.
La bouillie de farine de lentilles aide à la dermatite etbrûle. Après quelques jours, les rougeurs et les démangeaisons sont atténuées. D'autres plats de lentilles se sont également avérés bons. Pour perdre du poids, ils mangent des salades et des soupes avec l'ajout de différents ingrédients. Pour obtenir des résultats visibles, vous devez suivre strictement la recette.
Contre-indications
Tout le monde ne peut pas manger des plats delentilles pour perdre du poids. Tout d'abord, cela s'applique aux personnes souffrant de goutte et de maladies articulaires. Dans la forme aiguë des maladies génito-urinaires, vous devez également vous abstenir d'en manger des lentilles et des plats.
Les contre-indications sont également : les maladies des intestins, de l'estomac et de la vésicule biliaire, les hémorroïdes et les problèmes rénaux.
Premiers plats : lentilles pour maigrir
Voulez-vous faire plaisir à votre foyer avec une soupe riche et copieuse? Nous vous proposons deux recettes simples.
Soupe à la purée de lentilles
Ingrédients
- 3 branches de céleri;
- ail - 2 gousses;
- un oignon;
- 400 g de tomates en conserve;
- les verts;
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- 1 tasse de lentilles
- lavrushka;
- Yogurt faible en graisses;
- 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.
La partie pratique:
une.Pour gagner du temps, vous pouvez cuisiner des plats de lentilles pour perdre du poids dans une mijoteuse. Avec la photo jointe à la recette, il nous sera plus facile de comprendre à quoi devrait ressembler la soupe finie. Mais nous avons choisi la voie traditionnelle. Prenez une casserole profonde et faites chauffer l'huile dedans. Mettez l'ail et l'oignon hachés. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2.Ajouter les tomates pré-pelées et hachées, le céleri et les lentilles, ainsi que l'aneth et le lavrushka hachés. Versez 8 verres d'eau. Cuire la soupe pendant 1,5 à 2 heures, à feu doux. Lorsque le plat est légèrement infusé et refroidi, placez-le dans un mixeur et remuez jusqu'à obtenir une purée. Ajouter le jus de citron. Garnir chaque portion de brins de menthe et de basilic avant de servir. Assurez-vous de mettre une cuillerée de yogourt faible en gras.
Soupe aux lentilles
Liste de produits
- ½ céleri-rave;
- deux oignons;
- 6 cuillères à soupe. l. Lentilles;
- 1,5 litre d'eau;
- un oignon;
- épices;
- 30 g de concentré de tomate ;
- huile d'olive.
Préparation
Nous prenons une casserole, versons de l'eau dedans et ajoutonsLentilles. Pendant la cuisson, hachez le céleri, les oignons et les carottes (de préférence en cubes). Faites-les revenir dans une poêle avec l'ajout d'huile d'olive. Ensuite, mettez-le dans la soupe. Ajouter la pâte de tomate, du sel et des épices. Préparez et décorez avec des herbes hachées. La soupe parfumée et délicieuse peut être versée dans des assiettes et servie.
Salade tiède
Ensemble d'épicerie:
- 300 g de lentilles ;
- ail - 2 gousses;
- 30 g d'huile d'olive;
- oignons verts;
- 1 cuillère à soupe. l. Vinaigre de vin rouge;
- Poivron;
- un peu de fromage.
Comment faire une salade tiède ?
Étape numéro 1. Faire bouillir les lentilles dans le bouillon de poulet. Ajouter l'oignon et l'ail hachés quelques minutes avant qu'il ne soit prêt. Le sel.
Étape numéro 2. Égoutter le liquide. Mettez du vinaigre de vin dans la masse résultante et versez de l'huile.
Étape numéro 3. Hachez le poivron et faites-le cuire séparément. Ensuite, nous envoyons aux lentilles. Il reste à mettre une poignée de fromage émietté. Nous vous souhaitons bon appétit !
Bouillie de lentilles
Ingrédients
- une carotte;
- 250 g de lentilles vertes ;
- Oignon moyen.
Partie pratique
Faire tremper les lentilles dans l'eau. Nous partons pour 3-4 heures.Nous lavons les grains plusieurs fois. Ils devraient gonfler. Nous envoyons les lentilles dans une casserole, remplissons d'eau et mettons le feu. La bouillie est cuite pendant environ 40 minutes. À la toute fin, mettez des oignons frits avec des carottes. Ajouter des épices et du sel si désiré.
Compotée de lentilles aux légumes
Liste de produits
- poivron;
- un oignon;
- 250 g de lentilles ;
- carotte moyenne;
- les épices
Préparation
Verser les lentilles dans un bol profond, versereau froide et laisser reposer toute la nuit. Peler et broyer les carottes, les poivrons et les oignons. Passez-les jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Nous prenons une casserole profonde, y mettons des lentilles et des légumes. Nous versons la quantité d'eau requise. Nous fermons le couvercle. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Les lentilles doivent ramollir. Nous déposons le plat fini sur des assiettes. Les herbes fraîches peuvent être utilisées comme décoration.
Plats de viande de lentilles pour perdre du poids
La première recette est avec des saucisses.Nous avons besoin de saindoux de porc (6 pièces). Faites-les frire avec quatre tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajouter à cette masse 300 g de lentilles (pré-trempées). Versez 2 verres d'eau. Faites mijoter le plat à feu doux. 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre une branche de thym et des oignons émincés dans une casserole. Sel et poivre au goût. Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre.
La deuxième recette est des côtelettes.Faire bouillir les lentilles vertes (200 g) et cuire jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Faites-les frire avec du poivron rouge haché. Ajouter une pincée de graines de carvi et 2 c. l. farine. Refroidir la masse résultante. Nous en faisons de petites côtelettes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées avec de l'huile d'olive. Les galettes de lentilles peuvent être servies avec de la sauce chili ou de la crème sure.
La troisième recette est les boulettes de viande. Faire bouillir les lentilles.Après cela, vous devez faire tremper le pain dans l'eau. Pressez-le bien et ajoutez-le aux lentilles. Nous envoyons du beurre, de la farine, de l'oignon haché et de l'ail écrasés avec du sel dans le même plat. Vous pouvez poivrer un peu. Bien pétrir la masse. Nous formons de petites boules. Il faut les rouler dans la chapelure et les mettre dans une poêle préchauffée. Dès que les boulettes de viande sont dorées, nous les transférons dans une casserole. Garnir de sauce tomate ou de crème sure. Laisser mijoter 5 minutes en réglant à feu doux.
Maintenant vous savez ce que vous pouvez cuisinerplats de lentilles pour perdre du poids. Les avis des personnes adhérant à un tel régime sont positifs et même enthousiastes. Après tout, ils n'ont pas besoin de mourir de faim pour perdre du poids. Tous les plats décrits dans cet article sont reconnus non seulement comme sains, mais aussi incroyablement savoureux.
