La salade arc-en-ciel est une combinaison de différentes nuances. Traditionnellement, des légumes légers et brillants sont utilisés dans ce plat, et les composants de viande ou de poisson ajoutent de la satiété à la salade. Pour qu'un tel plat soit le plus attrayant, tous les ingrédients sont coupés de la même manière. Autrement dit, soit tous les légumes et la viande en cubes, soit - des pailles. Ainsi, la salade "Rainbow" est non seulement esthétique, mais aussi facile à utiliser.
Version poisson de la salade
Afin de préparer cette version de ce plat, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 150 grammes de n'importe quel filet de poisson;
- une grosse betterave;
- une carotte;
- une paire de pommes de terre de taille moyenne;
- un oignon;
- pois en conserve - petit pot;
- concombre mariné - un gros;
- la mayonnaise;
- sel et poivre;
- un tas de vos verts préférés.
Comme vous pouvez le voir dans la recette, la salade Rainbow contient des ingrédients sains. Si vous le souhaitez, le concombre mariné peut être remplacé par de la mayonnaise fraîche et par de la crème sure ou de la sauce au yogourt.
Recette étape par étape
Les photos de la salade Rainbow aident à imaginer à quoi devrait ressembler le plat. Faites bouillir une petite quantité d'eau, ajoutez du sel, du poivre et quelques clous de girofle. Ils abaissent le filet de poisson et attendent qu'il cuit. Ensuite, il doit être refroidi et coupé en petits cubes.
Vous devez également faire bouillir les betteraves, les pommes de terre etcarotte. Tous sont coupés en approximativement les mêmes petits cubes. Si quelqu'un n'aime pas les betteraves coupées, vous pouvez les râper et les carottes sur une râpe grossière.
Si le concombre est frais, il doit être pelé. Laissez le mariné tel quel. Coupez-le et l'oignon en petits morceaux.
Maintenant, vous devriez prendre un plat rond. Le poisson est placé au centre, les légumes sont répartis autour, par secteurs. L'ordre peut être n'importe quoi. Saupoudrer d'herbes finement hachées, de sel et de poivre sur le dessus. Servez la sauce séparément. Un tel plat est emporté sur la table commune, puis chacun des invités mélange les ingrédients pour lui-même, se recharge.
Salade végétarienne
La salade "arc-en-ciel" ne peut être constituée que de légumes. Ce sera une belle option pour un dîner léger, ainsi que pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne mangent ni poisson ni viande.
Les ingrédients suivants sont nécessaires pour la cuisson:
- deux poivrons rouges;
- un poivron jaune;
- boîte de maïs en conserve;
- un oignon;
- un tas de n'importe quelle salade;
- une demi-boîte de haricots rouges ou blancs en conserve;
- deux cuillères à soupe d'huile végétale;
- deux cuillères à soupe de vinaigre de raisin;
- sauce de soja - cinq cuillères à soupe.
Il est conseillé d'utiliser de l'huile d'olive pour assaisonner la salade "Rainbow". La recette avec la photo, malheureusement, ne transmet pas la saveur de ce plat.
Une salade rapide avec une belle performance
Vous n'avez rien à cuisiner pour ce plat. Par conséquent, il est considéré comme l'une des options les plus rapides pour une table de fête.
Préparez d'abord la marinade. Pour ce faire, mélangez le vinaigre et la sauce soja. Environ un tiers de ce liquide est retenu. L'oignon est coupé en petits cubes et envoyé dans cette partie de la marinade. Il se débarrassera de l'amertume et acquerra un goût intéressant.
Le poivre est lavé, les graines sont épépinées et coupées en fines lanières. Les haricots et le maïs se débarrassent du liquide. Le premier est lavé. Maintenant, ils commencent à préparer la salade.
Mettez les feuilles de laitue dans une assiette. Maintenant, tous les légumes sont disposés en tas, en essayant de ne pas les mélanger. Saupoudrer d'huile végétale sur le dessus, puis verser uniformément avec le reste de la marinade.
Liste des ingrédients pour la salade
Pour préparer une autre version de la salade, avec des croustilles et du chou, vous avez besoin des produits suivants:
- 200 grammes de chou;
- 150 grammes de concombres frais;
- la mayonnaise;
- chips - 50 grammes;
- 200 grammes de poulet et de carottes;
- 250 grammes de betteraves.
Pour préparer une telle salade, le filet de poulet doit d'abord être bouilli et refroidi. Ensuite, il est coupé en cubes. Le chou est haché, saupoudré de sel, froissé avec vos mains et laissé une quinzaine de minutes.
Les carottes et les betteraves sont frottées sur une râpe fine. Faites de même avec le concombre. Il est préférable de broyer les copeaux à un état grossier.
Pour servir, mettre la mayonnaise au milieu de l'assiette etle reste des ingrédients, poulet, betteraves, concombre, carottes, chips sont distribués. Vous pouvez également simplement saupoudrer les chips sur le dessus. Les photos de la salade "Rainbow" sont toujours belles et esthétiques. Par conséquent, ils sont souvent choisis parmi d'autres plats.
Salade de frites
La salade arc-en-ciel peut être très satisfaisante. Par exemple, cette recette utilise des frites et du poulet fumé. Pour la cuisson, prenez les ingrédients suivants:
- poitrine fumée;
- pommes de terre;
- du fromage;
- Chou blanc;
- betteraves bouillies;
- Carottes coréennes;
- la mayonnaise;
- verts pour la décoration.
La quantité d'ingrédients dépend de la taille du plat,dans lequel la salade sera servie. Vous devez d'abord préparer les pommes de terre et les carottes. Pour faire une délicieuse carotte à la maison, vous devez la râper, la saupoudrer d'épices et râper quelques gousses d'ail. Les épices peuvent être utilisées prêtes à l'emploi, pour les carottes coréennes. À ce stade, mettez quelques cuillères à soupe d'huile végétale sur le gaz, et quand il bout, éteignez et versez une cuillerée de vinaigre. Versez le mélange chaud sur les carottes. Laissez-le reposer.
Épluchez les pommes de terre, rincez chaque morceau, puis séchez-les avec une serviette. Frit. Ajouter la muscade si désiré. Les pommes de terre prêtes à l'emploi sont salées, sinon elles seront mouillées.
Le chou est déchiqueté. Les betteraves sont frottées sur une râpe.Le filet de poulet est séparé en fibres. Le fromage est frotté sur une râpe grossière. Placer les pommes de terre au centre de l'assiette. Le fromage et le poulet sont étalés sur des côtés opposés. Entre eux se trouvent les carottes, les betteraves et le chou. Décorez avec de la verdure sur le dessus.
La salade arc-en-ciel est une excellente option pour décorern'importe quelle table. C'est facile à cuisiner, mais ça a l'air assez impressionnant. Vous pouvez également faire des versions végétariennes et à la viande. N'importe quel poisson est également utilisé. Les décorations pour une telle salade ne sont généralement pas nécessaires. Cependant, les herbes fraîches auront toujours l'air très douces et élégantes.
