Beaucoup préparent une salade de foie pour les vacances,la recette pour laquelle dans la plupart des cas est assez simple. Vous pouvez maintenant trouver une grande variété d'options pour cette collation savoureuse et satisfaisante: avec du poulet, du bœuf, du foie de porc ou avec du foie de morue en conserve. Nous vous proposons plusieurs recettes de cuisine.
- "Air". Pour lui, vous aurez besoin de: 350 grammes de foie (poulet ou porc), 5 œufs, un pot de cornichons marinés, des carottes, des oignons et de la mayonnaise. Le foie et les carottes sont bouillis. S'il s'agit d'un foie de porc, râpez-le sur une râpe grossière, comme une carotte, le poulet peut simplement être coupé en lanières. Faites revenir l'oignon dans le beurre, hachez finement les concombres et les œufs. Mettez tous les ingrédients dans un bol profond et mélangez en assaisonnant avec de la mayonnaise. Mais vous pouvez disposer tous les produits en couches, imbibées de la même mayonnaise.
- Une autre salade de foie, recette de carottes"En coréen". Cette salade ne nécessite aucun coût énergétique et matériel particulier. Pour le préparer, vous aurez besoin de: carottes coréennes (vous pouvez l'acheter) - 250 grammes, la même quantité de foie de bœuf, un oignon et de la mayonnaise. Laisser refroidir le foie bouilli dans le bouillon pour le rendre plus juteux. Ensuite, nous le coupons en lanières et ajoutons l'oignon, la carotte, la mayonnaise, frits au beurre, coupés en demi-anneaux, mélangez et laissez tremper pendant quelques heures.
- Et cette salade de foie dont la recette est trèsoriginal, surprendra sûrement vos invités. Alors, prenez deux gousses d'ail, une cosse de piment, une pincée de sucre, 10 grammes de moutarde de Dijon (grain), 45 grammes de vin ou de vinaigre balsamique, 60 grammes d'huile d'olive, 300 grammes de haricots verts, une livre de foie de poulet, sel et poivre au goût, herbes (par exemple, roquette). Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce: vinaigre, moutarde, épices. Faites frire les haricots sur un gril ou une poêle avec des piments. Faites frire le foie de poulet haché séparément. Laisser refroidir la nourriture, puis incorporer la sauce, ajouter les herbes hachées et servir.
- Voici une autre salade de foie. Sa recette est complètement simple et pour préparer ce plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant: foie de morue en conserve, pommes de terre et carottes bouillies, œufs, concombres marinés, ciboulette verte, fromage à pâte dure, mayonnaise et épices. Vous pouvez déterminer vous-même la quantité d'ingrédients, en fonction du produit que vous préférez le plus. Ouvrez le bocal avec le foie et égouttez toute l'huile, puis mettez-la dans un bol et écrasez-la à la fourchette. Couper tous les ingrédients en petites lanières, ajouter au foie et mélanger doucement, assaisonner de mayonnaise et parsemer d'oignons verts. Cette salade peut être servie dans des paniers à gaufres.
- Une autre recette: "Salade de foie soufflé". Il se compose de quatre couches, chacune enduite de mayonnaise. Donc, tout en bas, nous mettons le foie de bœuf bouilli, râpé sur une râpe. La couche suivante est constituée de pommes de terre râpées bouillies. La troisième couche est constituée de carottes râpées bouillies et la dernière couche d'œufs râpés. Vous pouvez décorer cette salade avec des herbes hachées ou du jaune râpé.
Et rappelez-vous, quoi que vous décidiez de cuisiner une salade de foie, votre recette sera toujours légèrement différente selon les marques des produits sélectionnés.
