Salade de calamars et bâtonnets de crabe, recetteque nous décrirons aujourd'hui, vous pouvez cuisiner en respectant strictement les recommandations ou en allumant votre imagination. Le fait est que ces deux ingrédients s'entendent à merveille avec de nombreux produits, il existe donc de nombreuses options pour concevoir une salade.
Approche classique
Alors, pour commencer, nous vous présentons une salade debâtonnets de calamars et de crabe (recette avec photo). Délicieuse, exceptionnellement fraîche et légère, cette salade convient tout à fait à la fois sur la table de fête et dans la cuisine de tous les jours.
Donc nous avons besoin:
- 3 carcasses de calmar moyen;
- 500 g de bâtonnets de crabe;
- 8 œufs;
- un pot de maïs en conserve;
- 400 kg de fromage à pâte dure;
- 300 g de mayonnaise;
- sel, poivre selon votre goût.
Faire bouillir les carcasses de calamars dans de l'eau salée.N'oubliez pas d'y ajouter la feuille de laurier. Laisser bouillir les carcasses environ 10 minutes et cuire également les œufs durs. Nous coupons les bâtonnets de crabe en cubes, le fromage en petites lanières (si vous ne voulez pas gâcher, vous pouvez simplement utiliser une râpe grossière). Nous coupons également finement les œufs pelés.
Ajouter le maïs en conserve et assaisonner la salade de mayonnaise. Salez et poivrez à votre guise. La salade est prête à manger!
Léger et utile
Et voici une autre salade de calamars et de crabedes baguettes, dont la recette n'est pas du tout compliquée. Pour le préparer, nous avons besoin d'herbes fraîches, et des plus diverses: persil, basilic, coriandre, céleri, aneth. Hachez finement les légumes verts ou déchirez-les avec vos mains, ajoutez les mains hachées, mélangez. Nous combinons des légumes verts avec des bâtonnets de crabe finement hachés (vous devez en prendre 200 grammes). Assaisonner d'huile d'olive.
Pour préparer la salade, vous devez prendre 1 fraisconcombre, coupé en tranches. Nous avons également coupé la carcasse de calmar bouilli en anneaux. Maintenant, nous fabriquons un substrat pour la salade à partir de concombres, mettons un mélange d'herbes et de bâtonnets de crabe sur le dessus et décorons le dessus de cette structure avec des anneaux de calmar. Cette salade peut être faite en portions - pour chaque invité. Ou vous pouvez simplement le mettre sur un grand plat. Ce sera bien si vous décorez ce plat avec des pignons de pin sur le dessus.
Avec fromage ou jambon
Vous pouvez également faire une salade plus satisfaisante avec des bâtonnets de calamars et de crabe. La recette du jambon est assez simple, mais grâce au mélange de saveurs, elle est assez élégante. Donc, nous prenons:
- 100 g de bâtonnets de crabe;
- 200 grammes de jambon;
- 2 carcasses de calamars bouillis;
- 3 tomates fraîches;
- la mayonnaise;
- olives ou olives;
- persil.
Coupez le jambon en tranches.Sur le dessus, nous mettons un cercle de tomates fraîches, un peu plus petites. Lubrifiez avec de la mayonnaise et étalez la couche suivante: bâtonnets de crabe hachés mélangés avec du persil et de la mayonnaise. Et décorez le dessus de cette salade "sandwich" avec des anneaux de calmar et des olives ou des olives.
À propos, vous pouvez mettre en toute sécurité un croûton ou une tranche de pain blanc sous le jambon, puis vous n'aurez pas seulement une salade, mais une collation à part entière.
Le fromage ajoutera un goût épicé au plat si vous l'ajoutez à une salade de calamars et de bâtonnets de crabe. La recette est la suivante:
- 300 grammes de fromage salé;
- 200 grammes de bâtonnets de crabe;
- 3 carcasses de calamars;
- 100 grammes de crème sure grasse.
Coupez tous les ingrédients assez finement, salez,ajouter le poivre, bien mélanger avec la crème sure et envoyer notre plat au réfrigérateur. Là, la salade durcira et deviendra si épaisse qu'elle pourra être étalée en toute sécurité sur des croûtons ou des sandwichs.
Variations de poisson
Ce sera très savoureux si vous ajoutez bouilli oupoisson frit dans une salade de calamars et bâtonnets de crabe. La recette avec une photo de ce plat a l'air très colorée, et en termes de teneur en calories, une telle salade pourrait bien remplacer la seconde.
Donc nous avons besoin:
- 400 grammes de filets de poisson maigres (sandre, maquereau, pélengas, merlu, flétan);
- 2 carcasses de calamars;
- 200 grammes de bâtonnets de crabe;
- 1 ampoule moyenne;
- 1 tomate;
- farine de sauce,
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate;
- sel, herbes.
Faire bouillir le poisson en morceaux, les mettreplat, décorer dessus avec des anneaux de calmar et des bâtonnets de crabe, coupés en lanières. Faites frire les tomates, coupées en rondelles, légèrement dans une poêle des deux côtés, mettez-les dessus. Couper l'oignon en cubes, faire sauter, ajouter une cuillerée de farine et de sauce tomate et diluer avec de l'eau pour faire une sauce épaisse. Versez notre salade riche en calories avec cette sauce et décorez avec des herbes.
Cette salade peut être servie froide, ou elle peut être servie chaude.
