Tout le monde sait que le fromage cottage est sain.Mais souvent, les enfants ne l'aiment pas et refusent de manger. Mais cela n'a pas d'importance. Les produits de boulangerie à base de lait aigre sont appréciés des enfants et des adultes. Les recettes de biscuits au fromage cottage deviendront sûrement les préférées de votre famille. Ce sont des produits de boulangerie sains qui constituent une excellente alternative aux biscuits achetés en magasin. Une excellente option pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi.
Les bienfaits des biscuits au fromage cottage
Il est très pratique d'emporter ces cookies avec vousla route. Thermos avec du thé et des bagels fondant dans la bouche, que faut-il d'autre pour que vous vous sentiez heureux. La recette des biscuits au fromage cottage peut être considérée comme universelle. Il est modérément sucré, tendre, fond juste dans la bouche, en même temps il s'avère croustillant et friable. C'est également une source de protéines et de calcium. Avec une tasse de lait chaud, c'est un vrai cadeau pour un corps en pleine croissance.
Quels autres avantages peut-on noter?Si vous ne vous considérez pas comme un cuisinier professionnel, il peut être un peu effrayant de commencer à cuisiner. Ne t'en fais pas. Choisissez n'importe quelle recette de biscuits au fromage cottage, ils sont très simples. En même temps, les produits sont mous et friables. C'est dans les biscuits faits maison que les avantages sont combinés de manière biologique avec un excellent goût.
Triangles simples
Avec des graines de pavot ou simplement du sucre, ils s'avèrentdélicat et parfumé. Nos mères les ont cuisinés, ravissant les enfants avec un goût magique. Autrement dit, les recettes de biscuits au fromage cottage sont un classique qui a été testé par de nombreuses générations. La cuisson est parfaite à chaque fois. Dans le même temps, les produits les plus simples sont nécessaires pour la cuisson.
- Un paquet de fromage cottage frais. En standard, il pèse 200 g. Si possible, il est préférable de prendre du fromage cottage fait maison. Il est plus doux et la pâte avec elle s'avère sans grains.
- Un paquet de beurre. Vous pouvez le remplacer par de la margarine, mais la qualité du produit est pire.
- Deux verres de farine tamisée.
- Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et de vinaigre pour la trempe.
- Sucre - 4 cuillères à soupe.
S'il vous reste encore du fromage cottageapplication, vous pouvez le mettre au congélateur. À tout moment, vous pouvez obtenir et cuisiner des biscuits au fromage cottage. La recette présentée ci-dessus est réussie et équilibrée, vous n'avez rien à ajouter.
Technologie de préparation
La première étape consiste à préparer le caillé.Pour ce faire, pétrissez-le avec une fourchette ou frottez-le à travers un tamis. Mélangez-le ensuite avec du beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. La touche finale demeure, ajoutez du soda et ajoutez progressivement la farine. Il s'avère une excellente pâte à partir de laquelle vous pouvez sculpter des biscuits au fromage cottage. La recette est très réussie, elle est parfaite pour les cuisiniers novices.
Commençons le moulage.Pour préparer rapidement et facilement les cookies originaux, essayez la méthode suivante. Faire un long flagelle et couper en tranches comme des boulettes. De chaque pièce, vous devez dérouler une couche de 1/2 cm d'épaisseur. Chacun doit être saupoudré de sucre et plié en deux. Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie.
Le four doit être préchauffé à 190 degrés.Mettre une plaque à pâtisserie au four et cuire les morceaux pendant 20 minutes. Une fois qu'ils deviennent dorés, vous pouvez le sortir. Comme vous pouvez le voir, il s'agit d'une recette simple et abordable de délicieux biscuits au fromage cottage.
Cookies "oies-oies"
La préparation de la pâte ne diffère pratiquement pas de la précédente. Par conséquent, nous ne listerons plus les ingrédients. Les principales différences résident dans le processus de fabrication des flans.
