Quelle merveille que ce plat ne soit pas disponible aujourd'hui.uniquement pour les cueilleurs de champignons invétérés, comme avant! Après tout, les champignons au miel avec pommes de terre à la crème sure ont un goût incroyablement riche, la recette est simple, et l'arôme, l'arôme est un véritable esprit de la forêt! Wow, c'est bon - lèche simplement tes doigts. Et tout cela parce que ces merveilleux champignons ont commencé aujourd'hui à être vendus dans n'importe quel supermarché qui se respecte et respecte les intérêts de ses clients. Ils disent qu'ils sont même spécialement cultivés artificiellement, mais nous n'irons pas plus loin, car il ne s'agit pas de cela. Et les pommes de terre avec des agarics au miel dans la crème sure sont consommées pour une âme sucrée et sont également en vente sur les marchés et dans les magasins. Alors que souhaiter de plus pour un vrai gourmet? Prêt? Alors vous pouvez commencer!
Champignons au miel avec pommes de terre frites à la crème sure
Ce plat peut être préparé dans diversvariations. Par exemple - champignons frits. Nous aurons besoin de ces cadeaux forestiers d'un kilogramme. Prenez également quelques oignons moyens. Et encore une chose: un kilo de pommes de terre, un verre de crème sure pas trop grasse (un 15% acheté en magasin fera l'affaire, il suffit de prendre un produit d'un fabricant bien connu), de l'huile raffinée maigre pour la friture, du sel selon la personne préférences gustatives (certains le font aujourd'hui de manière à la mode: avec le sel de l'Himalaya, il contient beaucoup d'utilité et a une teinte rose caractéristique).
La cuisine est facile!
- Cuire les champignons frits avec des pommes de terre à la crème sureextrêmement simple. Lavez les champignons, nettoyez-les et mettez-les dans une casserole. Remplissez-les d'eau salée, portez à ébullition. Nous retirons le feu, faisons cuire pendant un quart d'heure, puis vidons l'eau.
- Nous coupons nos champignons en plusieurs parties.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en tranches. Vous pouvez également utiliser des cubes - comme vous le souhaitez. Faites-le frire dans de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré (il peut être jusqu'à la couleur transparente, alors il sera plus doux).
- Champignons hachés et initialement bouillismettre dans une casserole l'oignon (le récipient doit être de la taille appropriée - plutôt grand). Frire 10 minutes en remuant constamment. Essayez de vous assurer que les champignons sont frits et non cuits. Par conséquent, vous ne devez pas les recouvrir d'un couvercle.
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les arbitrairement (en cubes, en pailles, en moitiés - à votre guise). Nous le versons dans la masse totale.
- Nous cuisinons encore quinze minutes, en remuant et en nous assurant qu'il ne brûle pas.
- Ajouter la crème sure liquide et les épices à la masse totaleselon votre goût (vous pouvez vous en passer, pour ne pas obstruer le goût et l'arôme naturels des champignons). Nous faisons mijoter les champignons avec les pommes de terre dans la crème sure pendant encore cinq minutes sous le couvercle et les retirons du feu - laissez infuser un peu.
- Servir à table, saupoudré d'herbes fraîches, comme plat chaud indépendant.
Comment faire cuire des champignons au miel avec des pommes de terre et de la crème sure au four
Vous pouvez également utiliser un four.Ici, le plat sera correctement doré et le goût et l'arôme de la forêt seront préservés autant que possible. Tous les ingrédients sont les mêmes que dans la recette précédente. Nous faisons ce qui suit avec les champignons: d'abord, faites bouillir. Ensuite, nous refroidissons et coupons (les petits champignons peuvent être laissés entiers). Sur une plaque à pâtisserie, légèrement huilée, étalez la couche de champignons. Couvrez-le d'une couche de pommes de terre, qui peuvent être coupées en tranches ou en tranches pour plus de commodité. Recouvrez cette structure culinaire d'une couche d'oignons coupés en demi-anneaux. Saupoudrez de sel, mais n'en faites pas trop. Nous l'envoyons au four, préchauffé à 180 ° C, pendant quinze minutes. Retirez la plaque à pâtisserie et remplissez-la bien de crème sure. Remettez-le au four et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il brunisse (encore 20 à 30 minutes). À la fin, vous pouvez allumer le gril pendant quelques minutes (si, bien sûr, il est disponible dans les fonctions du poêle).
Et maintenant - à la table!
Nous sortons les aliments du four et les laissons refroidir légèrement.Servir en portions comme plat chaud indépendant, saupoudré d'herbes fraîches. La délicatesse se marie bien avec les salades de légumes. Vous pouvez servir la sauce blanche dans un bol séparé à la table pour verser des portions de champignons au miel avec des pommes de terre à la crème sure. Bon appétit, tout le monde!
