De nombreuses légumineuses ont des propriétés uniques: ils stimulent le corps humain à se débarrasser des réserves de graisse en excès. Un exemple de ceci est, tout d'abord, les lentilles les plus courantes. Malheureusement, il n'est pratiquement pas consommé en Russie. La cuisson des lentilles n'est pas non plus populaire. Et c'est une erreur malheureuse.
La légende biblique a gardé sur les lentillesune histoire frappante et effrayante, où un bol de ragoût de lentilles pouvait changer le sort de toute une nation et en même temps affecter le monde entier. Les lentilles ont perdu leur sens biblique au fil des ans, mais leur modestie n'a pas diminué leur vraie valeur. Recettes de lentilles répartis dans le monde entier. Tous les principaux avantages des légumineuses sont présentés dans les lentilles, et c'est tout d'abord une très grande quantité de protéines et la présence d'acides aminés vitaux.
Elle représente les quelques produits de notrealiments (céréales et pois) auxquels le corps humain et le système digestif humain sont génétiquement adaptés. Ce processus d'adaptation complète de l'organisme a eu lieu pendant très longtemps au cours de l'évolution progressive de l'homme. Un tiers des lentilles sont des protéines. La protéine de lentille dans ses qualités n'est pas inférieure à la protéine trouvée dans la viande. De plus, le corps humain l'assimile beaucoup plus facilement et ne contient pas ces composants gras qui accompagnent nécessairement les protéines de viande.
Acides aminés (comme la lécithine) inclus dansLa composition des lentilles est tout simplement irremplaçable pour notre corps. Les plats qu'il contient servent de fournisseurs de minéraux et de vitamines essentiels pour les humains, qui sont entièrement absorbés par le corps. Et elle n'a pas d'égal en teneur en fer. Les lentilles détiennent également le record de la teneur en acide folique parmi les légumineuses. Une portion typique de lentilles fournit 90% des besoins de votre corps en folate. Cela permet une bonne prévention du cancer. En outre, il contient également des isoflavones qui peuvent supprimer le cancer du sein. Ils n'ont même peur d'aucun traitement culinaire.
Cette plante diffère également en ce qu'elle n'accumule aucun élément toxique et nocif, grâce à cela, les recettes pour faire des lentilles et tous ses plats peuvent être considérées comme respectueuses de l'environnement.
Une façon courante de faire des lentilles estpour en faire un plat d'accompagnement. Vous pouvez en prendre 350 grammes et les mettre dans une casserole. Ajoutez-y un oignon finement haché, une gousse d'ail, un brin de thym et une feuille de laurier. Tout cela est rempli d'eau et porté à ébullition. Cuire 30 minutes jusqu'à tendreté. Après la fin de la cuisson, égouttez l'eau et retirez les herbes ajoutées. Assaisonnez la portion finie avec de l'huile végétale.
Il existe également des recettes pour faire des lentilles -côtelettes de celui-ci. Pour leur préparation, les lentilles rouges sont bouillies avec un peu d'eau. Ajouter un oignon frit, un poivron rouge haché et une gousse d'ail. La purée cuite est refroidie et les escalopes en sont faites, roulées dans la farine et frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez bien ces côtelettes avec la sauce.
Recettes de lentilles courantescomme un ragoût. Pour le préparer, prenez 2,5 litres d'eau, un demi-kilogramme de lentilles, deux oignons, 250 grammes de carottes, du laurier, de l'ail, du sel et du poivre au goût. Les lentilles aux légumes sont cuites pendant trois heures en remuant fréquemment. Si la chaudrée est très épaisse, vous pouvez y ajouter de l'eau.
Vous pouvez faire de la soupe aux lentilles au lieu d'une chaudrée. Pour ce faire, au lieu d'eau, il est cuit dans un bouillon de viande. En plus des ingrédients énumérés ci-dessus, des tomates, du céleri-rave et des morceaux de saucisse bouillie frite sont ajoutés à la soupe. Cette soupe s'avère très savoureuse et tout le monde l'aimera.