- Nous commençons par extraire l'huileréfrigérateur. Il doit être ramolli à un état crémeux. Si vous voulez que la pâte ressemble plus à une pâte sablée, il est préférable de sortir le beurre du réfrigérateur pendant 10 minutes, puis de le couper avec un couteau en miettes et en farine.
- Vous devez prendre le caillé lisse et doux. S'il s'agit de céréales, fouettez dans un mélangeur ou frottez à travers un tamis. Ajoutez-le aux miettes de farine.
- Ajouter le sel et le sucre, le bicarbonate de soude éteint. Bien mélanger.
- Plus important encore, vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte trop longtemps. Il suffit de former une boule et de la mettre dans un sac en plastique. Reposez-vous pendant 25 minutes.
Si vous suivez un régime, vous pouvezréduisez la quantité de beurre et prenez du fromage cottage faible en gras. Abaisser la pâte sous forme de saucisses, couper et faire des gâteaux. Saupoudrez-les de sucre et pliez-les en deux, puis repliez-les et faites une impression à la fourchette. Il s'avère un triangle, semblable à une patte d'oie. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 à 20 minutes. Voyez par vous-même quels cookies vous aimez. Quelqu'un préfère une croûte légèrement dorée, tandis que d'autres aiment une croûte frite.
Pour les plus petits
C'est une recette très simple. Il est parfait pour ceux qui sont maintenant au régime, ainsi que pour les jeunes enfants. Prenez les ingrédients suivants pour la cuisson:
- 200 g de bon fromage cottage;
- 2-3 œufs;
- 200 g de sucre cristallisé;
- 500 g de farine;
- 80 g de margarine;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
Dans ce cas, la farine doit être mélangée aveclevure. Placez la portion sèche dans une tasse pratique. Préparez le caillé séparément. C'est l'ingrédient le plus important, vous devez donc choisir le produit de la plus haute qualité. Si vous voulez que vos biscuits soient légers, il est préférable de choisir du fromage cottage faible en calories ou faible en gras.
Deux parties sont déjà prêtes.Maintenant, la margarine ou le beurre (un légume sans odeur convient également) doivent être frottés avec du sucre. Il s'avère une masse luxuriante. Ajoutez-y les œufs battus et ajoutez progressivement tous les autres ingrédients. Pétrir une pâte en plastique.
Maintenant, appelez les enfants.Abaissez la pâte en une seule couche et donnez aux enfants un moule spécial avec lequel vous pourrez préparer diverses figures. Cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés. Toutes les recettes de biscuits au fromage cottage avec photos, que nous envisageons aujourd'hui, ont été testées à plusieurs reprises par de grands chefs et des ménagères ordinaires. Ils sont fiables et simples, alors n'hésitez pas à les mettre en service.
Excellents bagels
Qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux.En magasin, ils sont vendus régulièrement, avec des garnitures différentes, aromatiques et invitantes. Mais, malheureusement, la composition de ces produits laisse beaucoup à désirer, la moitié d'entre eux étant de la levure chimique et des améliorants. Par conséquent, les biscuits faits maison gagnent toujours. Et s'il s'agit de bagels, vous pouvez être sûr qu'ils s'envoleront à une vitesse fulgurante. Le plat est préparé très rapidement. Si vous n'aimez pas les biscuits gras, n'hésitez pas à réduire la quantité d'huile de moitié. Il s'avère que la pâte n'est pas si friable et tendre, mais toujours savoureuse. Tout le monde aime cette recette de biscuits (vous ne pouvez pas vous passer de fromage cottage ici non plus).
Vous devrez prendre:
- 400 g de farine de blé;
- un paquet de margarine;
- 400 g de fromage cottage frais;
- sucre et une pincée de sel;
- 0,5 cuillère à café de levure chimique;
- 2 œufs de poule.
