Recette de Pâques pour le fromage cottage de nos grands-mères

Les anciennes traditions ne sont pas oubliées et transmises degénération après génération. Ainsi, lors des vacances lumineuses de la résurrection du Christ, vous ne pouvez pas vous passer de Pâques - des plats à base de fromage cottage, dont la photo est très appétissante. Certaines hôtesses ont même conservé une vieille boîte à pâtes en bois, héritée de leur grand-mère, bien qu'aujourd'hui des copies modernes de celles-ci soient produites avec succès et soient disponibles dans le commerce.

Recette de fromage cottage de Pâques qui a été utiliséenos ancêtres incluaient des produits naturels gras: fromage cottage et crème sure maison, beurre de première qualité. La vraie Pâques, comme avant, doit être très grasse et sucrée et être préparée à l'aide d'une technologie spéciale. Mais aujourd'hui, de nombreuses nouvelles recettes sont apparues, plus cohérentes avec les capacités modernes, et l'uniforme de Pâques n'est pas utilisé si souvent. Il est généralement remplacé par une passoire ou la masse de caillé est simplement suspendue dans de la gaze. Notre plat sera cuisiné dans le pasochny.

Recette de fromage cottage de Pâques

Pour elle, vous avez besoin d'un kilogramme de fromage cottage fait maison,300 grammes de beurre, un verre et demi à deux verres de crème sure épaisse, 5 œufs, un paquet de sucre vanillé, un verre de sable ou de sucre en poudre, un demi-verre d'amandes hachées, quiche-mish si désiré.

Frottez le fromage cottage et le beurre au tamis,mettre la crème sure dans la masse obtenue et mélanger. Ajoutez les œufs un à la fois, mettez-les sur le feu en remuant continuellement. Dès qu'il commence à bouillir, retirez-le du feu, placez-le au froid. Une fois refroidi, ajouter le sucre en poudre ou le sable, le sucre vanillé, les amandes et la quiche-mish, bien mélanger.

Doublé de gaze plié en plusieurscouches et placer dans un récipient suffisamment étroit pour qu'il soit stable et qu'il y ait une place pour que le liquide s'écoule. Mettez le fromage cottage dans un pasochny, couvrez-le avec les bords de gaze, mettez l'oppression par-dessus. Mettez au réfrigérateur pendant environ une journée.

Pâques cru

Nous proposons une autre recette de fromage cottage de Pâques.Ingrédients requis: environ un kilogramme de fromage cottage, beurre 400 grammes, œufs - 4 pièces, deux verres de sucre vanillé, un verre et demi de crème épaisse, fruits confits hachés, raisins secs.

Moudre le beurre blanc avec quatreles jaunes, qui doivent être introduits progressivement, et avec du sucre granulé. Frottez le fromage cottage à travers un tamis, mélangez avec du beurre, ajoutez un verre de crème, frottez le tout correctement. Battez les deux écureuils avec la crème restante et combinez-les avec le caillé. Il reste à ajouter des raisins secs et des fruits confits. Mettez le fromage cottage dans un moule sous oppression et mettez au froid pendant une journée.

Pâques au chocolat

Peut-être que quelqu'un aimera la recette de Pâques defromage cottage avec du chocolat. Vous devez d'abord essuyer un kilogramme de fromage cottage et 200 grammes de beurre à travers un tamis, ajouter deux verres de crème sure épaisse et épaisse, un verre de crème, deux verres de sucre vanillé, 200 grammes de chocolat râpé. Broyez soigneusement jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grains de chocolat. Après cela, transfert au pasochny.

Il existe de nombreuses recettes pour ce plat.C'est Pâques royale (crème et crue), amande, crémeuse, avec du lait concentré, des fruits, du yaourt, du citron, des abricots, des noix, du sésame, du fromage, de la gelée de fruits et bien d'autres - en général, celui qui aime quoi, cela peut cuisiner.