En fait, il s'avère que la pâte sablée, donc pourcuisson, il est nécessaire de râper la margarine sur une râpe grossière. Afin d'obtenir la mie caractéristique, il est nécessaire de moudre soigneusement la farine de blé et la margarine. Il s'avère un produit semi-fini, qui est la base. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger doucement. Le morceau qui en résulte doit être laissé pendant 30 minutes pour que la pâte devienne élastique.
Cuisson des bagels
Nous ne considérons aujourd'hui que les meilleures recettes.La cuisson des biscuits au fromage cottage est une tâche très facile. Même un cuisinier novice peut facilement y faire face. Retirez la pâte du réfrigérateur et roulez-la en une fine couche. Vous devez maintenant choisir le remplissage. Le moyen le plus simple est de le saupoudrer de sucre. Vous pouvez ajouter de la cannelle et des noix, des fruits confits et de la marmelade.
Coupez le gâteau du centre en triangles.Maintenant, chacun d'eux doit être roulé dans un petit bagel. Les bagels résultants doivent être placés sur une plaque à pâtisserie. N'oubliez pas de recouvrir la feuille d'huile. Si les bagels sont graissés avec du jaune, ils se révèlent dorés. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Nous gagnons du temps
Aujourd'hui, c'est assez courantune situation où il n'y a absolument pas le temps de jouer avec la pâtisserie. Mais je veux vraiment du sucré tout de même. Pour ce cas, il existe des recettes de biscuits au fromage cottage sans cuisson. Si vous avez un morceau de biscuits achetés en magasin, ou si vous avez cuit un mauvais lot de biscuits maison qui ont refusé de se séparer de la plaque à pâtisserie, se cassant en dizaines de morceaux, cette recette sera un véritable salut. Vous pouvez tout conclure pour avoir planifié la recette de cette façon. Tu auras besoin de:
- biscuits cassés - 600 g;
- une boîte de lait concentré bouilli;
- un paquet de beurre;
- graines de pavot ou chocolat à saupoudrer.
La préparation est si simple qu'avec ellemême un écolier peut le gérer. Broyez les biscuits en une mie homogène, ajoutez le beurre ramolli et le lait concentré. Maintenant, formez des boules et roulez dans le chocolat. Si vous avez quelques poignées de noix, ajoutez-les, le goût sera encore plus riche. Croyez-moi, de tels cookies vont exploser et les invités ne penseront même pas qu'ils tiennent un produit illiquide ordinaire - des cookies cassés.
Vrai gâteau
La recette précédente fonctionnera avec un plat fait maisonboire du thé. Et si les vacances approchent et que vous voulez quelque chose de plus raffiné? Ce ne pourrait pas être plus facile, il existe une excellente recette de gâteau aux biscuits et au fromage cottage qui aura fière allure sur une table de fête. Vous ne passerez que 20 minutes à cuisiner et le résultat sera très agréable. Tu auras besoin de:
- Bons biscuits sablés, de préférence au cacao - 300 g.
- Une cuillère à soupe de gélatine.
- Eau - 75 ml.
- Sucre - 100 g.
- Fromage cottage et crème sure - 250 g chacun.
La première étape consiste à remplir la gélatine avec de l'eau.Il faut environ 10 minutes pour qu'il gonfle. Chauffez maintenant le mélange jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, mais ne faites pas bouillir. Séparément, vous devez battre la crème sure avec du fromage cottage pour faire une crème épaisse. Ajoutez de la gélatine à la crème. Placez la première couche de biscuits dans un moule et remplissez-le de crème. Après cela, étalez la deuxième couche et répétez la procédure jusqu'à la fin des produits. Il ne reste plus qu'à décorer avec du chocolat râpé et laisser refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Au lieu de conclure
Les cookies au caillé peuvent être cuits régulièrement.C'est un produit sain et savoureux, ainsi qu'une délicatesse. Les enfants et les adultes l'aiment. Cela ne prend pas beaucoup de temps, de nourriture chère ou de compétences culinaires. Choisissez n'importe quelle recette et cuisinez à votre guise. Si vos enfants ne mangent pas de fromage cottage, essayez de leur servir un biscuit.
